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Dott.ssa Chiara Di Iullo - Biologa nutrizionista

Casa
Italia
Ardea
Dott.ssa Chiara Di Iullo - Biologa nutrizionista

📍Roma e Ardea (Tor San Lorenzo)

06/03/2026

Tre giorni mangiando in modo impeccabile non compensano settimane disordinate.

Ogni volta che in studio guardiamo insieme un diario alimentare succede spesso la stessa cosa: ci sono giorni “perfetti”, secondo loro. Pochissimi carboidrati, poco olio, tutto molto controllato.

Poi ci sono altri giorni pieni di snack o eccessi, spesso fuori pasto.

Quando chiedo se quel giorno più “pulito” rappresenta per loro la perfezione, la risposta è quasi sempre sì.

Il problema è che quella non è perfezione.
È rigidità.

E la rigidità prima o poi porta agli eccessi.

Non serve la perfezione. Serve struttura.
La differenza la fa quello che fai nella maggior parte dei giorni.

03/03/2026

Il problema non è il pane, la pasta o quel cibo che hai deciso di eliminare.
Nella maggior parte dei casi il punto è come lo stai gestendo: quantità, frequenza, contesto in cui viene consumato.

Sono questi fattori che, sommati, possono portare a determinati sintomi.

Togliere un alimento è una soluzione semplice.
Ma raramente è quella definitiva.

Per capire cosa succede davvero bisogna andare più a fondo.
E questo richiede attenzione, osservazione e un lavoro guidato, non tentativi casuali.

27/02/2026

Non è l’integratore.
Non è la dieta perfetta.
Non è il protocollo del momento.

È quello che fai ogni giorno.

Trovare cosa funziona per te richiede tempo, osservazione e aggiustamenti.

La soluzione veloce è rassicurante, ma raramente è quella che funziona nel lungo periodo.

Se cerchi la scorciatoia, continuerai a ricominciare.

Se costruisci un metodo, inizi a stabilizzare.

24/02/2026

Il problema non è quella cena fuori. Non è il dolce della domenica. Non è un pranzo più abbondante.
Il problema è pensare: “Ho rovinato tutto.”
Se mangi in modo equilibrato nella maggior parte del tempo, un singolo pasto non compromette il risultato.
Ma se ogni deviazione diventa un fallimento, allora sì, perdi continuità.
I risultati non dipendono dalla perfezione. Dipendono dalla costanza nel tempo.

25/10/2025

È la sua stagione 🎃 quindi pancake di zucca!
In pochi minuti: • polpa di zucca + uovo + farina + yogurt greco → pancake soffici • buccia della zucca → chips croccanti (dal video precedente)

Un pasto semplice, senza sprechi, e con un tocco dolce-salato che funziona sia per una colazione che per un pranzo o una cena.

sprechi

23/09/2025

Quante volte hai pensato almeno una di queste frasi? 👇 1️⃣ “Inizio lunedì” 2️⃣ “Elimino i carboidrati” 3️⃣ “Devo solo avere più forza di volontà”
➡️ In realtà, non sei tu il problema… ma il metodo. La costanza non nasce dalle privazioni, ma da un percorso su misura che rispetti i tuoi bisogni e la tua quotidianità.
🌿 Non serve essere perfetti, serve avere un metodo sostenibile.
👉 Ti riconosci in una di queste frasi? Dimmi quale nei commenti ⬇️
 

20/09/2025

Molti pensano che la soluzione sia eliminare il cibo “pericoloso”. 👉 In realtà, questo aumenta solo ansia e frustrazione. 🌿 La vera strategia è imparare a gestire: ✔️ capire i tuoi trigger ✔️ bilanciare i pasti ✔️ ascoltare il corpo Così puoi vivere ogni momento con più serenità. 👉 Anche tu hai un piatto che eviti per paura dei sintomi? Scrivilo in DM o nei commenti 💬

(In foto: tonno in crosta di sesamo, caponata, patate arrosto, asparagi grigliati)
 

17/09/2025

Hai mai provato a eliminare mille alimenti pensando di stare meglio… e alla fine ti sei sentito peggio? ➡️ Il problema non sei tu, ma la rigidità. Il mio metodo parte dall’ascolto e dalla personalizzazione: creo percorsi flessibili che riducono i sintomi senza toglierti la serenità di vivere i tuoi pasti.

17/05/2022

Iniziamo con i piatti estivi, ottimo anche come piatto freddo!

Se si volesse creare un piatto unico è possibile aggiungere delle fave o il parmigiano o del pollo sfilacciato.

Il punto forte di questo piatto è proprio la scorza di limone, la usate mai nelle preparazioni? L’unica raccomandazione è quella di usare limoni non trattati.

11/05/2022

Metodo di cottura troppo spesso disprezzato, vediamone i benefici e come utilizzarlo al meglio.

04/04/2022

Normalizziamo il piatto di pasta a cena?
In foto pasta con pesto di rucola e salmone affumicato.
Manca solo una porzione di verdura, per me un pinzimonio a inizio pasto.

31/03/2022

Ecco una ricetta semplice e veloce per cambiare il modo di consumo dei legumi.

Unire in una ciotola farina di ceci, olio, sale, spezie e aggiungere l’acqua a filo mentre si mescola con una frusta.
Se possibile, lasciar riposare il composto per circa 30 minuti. Ungere leggermente una padella antiaderente e cuocere 2-3 minuti per lato.
Farcire a piacere.

Indirizzo

Viale San Lorenzo 36
Ardea
00040

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 20:00
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Sito Web

https://chiaradiiullonutrizionista.it/

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