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Dott. Aldo Capoluongo

Casa
Italia
Aversa
Dott. Aldo Capoluongo

🧑‍🔬🍎 biologo nutrizionista AA_100016 📲 3285973972
📍Via Giovanni Boccaccio, 4, Aversa (CE)

31/10/2025

🍫 TORTA AL CACAO ALL’ACQUA 😍
Un dolce leggero, facile e perfetto anche per chi segue un’alimentazione chetogenica o semplicemente vuole qualcosa di buono senza sensi di colpa 💪🏻

⏱ Tempo: 40 min
👨🏻‍🍳 Difficoltà: facile
🍽 Porzioni: 4-6 persone

INGREDIENTI
• 2 uova 🥚
• 200 ml acqua 💧
• 350 g farina di mandorle 🌰
• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 🍫
• 50 ml olio di semi
• 1 pizzico di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiaini di eritritolo

PROCEDIMENTO
1️⃣ In una ciotola mescola olio e acqua, aggiungi eritritolo e uova e lavora con una frusta.
2️⃣ Unisci la farina di mandorle setacciata con il cacao, la vanillina e il lievito. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo (“che scrive”).
3️⃣ Versa il tutto in una tortiera da 22-24 cm, imburrata e infarinata, e cuoci a 180°C per 35-40 minuti.

✨ Soffice, profumata e perfetta anche a colazione o come dolcino post pasto!
Un grazie a per la foto 📸

⚖️ VALORI NUTRIZIONALI (per porzione, su 6 porzioni)
🔸 Kcal: 280
🔸 Proteine: 10 g
🔸 Grassi: 23 g
🔸 Carboidrati totali: 5-6 g
🔸 Zuccheri:

27/10/2025

🍫 Tartufini cocco & cioccolato — versione facile e “fit”
📝 Ingredienti:
• 80 g ricotta light (o yogurt greco 0%)
• 30 g farina di cocco + q.b. per la copertura 🥥
• 10 g cacao amaro in polvere 🍫
• 1 cucchiaino di miele (o sciroppo d’agave)
• (Facoltativo) 10 g proteine in polvere gusto cioccolato
• Un goccio di latte o bevanda vegetale (se serve per amalgamare)

👩‍🍳 Procedimento:
1️⃣ Mescola ricotta, cacao, farina di cocco e miele.
2️⃣ Se serve, aggiungi un filo di latte per ottenere un impasto lavorabile.
3️⃣ Forma delle palline, passale nella farina di cocco.
4️⃣ Metti in frigo per 30-40 minuti fino a rassodare.

💡 Perché adoro questa versione:
• Solo pochi ingredienti semplici
• Senza cottura, perfetta come snack o dolcetto serale
• Gustosa, equilibrata, senza sensi di colpa
💡 Tip del nutrizionista: ottimi come snack post allenamento o dolcetto serale senza sensi di colpa!
👉 Se la provate, taggatemi nelle vostre stories: voglio vedere le vostre creazioni! 😋✨
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23/09/2025

Oggi vi lascio una ricetta super semplice e golosa, perfetta per colazione o merenda 😋

Ingredienti (per 1 stampo):
• 2 banane mature 🍌
• 1 uovo 🥚
• 150 g di farina d’avena 🌾
• ½ bustina di lievito per dolci
• 30 g di cioccolato fondente tritato 🍫

Procedimento:
1️⃣ Schiacciate le banane con una forchetta.
2️⃣ Aggiungete l’uovo e mescolate bene.
3️⃣ Unite farina e lievito, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.
4️⃣ Aggiungete il cioccolato e versate in uno stampo da plumcake.
5️⃣ Infornate a 180°C per circa 30-35 min (fate la prova stecchino).

Risultato? Un banana bread morbido, profumato e super sano 💛
Perfetto anche per chi vuole una colazione energetica ma leggera😋😋

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18/09/2025

Buongiorno a tutti ☀️
Colgo l’occasione per parlarvi di una cosa che sento spesso in studio: la paura di aver “vanificato” i risultati dopo un periodo di relax o vacanza.

Ricordate: i risultati veri si costruiscono nel lungo periodo con costanza e determinazione — e sì, anche con qualche concessione. Un mese o qualche settimana di pausa non cancella tutto quello che avete fatto: spesso serve proprio per rigenerarsi, ritrovare energia e tornare con più motivazione.

Ogni corpo è un universo a sé: si crea un equilibrio unico che non si sgretola per un piccolo periodo di “entropia”. Godetevi i rientri, fate un passo alla volta e, se volete, scrivetemi: ne parliamo insieme. Grande abbraccio 🤍

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15/09/2025

🌱 Nutella Homemade 🥄🍫
Voglia di una crema spalmabile golosa?
Ecco la ricetta facilissima per 500 g di Nutella vegana:

✨ Ingredienti
🥜 500 g nocciole
🥛 350 ml latte parzialmente scremato o vegetale (per chi fosse intollerante al lattosio o vegano)
🍫 10 cucchiai di cacao amaro
🍬 10 cucchiai di zucchero di canna integrale (o datteri q.b.)
🫒 5 cucchiai di olio evo

👩🏻‍🍳 Procedimento
1️⃣ Tosta le nocciole 2-3 min a fuoco basso
2️⃣ Frullale fino a ottenere una farina
3️⃣ Aggiungi olio, zucchero, latte e cacao
4️⃣ Frulla finché diventa una crema liscia

🧊 Conservazione: in frigo fino a 10 giorni

💡 Perfetta su pane, pancake o per riempire i tuoi dolci preferiti!

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Ringrazio per la foto😎😎

14/07/2025

SALE D’ESTATE: AMICO O NEMICO? ☀️🌡️
Con il caldo si suda di più e il nostro corpo perde non solo acqua… ma anche SALI MINERALI.

👉 Il sodio (presente nel sale da cucina) è uno di questi, ma ATTENZIONE:
🔹Non significa che dobbiamo salare tutto a volontà!
🔹 Un eccesso di sale, anche d’estate, può causare ritenzione idrica, gonfiore e pressione alta.

📌 Cosa fare allora?
✅ Idratati regolarmente (acqua + frutta e verdura ricche di potassio e magnesio)
✅ Limita cibi ricchi di sale nascosto: affettati, formaggi stagionati, snack, cibi confezionati
✅ Se necessario, reintegra con soluzioni bilanciate (non solo sodio, ma anche altri minerali)

🌿 L’equilibrio è sempre la chiave, anche sotto il sole!

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