Em mushrooms

10/01/2026

food

09/01/2026

09/01/2026

diet

09/01/2026

# #

02/01/2026

ഒയ്സ്റ്റർ കൂൺ (Oyster Mushroom), ശാസ്ത്രീയമായി Pleurotus ostreatus എന്നറിയപ്പെടുന്നത്, ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഭക്ഷ്യകൂണാണ്.�� EM Mushroom ബ്രാൻഡിന്റെ മേപ്പയൂർ ഫാം (കോഴിക്കോട്, കേരളം) ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രെഷ് ഒയ്സ്റ്റർ കൂൺ മൃദുരുചിയും മികച്ച പോഷകഗുണങ്ങളും ആരോഗ്യലാഭങ്ങളും നൽകുന്നു.��ഒയ്സ്റ്റർ കൂൺ എന്താണ്?ഇതിന്റെ കടൽശലാകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയും ചാരനിറം മുതൽ വെളുത്ത നിറം വരെയുള്ള സ്വരൂപവും കൊണ്ടാണ് “ഒയ്സ്റ്റർ” എന്ന പേര്. സ്വാഭാവികമായി മരത്തിന്റെ ചീഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിലും ചാക്വസ്തുക്കളിലും വളരുന്ന ഈ കൂൺ വനത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ പുനഃചംക്രമണം ചെയ്യുന്നു.��പോഷകഗുണങ്ങൾകുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള ഒയ്സ്റ്റർ കൂൺ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമാണ്. ബി-വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ബീറ്റാഗ്ലൂക്കൻസ്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.��ആരോഗ്യലാഭങ്ങൾനിയമിത ഉപയോഗം കൊളസ്ട്രോൾ, ലിപിഡ് നിയന്ത്രണത്തിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം. പ്രതിരോധശേഷി വർധന, അണുബാധപ്രതിരോധം, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുമെങ്കിലും കൂടുതൽ അധ്യയനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.�പാചക ഉപയോഗംമിതമായ മധുര-ഉമ്മാമി രുചി കൊണ്ട് തോരൻ, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ, കറി, സൂപ്പ്, പൊടി എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.��കൃഷി & ഓർഡർഅരിപ്പുഴു, തൈര്, കൃഷിഅവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാം. EM Mushroom, മേപ്പയൂർ - ഓർഡർ ചെയ്യാൻ WhatsApp ക്ലിക്ക്: https://wa.me/919544111057 | 📞 9544111057 | 🌿 An organic way to healthy living�
# #

31/12/2025

Happy new year

31/12/2025

Oyster mushroom 🍄

31/12/2025

# concern griculture

25/12/2025

ച്ചിപ്പി കൂൺ (*Pleurotus ostreatus*) വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വിവിധ മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങളുടെ പിൻബലത്തിൽ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില പ്രധാന നേട്ടങ്ങളും മെഡിക്കൽ കണ്ടെത്തലുകളും ഇതാ:

# # # 1. **പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നം**
- **വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും**: ച്ചിപ്പി കൂൺ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ (നിയാസിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ് പോലുള്ളവ), വിറ്റാമിൻ ഡി, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
- **കലോറി കുറവാണ്**: അവയിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും പ്രോട്ടീനും ഡയറ്ററി ഫൈബറും നൽകുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

# # # 2. **ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഗുണങ്ങൾ**
ച്ചിപ്പി കൂണിൽ എർഗോത്തിയോണിൻ, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വാർദ്ധക്യം, ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിവിധ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

# # # 3. **ഇമ്യൂൺ സിസ്റ്റം സപ്പോർട്ട്**
ച്ചിപ്പി കൂണിൽ ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻസ് പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളായ മാക്രോഫേജുകൾ, ടി-സെല്ലുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത കൊലയാളി കോശങ്ങൾ എന്നിവയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അണുബാധകൾക്കെതിരായ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ബാക്ടീരിയ, വൈറസ്, ഫംഗസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ രോഗകാരികൾക്കെതിരെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

# # # 4. **ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ**
-ച്ചിപ്പി കൂണിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ അവ സഹായിക്കും, ഇത് സന്ധിവാതം, ആസ്ത്മ, കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

# # # 5. **കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ**
- ച്ചിപ്പി കൂണിൽ ലോവാസ്റ്റാറ്റിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ (മോശം കൊളസ്ട്രോൾ) അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. concern