07/06/2021
وصف المنتج
بروتين مصل اللبن هو مصدر بروتين سهل الامتصاص وله قيمة غذائية بيولوجية عالية. هو منتج متبقي يتم إنتاجه عند صنع الجبن من البداية ، وله قيمة عالية من البروتين ولكن أيضًا سكر الحليب والدهون. بعد الخضوع لعمليات الترشيح المختلفة ، يتم تنقية مصل اللبن للحصول على أعلى تركيز ممكن من البروتين. يمكنك تصفية الحليب والدهون قدر الإمكان.
تركيز بروتين مصل اللبن الشائع هو 80 بالمائة. عادة ما يكون أعلى قليلاً في النقاء. عادة ما يكون مستوى اللاكتوز (سكر الحليب) حوالي 0.5-5٪ وعادة لا يمثل مشكلة بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. اللبنات الأساسية في مصل اللبن هي بيتا لاكتوجلوبولين وألفا لاكتالبومين وألبومين المصل والتي ثبت أن لها العديد من الآثار الإيجابية على كل من بناء العضلات والجهاز المناعي ،
