Dott.ssa Francesca Di Meco

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Dott.ssa Francesca Di Meco

Alimentazione personalizzata, Valutazione della composizione corporea e dei fabbisogni nutrizionali (BIA Akern), Educazione alimentare

26/08/2022

Un modo diverso di mangiare i legumi quando fa caldo?

➡️CECI con POMODORINI FRESCHI (a km zero raccolti stamattina) e BASILICO
da mangiare freddi o tiepidi a seconda dei vostri gusti 😉

Vediamo come è composto il mio piatto :

✅CECI : fonte di proteine, carboidrati e fibre
✅POMODORINI e BASILICO : fonte di fibre, carboidrati (pochi dei pomodori) e sali minerali
✅OLIO EVO : fonte di grassi

Voi mangiate i legumi? E come li preferite?

08/08/2022

Per la serie " I love pasta"🍝
oggi un piatto pieno di gusto: 😋

➡️PASTA con ZUCCHINE, GAMBERETTI e.... FERFELLONE (peperone secco dolce, per chi non lo conoscesse)

Vediamo come è composto il mio pranzo :
✅PASTA : fonte di carboidrati
✅GAMBERETTI : fonte di proteine e grassi (omega 3, ma anche colesterolo, quindi attenzione alla quantità se avete problemi di ipercolesterolemia) ricchi in sali minerali e in vitamine B1 e B2
✅ZUCCHINE e FERFELLONE : fonte di fibre, sali minerali
✅OLIO EVO : fonte di grassi

Ma perché utilizzare il peperone secco dolce (ferfellone) ⁉️
Perché il suo sapore e il profumo danno a questo piatto un gusto unico!!!!
Come lo utilizziamo per non friggerlo⁉️
In una padella mettiamo un filo di olio, 3 cucchiai di acqua, aggiungiamo un trito di cipolla e ferfellone tritato e privo di semi, lasciamo scaldare un pó e poi aggiungiamo le zucchine crude 😉 (si può aggiungere un pochino di acqua, se necessario, per far cuocere le zucchine) verso metà cottura aggiungiamo i gamberetti che cuoceranno insieme a tutto il condimento 😋
Voi cosa avete mangiato oggi?

06/08/2022

Oggi un'idea per un riso freddo, comodo da portare in giro per un pranzo fuori casa, ma leggero e di facile digestione... 😉

➡️RISO con RUCOLA, CAROTE e dadini di FESA DI TACCHINO

Vediamo come è composto il mio piatto :
✅RISO : fonte di carboidrati, proteine e fibre (in quantità variabile a seconda del tipo di riso che si utilizza)
✅FESA di TACCHINO : fonte di proteine e grassi (pochissimi)
✅CAROTE E RUCOLA : fonte di fibre, vitamine e minerali
✅OLIO EVO : fonte di grassi

⁉️Avete bisogno di un piatto con più proteine?!
Potete aggiungere a questo riso delle uova sode
Voi cosa preparate quando mangiate fuori casa?!?

23/06/2022

Estate e... Voglia di frisa😍
Con questo caldo non avevo proprio voglia di accendere i fornelli, ma volevo un piatto completo e ricco di gusto...

➡️FRISA INTEGRALE con FORMAGGIO spalmabile light, RUCOLA e SALMONE

Vediamo come è composto il mio piatto :
✅ FRISA INTEGRALE : fonte di carboidrati e fibre
✅FORMAGGIO SPALMABILE LIGHT : fonte di proteine, grassi
✅RUCOLA : fonte di fibre e sali minerali
✅SALMONE : fonte di proteine e grassi (soprattutto omega 3 e 6, importanti per la salute del nostro cuore e con un importante effetto antiossidante)

Voi cosa mangiate quando non volete accendere i fornelli❓⁉️

17/04/2022

La Pasqua è una festività breve, ma ricca di convivialità e gioia, passate questi giorni in serenità, divertitevi, rilassatevi e... Godetevi le prelibatezze della tradizione. 😊
Auguri di una serena Pasqua🕊️

🐣

10/01/2022

Finite le feste aumentano le pubblicità di prodotti detox o diete restrittive...
⚠️Niente di più sbagliato!!!⚠️
È vero, abbiamo un pó esagerato con i cenoni, i dolci e tutte le prelibatezze delle feste, 😅
ma assumere prodotti detox o, peggio ancora, fare delle diete altamente restrittive, porteranno solo ad una riduzione drastica di alimenti, malumore e...risultati (qualora raramente ci fossero) non duraturi nel tempo...😒
Quindi che fare❓❓❓
Semplice:
✅torna a seguire un regime alimentare adatto alle tue esigenze,
✅torna a fare una vita attiva

vedrai che, non solo in poco tempo il tuo peso tornerà alla normalità, ma ti sentirai più attivo e in salute...💪😊
E... Se da solo non riesci... Chiedi aiuto ad un professionista 😉

31/12/2021

Fine anno, tempo di bilanci e... buoni propositi...
Vi auguro un anno pieno di serenità...
Auguri a tutti 🍾🥂

21/12/2021

🎄Che meraviglia le festività Natalizie: la gioia dello stare insieme, della condivisione e...del buon cibo... 😍
Ecco qualche piccolo consiglio per gestire al meglio l'alimentazione in questo periodo :
✅ I giorni di festa (il 24, il 25 e il 26, il 31, il 1 e il 6) mangiamo le cose che preferiamo di più, in porzioni non eccessive (evitiamo 2 piatti della stessa portata) e limitiamo o evitiamo alimenti superflui (ad esempio l'eccesso di pane se assumiamo pasta e/o patate)
✅Dolci : scegliamoli in base ai gusti, senza eccedere nelle quantità (meglio piccoli assaggi). Evitiamoli a ridosso del pasto, meglio aspettare un pó o mangiarli a merenda, in modo da non appesantire ulteriormente la digestione.
✅Alcolici : limitiamoci con le quantità, l'alcol oltre ad appesantire la digestione, irrita l'intestino.
📣Nei giorni tra Natale e Capodanno e tra Capodanno e l'Epifania, torniamo ad un regime alimentare più semplice, preferiamo pasti a base di verdure, proteine magre e basso tenore in grassi, cerchiamo di fare una vita attiva (per chi può, meglio implementare lo sport).

Poche e semplici regole, a volte bastano per passare le feste in armonia e serenità... Anche a livello nutrizionale... 😉

Buone feste 🎄

12/11/2021

Attività fisica e alimentazione... Un binomio vincente per vivere in salute... Ma perché è così importante fare sport⁉️
✅Una regolare pratica sportiva previene i sintomi dell'ansia e dello stress, aiuta a rilassare le tensioni muscolari, è uno dei più grandi alleati del buon umore...
Non solo...
✅Uno studio dell’Università di Miami e dell’Università Tor Vergata di Roma, pubblicato su Journal of Physical Medicine and Rehabilitation, ha scovato gli interruttori della longevità sana che si accendono con l’attività fisica. Si tratta dei SIRT, che a seconda dello sport producono diverse sirtuine.
✅Le sirtuine sono una famiglia di "proteine anti-invecchiamento". Sono coinvolte nel controllo del metabolismo energetico, nella sopravvivenza cellulare, nella riparazione del DNA, nella rigenerazione dei tessuti, nell'infiammazione, nella segnalazione neuronale e persino nei ritmi circadiani..
📣Unire l'attività fisica alla sana alimentazione è la strategia migliore per il trattamento delle condizioni croniche come la sindrome metabolica, il diabete, l'obesità ma anche per mantenere un perfetto stato di salute...e diminuire lo stress...

📌Ricordate, esistono tanti modi per mantenersi attivi, basta solo trovare quello più adatto a noi...se non sapete da dove cominciare... Affidatevi a dei professionisti 😉

💥Be active live healthy💪performance_wellness

29/10/2021

È arrivato il freddo🌨️☔ e con lui anche il bisogno e la voglia di mangiare di più... 😅
spesso ci rincercano in questo periodo alimenti più ricchi in grassi o con gusti diversi dal solito.
Questo perché le basse temperature ambientali obbligano il nostro organismo ad un maggior dispendio energetico per garantire la temperatura corporea costante.
Un altro motivo è che siamo più spesso in casa o in luoghi chiusi e un pó la noia, un pó lo stress un pó l'avere a disposizione il cibo ci porta a "spizzicare" con più frequenza.
⁉️Cosa fare quindi❓❓❓
Cerchiamo di aumentare il senso di sazietà e di assumere cibi corretti:
✅Aumentiamo ad esempio il consumo di fibre e un pó di proteine ai pasti principali,
✅Utilizziamo tisane e poca frutta secca da assumere durante la giornata agli spuntini,
✅Assumiamo carote e finocchi crudi ogni volta che abbiamo bisogno di "spizzicare" (soprattutto prima dei pasti).

Anche voi come me avete più fame nella stagione fredda???

24/09/2021

Tornano gli incontri con l'associazione G.A.I.A. Onlus sia in presenza (previa prenotazione) presso la nuova sede di Sambuceto sia online sulla piattaforma meet. ❤️😍❤️

07/09/2021

📣Finite ormai le ferie e tornati alla normalità, è ora di mettere un pó di "ordine" anche dal punto di vista alimentare.
Ma da dove ricomincio⁉️🙄
Che differenza c'è tra dieta e alimentazione sana ed equilibrata❓🤷‍♀️
🥗La dieta di solito si basa su una restrizione alimentare (o su un apporto nutrizionale specifico) da seguire solitamente per un periodo ben definito in cui, in base agli obiettivi raggiunti, si vanno a "modulare" i vari nutrienti.
🍝Un'alimentazione sana ed equilibrata, invece, si basa su una serie di principi, strategie e conoscenze per cambiare radicalmente il nostro stile di vita, non solo per un periodo definito ma sempre.
Imparare a conoscere e riconoscere gli alimenti in base alla loro funzionalità, al nostro stile di vita, ai gusti personali e a come reagisce il corpo ad un determinato alimento, ci consente di avere non solo la consapevolezza di ciò che mangiamo, ma anche di gestire l'alimentazione in ogni momento della nostra vita.
Quindi cosa scegliere❓❓❓
Io direi... Entrambe 😍
Si può cominciare con una dieta e poi piano piano imparare a gestire gli alimenti con consapevolezza ed arrivare ad uno stile di vita alimentare sano, oppure, per chi odia la parola "dieta" iniziare con una semplice educazione alimentare...
A voi la scelta...👍😍

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