Dott.ssa Annunziata Taccone

12/09/2025

dott.ssa Annunziata Taccone, Biologo Nutrizionista Lo stress è una risposta naturale del nostro organismo a situazioni di tensione o pressione, ma qua...

05/06/2025

Colleghi,

ancora pochi posti per il 𝐂𝐨𝐧𝐯𝐞𝐠𝐧𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐢 Biologi
“IL RUOLO CENTRALE DEL BIOLOGO NELLA STRATEGIA ONE HEALTH”.

👉Ci vediamo a Città Sant'Angelo, sabato 7 giugno.
L’evento è GRATUITO per tutti gli iscritti OBLA e conferisce 6 crediti ECM.
Iscrizione OBBLIGATORIA

08/04/2025

Lo stress è ormai una componente della vita moderna, ma lo stile di vita può davvero fare la differenza.

🟢 Sapete che alcuni alimenti possono aiutarci a gestire lo stress al meglio?
Ne parlo nel mio ultimo articolo “𝑺𝒕𝒓𝒆𝒔𝒔? 𝑪𝒐𝒎𝒃𝒂𝒕𝒕𝒊𝒍𝒐 𝒂 𝒕𝒂𝒗𝒐𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒊 𝒄𝒊𝒃𝒊 𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒊!”pubblicato su

Buona lettura 😊

26/02/2025

È con grande piacere che ho accettato l’invito a partecipare al terzo incontro formativo su 𝘼𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙚 𝙎𝙥𝙤𝙧𝙩, dedicato ai giovani atleti della scuola calcio.

Ci vediamo domani 27 febbraio presso l’Auditorium Enrico Fermi di Celano per un momento di approfondimento e condivisione su questa tematica 🤗

15/01/2025

📌Sabato 8 Febbraio, L’Aquila

✨ “Diabete e Celiachia nel bambino: prevedere per prevenire” ✨
è il titolo del convegno ECM promosso dall’Associazione Italiana Celiachia (Aic) e patrocinato anche dall’Ordine dei Biologi del Lazio e dell’Abruzzo, in programma il prossimo 8 febbraio, nella sala Ipogea del Palazzo dell’Emiciclo, sede del Consiglio Regionale dell’Abruzzo a L’Aquila.

All’evento, in rappresentanza dell’OBLA, parteciperà il consigliere dott.ssa Annunziata Taccone, biologa nutrizionista.

Vi aspettiamo 🎉

15/01/2025

Stasera 𝒓𝒂𝒑𝒆 𝒓𝒐𝒔𝒔𝒆 in insalata 🤗
un contorno diverso ed ottimale per tornare a mangiare sano dopo le festività!!

La rapa rossa è un alimento ricco di nutrienti essenziali.

🔴 È una fonte eccellente di vitamine come la vitamina C e il folato, fondamentali per il sistema immunitario e la sintesi del DNA.
🔴 Contiene minerali importanti come il ferro, il magnesio e il potassio, che supportano la salute cardiovascolare e la funzione muscolare.
🔴 Ha un alto contenuto di antiossidanti, in particolare le betalaine, che contribuiscono a ridurre l’infiammazione e a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
🔴 È ricca di fibre, che favoriscono la salute digestiva, e nitrati naturali, utili per migliorare la circolazione sanguigna e le prestazioni atletiche.

Buona 𝑟𝑒𝑚𝑖𝑠𝑒 𝑒𝑛 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑒!! 🥰

22/10/2024

10/10/2024

𝑭𝙧𝒊𝙩𝒕𝙚𝒍𝙡𝒆 𝒅𝙞 𝙯𝒖𝙘𝒄𝙝𝒊𝙣𝒆 “𝒑𝙧𝒐𝙩𝒆𝙞𝒄𝙝𝒆”
(visto che va tanto di moda 🤪)

👩‍🍳 Zucchine, Uova, pangrattato, olio EVO con erbette e spezie varie 😋 che io ho completato con una salsetta allo yogurt bianco!!
➡️ Per uno snack sfizioso o una cena divertente!!

ℰ𝓝𝒥𝓞𝒴 🥰

08/10/2024

Con l’arrivo delle temperature più basse, cresce la voglia di piatti caldi e nutrienti che ci coccolano 🥰

Ecco allora un’idea perfetta:

𝐶𝑟𝑒𝑚𝑎 𝑑𝑖 🥦𝑐𝑎𝑣𝑜𝑙𝑓𝑖𝑜𝑟𝑒 𝑒 🥔𝑝𝑎𝑡𝑎𝑡𝑒 𝑎𝑐𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑔𝑛𝑎𝑡𝑎 𝑑𝑎 𝑐𝑟𝑜𝑠𝑡𝑖𝑛𝑖 𝑑𝑖 𝑝𝑎𝑛𝑒, 𝑝𝑟𝑜𝑠𝑐𝑖𝑢𝑡𝑡𝑜 𝑐𝑟𝑜𝑐𝑐𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑒 𝑦𝑜𝑔𝑢𝑟𝑡 𝑔𝑟𝑒𝑐𝑜.

Un piatto ricco di sapore e proprietà benefiche 😃😃😃

Il cavolfiore è un 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑜𝑜𝑑 in quanto possiede proprietà antitumorali (grazie alla presenza di 𝐢𝐧𝐝𝐨𝐥𝐨-𝟑-𝐜𝐚𝐫𝐛𝐢𝐧𝐨𝐥𝐨), antiossidanti e antinfiammatorie (grazie al 𝐬𝐮𝐥𝐟𝐨𝐫𝐚𝐟𝐚𝐧𝐨 𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚 𝐂). Inoltre è ricco di 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨, 𝐟𝐨𝐥𝐚𝐭𝐢 𝐞 𝐟𝐢𝐛𝐫𝐞.

In questa preparazione, il cavolfiore si unisce alle 𝑃𝐴𝑇𝐴𝑇𝐸 (rigorosamente del Fucino 😇) per un mix cremoso e saziante, con i crostini che aggiungono una nota croccante irresistibile ed il prosciutto che dona quel tocco di sapidità perfetto.

Un piatto che scalda il corpo e l’anima, ideale per preparare il sistema immunitario ai primi freddi!!

Attenzione ‼️ una cottura dei vegetali al vapore o con poca acqua permette di conservarne tutte le proprietà nutrizionali.