05/11/2024
🥔Quante volte abbiamo pensato che le patate siano semplicemente un contorno, come qualsiasi altra verdura? In realtà, NO! C'è molto di più!
🧐Da un punto di vista nutrizionale, le patate (Solanum tuberosum) non si equivalgono alle verdure, ma sono più simili a pasta e pane. Questo significa che dovremmo considerarle come un’alternativa a cereali e derivati, piuttosto che un'aggiunta ai nostri pasti. Quando cucinate in modo appropriato, come lessate, al vapore o al forno con la buccia, le patate mantengono molte delle loro proprietà nutrizionali e possono essere una deliziosa opzione da abbinare a verdure e fonti di proteine. Idealmente, possono essere inserite nella nostra alimentazione fino a un paio di volte alla settimana📆
🍟E per quanto riguarda le patate fritte? Dobbiamo fare attenzione! È meglio limitarle a occasioni speciali, per evitare un eccesso di calorie, grassi e sale. La prossima volta che preparate un pasto, ricordate: le patate non sono solo un contorno, ma un alimento versatile e nutriente!
Fonte👉🏼 https://smartfood.ieo.it/food-science/miti-e-fatti/patate/
