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Dott.ssa Chiara Di Iullo - Biologa nutrizionista

Casa
Italia
Ardea
Dott.ssa Chiara Di Iullo - Biologa nutrizionista

📍Roma e Ardea (Tor San Lorenzo)

27/02/2026

Non è l’integratore.
Non è la dieta perfetta.
Non è il protocollo del momento.

È quello che fai ogni giorno.

Trovare cosa funziona per te richiede tempo, osservazione e aggiustamenti.

La soluzione veloce è rassicurante, ma raramente è quella che funziona nel lungo periodo.

Se cerchi la scorciatoia, continuerai a ricominciare.

Se costruisci un metodo, inizi a stabilizzare.

24/02/2026

Il problema non è quella cena fuori. Non è il dolce della domenica. Non è un pranzo più abbondante.
Il problema è pensare: “Ho rovinato tutto.”
Se mangi in modo equilibrato nella maggior parte del tempo, un singolo pasto non compromette il risultato.
Ma se ogni deviazione diventa un fallimento, allora sì, perdi continuità.
I risultati non dipendono dalla perfezione. Dipendono dalla costanza nel tempo.

25/10/2025

È la sua stagione 🎃 quindi pancake di zucca!
In pochi minuti: • polpa di zucca + uovo + farina + yogurt greco → pancake soffici • buccia della zucca → chips croccanti (dal video precedente)

Un pasto semplice, senza sprechi, e con un tocco dolce-salato che funziona sia per una colazione che per un pranzo o una cena.

sprechi

23/09/2025

Quante volte hai pensato almeno una di queste frasi? 👇 1️⃣ “Inizio lunedì” 2️⃣ “Elimino i carboidrati” 3️⃣ “Devo solo avere più forza di volontà”
➡️ In realtà, non sei tu il problema… ma il metodo. La costanza non nasce dalle privazioni, ma da un percorso su misura che rispetti i tuoi bisogni e la tua quotidianità.
🌿 Non serve essere perfetti, serve avere un metodo sostenibile.
👉 Ti riconosci in una di queste frasi? Dimmi quale nei commenti ⬇️
 

20/09/2025

Molti pensano che la soluzione sia eliminare il cibo “pericoloso”. 👉 In realtà, questo aumenta solo ansia e frustrazione. 🌿 La vera strategia è imparare a gestire: ✔️ capire i tuoi trigger ✔️ bilanciare i pasti ✔️ ascoltare il corpo Così puoi vivere ogni momento con più serenità. 👉 Anche tu hai un piatto che eviti per paura dei sintomi? Scrivilo in DM o nei commenti 💬

(In foto: tonno in crosta di sesamo, caponata, patate arrosto, asparagi grigliati)
 

17/09/2025

Hai mai provato a eliminare mille alimenti pensando di stare meglio… e alla fine ti sei sentito peggio? ➡️ Il problema non sei tu, ma la rigidità. Il mio metodo parte dall’ascolto e dalla personalizzazione: creo percorsi flessibili che riducono i sintomi senza toglierti la serenità di vivere i tuoi pasti.

17/05/2022

Iniziamo con i piatti estivi, ottimo anche come piatto freddo!

Se si volesse creare un piatto unico è possibile aggiungere delle fave o il parmigiano o del pollo sfilacciato.

Il punto forte di questo piatto è proprio la scorza di limone, la usate mai nelle preparazioni? L’unica raccomandazione è quella di usare limoni non trattati.

11/05/2022

Metodo di cottura troppo spesso disprezzato, vediamone i benefici e come utilizzarlo al meglio.

04/04/2022

Normalizziamo il piatto di pasta a cena?
In foto pasta con pesto di rucola e salmone affumicato.
Manca solo una porzione di verdura, per me un pinzimonio a inizio pasto.

31/03/2022

Ecco una ricetta semplice e veloce per cambiare il modo di consumo dei legumi.

Unire in una ciotola farina di ceci, olio, sale, spezie e aggiungere l’acqua a filo mentre si mescola con una frusta.
Se possibile, lasciar riposare il composto per circa 30 minuti. Ungere leggermente una padella antiaderente e cuocere 2-3 minuti per lato.
Farcire a piacere.

15/03/2022

Oggi è la giornata nazionale del fiocchetto lilla dedicata ai disturbi del comportamento alimentare.
Dall’inizio della pandemia l’incidenza dei DCA è aumentata. Questa giornata serve per sensibilizzare le persone facendo conoscere la frequenza e le gravi conseguenze che questi disturbi possono causare, sia dal punto di vista fisico che psicologico. È fondamentale accrescere la consapevolezza, in special modo in chi non è direttamente coinvolto, combattere i pregiudizi e creare una rete di supporto e di cura per contrastare il senso di abbandono che caratterizza i DCA.

Ricordiamoci sempre che il peso del nostro corpo non definisce chi siamo!

09/03/2022

Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti e frullare finché l’impasto non avrà una consistenza abbastanza liscia.
Aggiungere il pangrattato, o farina di mais, per rassodare un po’ il composto (circa 5/6 cucchiai). Far riposare l’impasto e vedere se ne serve ancora. L’impasto sarà della consistenza ideale quando si riusciranno a formare le polpette.

Posizionare le polpette su una teglia rivestita di carta forno e un filo d’olio.
Cuocere a 220° per 25 min in forno statico girandole a metà cottura.

A parte preparare il classico sugo di pomodoro aggiungendo gli aromi preferiti.

Una volta che le polpette saranno diventate tiepide aggiungerle alla salsa e riscaldarle girandole delicatamente.

Indirizzo

Viale San Lorenzo 36
Ardea
00040

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 20:00
Sabato	09:00 - 20:00

Sito Web

https://chiaradiiullonutrizionista.it/

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