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Alessia Musanti nutrizionista

Casa
Italia
Cascina
Alessia Musanti nutrizionista

"Mangiare è una necessità
Mangiare intelligentemente è un'arte"��

IN COSA POSSO AIUTARTI:
- Per creare insieme un programma alimentare sano che si adegui perfettamente al tuo stile di vita e che ti aiuti ad avere un corpo in buona salute
- Per perdere il grasso in eccesso ed imparare a mantenere i risultati raggiunti
- Per imparare a scegliere gli alimenti giusti e il modo di cucinarli, senza sacrificare gusto, fantasia e tradizione
- Per valutare la tua attuale alimentazione , quella dei tuoi figli e nel caso, creare un programma alimentare completo per tutta la famiglia!
- Per imparare a mangiare bene e soddisfare ogni tua curiosità riguardo l’alimentazione, il corretto stile di vita e la ricerca del Benessere!!!

17/10/2022

Oggi torniamo ad un post classico, una semplice foto per far risaltare i colori di un dolce tipico di questa stagione e della regione che mi ha adottata: il CASTAGNACCIO 🌰
È un dolce senza zucchero e adatto anche a chi soffre di celiachia, infatti è a base di FARINA DI CASTAGNE (naturalmente senza glutine) e l'unica fonte di zuccheri semplici è data dall'UVETTA.
Le fonti grasse sono vegetali e sono date dall'OLIO extravergine d'oliva e dai PINOLI, ingredienti utilissimi a rafforzare le difese immunitarie.
Impreziosisce il tutto il ROSMARINO❤️
Una fetta di questo dolce abbinata ad una tazza di latte, bevanda vegetale o ad uno yogurt e ad un frutto sono un'ottima colazione energetica 🥰
O una mezza porzione anche un ottimo spuntino buono e saziante!
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Ecco la ricetta:
300gr di farina di castagne
500ml d'acqua
40gr di pinoli
50gr di uvetta
olio e rosmarino
Setacciate la farina e aggiungendo poco alla volta l'acqua, mescolate con una frusta. Aggiungete un pizzico di sale, 2-3 cucchiai d'olio, parte dell'uvetta ammollata e strizzata e dei pinoli.
Mescolate bene e versate in una teglia con carta forno. Sulla superficie cospargete la rimanente uvetta, i pinoli e gli aghi di rosmarino. Fate cuocere a 180° per 30 minuti in forno preriscaldato.
Provatelo e fatemi sapere com'è! 🍂🌰

07/10/2022

‼️‼️

19/09/2022

ECCO LE PROPRIETÀ DELLE SPEZIE CHE USIAMO DI PIÙ ❤️

Oggi abbiamo parlato insieme delle spezie, di quali sono le proprietà, perché ci fanno bene e che cosa regalano in più ai nostri piatti oltre al maggior gusto! 🥰

Voi usate le spezie? Quali di queste usate di più?
Scrivetemelo nei commenti! Vi leggo! 🥰

20/08/2022

"Secondo me non dovresti pubblicare tutte questi cibi che fanno ingrassare nelle tue storie in vacanza. Gli altri penseranno che non sei una brava nutrizionista"

❤️Credo nella serenità mentale che ti danno le vacanze, che ti dà il buon cibo, la convivialità
❤️Credo nella tranquillità alimentare e nel buon rapporto col cibo e con sé stessi
😪Non credo nei sensi di colpa, nel giudizio degli altri, nella paura di far danno a godersi un po' di più voglie e cibi diversi

Siamo in vacanza! È giusto essere spensierati, aggiungere alla nostra alimentazione i cibi che durante l'anno limitiamo, ricaricare le batterie e vivere il tutto con RELAX e coscienza, a pieno! 🥰

Non saranno 10-15 giorni a rovinare l'attenzione che abbiamo messo durante l'anno, non fermeremo niente del nostro percorso, anzi tutto questo servirà per farci affrontare il rientro più carichi, con il ricordo di tanti sapori e gusti nuovi, ma allo stesso tempo con consapevolezze maggiori sul nostro corpo e su noi stessi!

La pensate come me?? ☺️

Detto questo, spero che condividiate il mio messaggio e... via con gli ultimi giorni delle vacanze!!! GODETEVELI!!! ❤️

17/08/2022

Laboratorio di Analisi che esegue: analisi chimiche e microbiologiche, attività di consulenza e corsi di formazione.

27/07/2022

RESPIRARE 🌬️

Nell'ultimo anno sto scoprendo la capacità della respirazione a farmi stare meglio.
Sono sempre stata una persona emotiva, che somatizza e scarica lo stress la notte quando dorme.
Ho iniziato stringendo i denti la notte fino a che non mi sono svegliata con la mandibola bloccata dal dolore (la Vigilia di Natale per di più, che la sera avrei mangiato il maialetto arrosto😂). Ho fatto il bite e un po' alleviava, ma il vero segreto, mi dicevano, era TROVARE IL MODO ADATTO A ME PER SCARICARE LO STRESS DURANTE IL GIORNO in modo da non farlo durante la notte, o almeno farlo meno.
Quest'anno ho iniziato a praticare yoga e mi aiuta davvero tanto, ho imparato a RESPIRARE, che è la cosa più spontanea ma farlo bene è difficile credetemi.
Ora farlo mi rilassa, mi ossigena il cervello, mi dà energia, mi aiuta a gestire lo stress, le emozioni!
Spesso tanti pazienti che soffrono di disturbi legati soprattutto all'apparato digerente hanno il mio stesso problema, perché lo stress e le emozioni negative influenzano tantissimo questo tipo di problematiche.
Il corpo ha bisogno di sfogare le emozioni, soprattutto quelle negative 🥵
INTANTO RICORDIAMOCI DI RESPIRARE ❤️

27/07/2022

4 IDEE DI INSALATE DI FARRO FREDDE 🍉
Abasso i fornelli con questo caldo!! 👎
Ecco per voi 4 semplici idee per comporre 4 diverse insalate di farro fredde!!
Io di solito cucino un pacco di cereali (in questo caso farro) tutto insieme e poi lo mangio durante la settimana già freddo e pronto da condire: ci vogliono davvero 5 minuti e accendo i fornelli solo una volta a settimana!!! 🥰
Vi piacciono questi abbinamenti? Fatemi sapere e raccontatemi come le condite voi di solito! 🥰🌞

14/07/2022

6 CONSIGLI PER SEGUIRE UN'ALIMENTAZIONE CORRETTA ANCHE DURANTE LE VACANZE 🏖️
In questo momento dell'anno la domanda è sempre la stessa: per questo motivo ecco 6 consigli che vi aiuteranno a godervi le tanto attese ferie anche dal punto di vista alimentare, rilassandovi e godendovi con equilibrio tutto! 🥰
Spero il post vi sia utile! Fatemelo sapere nei commenti! 🥰🏖️

12/07/2022

Ecco come ho condito la prima porzione del farro cotto oggi in quantità.
Tanto caldo e zero voglia di cucinare.. ma chi non ha dei legumi in vetro a casa? 😁
Ho scelto ceci, pomodori e olive 🍅
Un condimento fresco, equilibrato e saziante... come sempre nelle mie ricette ultimamente 😁
Vi piace come abbinamento?? 😁

07/07/2022

ANGURIA 🍉
È il frutto del desiderio in queste estati roventi! Tutti la amano e alcuni la temono....ma perché?
Si dice sia tanto zuccherina, ma è vero?? 🤔
In realtà è una delle tante credenze che spesso girano intorno al cibo!
Se scorrete nel carosello, ho riassunto le sue caratteristiche principali a livello nutrizionale e su 100gr di frutto ha davvero pochi zuccheri, oltre che kcal! 💪🏻
Inoltre è davvero dissetante perché contiene il 90% d'acqua!! Quindi può davvero aiutarci!! 🌞
Se ne può tranquillamente mangiare il doppio rispetto alla nostra solita porzione di frutta, ma....
fate solo attenzione al gonfiore addominale e ai problemi di stomaco! Contenendo tanta acqua sarà facile sentirsi gonfi e appesantiti se ne abusiamo!
Per chi soffre di digestione difficile, consiglio di non mangiarla alla fine del pasto, perché la sua alta quantità d'acqua peggiorerà la digestione!! 🥰
Approfittate di questa stagione per metterla al centro delle vostre tavole, per portarla al mare come spuntino o per renderla protagonista delle vostre insalate! Darà una nota dolce al vostro pasto! 🍉🌺

06/07/2022

🌺 COUSCOUS FILANTE CON VERDURE E OLIVE 🌺
Il cous cous si cuoce in 5 minuti e per chi va di fretta è davvero perfetto!
Io l'ho condito con zucchine dell'orto, pomodorini, olive e un ingrediente speciale che l'ha reso cremoso e filante! 😍
Non ho segreti con voi, ecco gli ingredienti e il procedimento:
🧩 cous cous
🧩 zucchine bianche
🧩 pomodorini piccadilly
🧩 olive sarde
🧩 stracchino
In una padella fate riscaldare un cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio.
Tuffateci le zucchine e i pomodorini lavati e tagliati a pezzi e fateli cuocere aggiungendo un po' d'acqua.
A cottura quasi ultimata aggiungete le olive.
Nel frattempo, in un pentolino fate bollire il doppio dell'acqua rispetto alla dose di cous cous che userete (rapporto 2:1) insieme ad un cucchiaio d'olio.
Quando l'acqua starà bollendo aggiungete il cous cous a fiamma spenta e fate assorbire tutta l'acqua. Poi sgranate con una forchetta.
Infine unite al cous cous tutte le verdure e ad ultimo lo stracchino.
Vedrete quanto è speciale! 🥰 Provatelo!

05/07/2022

Alimentazione SENZA GLUTINE?
Spesso i prodotti sono ricchi di additivi, troppo cari per il portafoglio e poveri in micronutrienti e fibre!
Ecco alcune idee per evitare il glutine e mangiare in modo sano! 🥰
A partire da questi cereali si possono creare tante ricettine gustose naturalmente prive di glutine!
Lo sapevate? 🌺

Indirizzo

Via Toscoromagnola 733
Cascina
56021

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 20:00
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