Dott. Bonucci Francesco - Nutrizionista Forlì

Dott. Bonucci Francesco - Nutrizionista Forlì Nutrizionista Consigli nutrizionali, esperto in Lipidomica, nutrizione funzionale, variabilità della frequenza cardiaca.

10/11/2025

Facciamo esperienza della lentezza. Certi gesti sono già meditativi in se stessi.

Metti i fagioli borlotti in ammollo (24 hr cambiando l’acqua);cuoci per 60-90 minuti con 5 foglie d’alloro o alga kombu;...
08/11/2025

Metti i fagioli borlotti in ammollo (24 hr cambiando l’acqua);
cuoci per 60-90 minuti con 5 foglie d’alloro o alga kombu;
prepari un soffritto con cipolla, carota, sedano;
Aggiungi pasta o farro;
guarnire con rosmarino.

Mangiare in buona compagnia o in un contesto/stato d’animo tranquillo.

Cereale + legume + verdura (a parte)

Il cibo non è solo un insieme di nutrienti, ma anche l’occasione per alimentarsi di un diverso tipo di cibo.Un cibo fatt...
05/11/2025

Il cibo non è solo un insieme di nutrienti, ma anche l’occasione per alimentarsi di un diverso tipo di cibo.
Un cibo fatto di tradizioni, di condivisione, di risate, di vicinanza e di amicizia.

Ed ecco che stare davanti a un fuoco sembra essere un gesto naturale. Si parla di archetipi perché accompagnano l’uomo da migliaia di anni e sono impressi nel nostro epigenoma.

Non vi dirò dei valori nutrizionali delle castagne.
Quello può essere trovato con un click tramite qualsiasi sito, anche senza scomodare la pseudo IA.

Visto che è una domanda classica, le castagne rientrano nel quadrante dei CARBOIDRATI da me proposto.

CACHI E INTUITIVE EATINGChi mi legge sa che suggerisco un approccio intuitivo alla nutrizione.Prima di esprimere una san...
31/10/2025

CACHI E INTUITIVE EATING
Chi mi legge sa che suggerisco un approccio intuitivo alla nutrizione.
Prima di esprimere una sana alimentazione intuitiva, occorre acquisire degli strumenti attraverso una guida esperta che trasmetta le basi di una nutrizione in sintonia con la biologia.

Sintetizzando potrei dire che serve un ponte tra scienza e tradizione, per poi muoversi spontaneamente in quello spazio.
A proposito di tradizione parliamo di cachi.

CACHI o KAKI
Albero di origine orientale è ormai entrato a far parte del nostro paesaggio e del panorama culinario.
Frutto autunnale, il cui colore arancio suggerisce la presenza di Beta Carotene, un pigmento precursore della vitamina A.
E' inoltre ricco di vitamina C, di fibre solubili e di minerali, tra cui spicca il potassio.
Questo ne determina un buon effetto ALCALINIZZANTE (equilibrio acido-base)!!!

Non sono troppo zuccherini?
Si, ma la presenza di fibre fa si che il CARICO GLICEMICO sia BASSO (tra il 7 e l’😎.
Non fatevi ingannare quindi dagli zuccheri presenti: 16 g su 100.

Il mio consiglio è di utilizzarli per fare un frullato a colazione.

Foto: i cachi raccolti quest’anno dall’alberino di 3 anni curato con amore!

COERENZA CARDIACA - STRESSLa Variabilità della Frequenza Cardiaca HRV è un tema di mio interesse da svariati anni.Da qua...
27/10/2025

COERENZA CARDIACA - STRESS

La Variabilità della Frequenza Cardiaca HRV è un tema di mio interesse da svariati anni.
Da quando ho ampliato la mia ricerca in ambito BIO-PSICO-SOCIALE sui determinanti del benessere e della salute.
Le emozioni che viviamo alterano la HRV e viceversa.

Quando posso ci tengo a divulgare anche questi aspetti che sembrano non riguardare la nutrizione (ma così non è), ma che comunque appartengono alla biologia umana e che pertengono a tutti noi.

Foto della conferenza di sabato 25.

VARIABILITA' CARDIACA o HRVHo conosciuto la HRV nel mio percorso personale e professionale di riconnessione mente-corpo ...
16/10/2025

VARIABILITA' CARDIACA o HRV

Ho conosciuto la HRV nel mio percorso personale e professionale di riconnessione mente-corpo o meglio delle implicazioni
EMOZIONI-CERVELLO-ORGANI/TESSUTI

La mia mente scientifica aveva bisogno di vedere per credere ed allora ho seguito diversi corsi e la formazione per diventare professionista certificato HeartMath Insitute americano.

Sabato prossimo 25 ottobre proporrò una conferenza in collaborazione con la Parafarmacia Stadium aperta a tutti.
Non servono conoscenze pregresse.

Per prenotarsi: 393 9664240

Ieri si è concluso il corso di Comunicazione Nonviolenta CNV.E' stata un'esperienza di pienezza, che ha avuto un impatto...
29/09/2025

Ieri si è concluso il corso di Comunicazione Nonviolenta CNV.
E' stata un'esperienza di pienezza, che ha avuto un impatto su tutti i partecipanti e di cui sono grato.

Perché mi interesso e propongo queste esperienze?
Avendo un punto d'osservazione in chiave psicosomatica riesco a verificare quanto - oltre al cibo - i vissuti possono avere ricadute sulla fisiologia del nostro corpo.
Mi riferisco ai dolori allo stomaco come alle alterazioni dell'intestino, e comunque alla salute in generale.

Questo è uno dei motivi che mi ha spinto ad organizzare questo corso, chiamando un formatore certificato e con 25 anni di esperienza nella CNV.

Avevo chiesto a Marco Bertaglia (il docente) se gli serviva il proiettore per delle slide e mi aveva risposto di no.
Le "diapositive" le ha fatte lui dal vivo e tutti noi nelle pratiche insieme.
Un esperienza a tutto tondo.

Stamattina riflettevo sul fatto che è un po' che non scrivo un post.Ho in mente diversi argomenti che nascono dall'incon...
16/09/2025

Stamattina riflettevo sul fatto che è un po' che non scrivo un post.
Ho in mente diversi argomenti che nascono dall'incontro con le persone in visita da me e dall'esperienze che mi portano, positive o negative.

Scrivere richiede tempo e mi piace farlo in modo equilibrato.

Le mie priorità professionali riguardano le visite in studio, l'aggiornamento professionale e la crescita personale.

Questi ambiti mi tengono molto impegnato, ma appena riuscirò ho già in mente di scrivere sulla "medicalizzazione dell'obesità".

A presto.

Foto: Tino e il tempo per rilassarsi

Indirizzo

Piazza Falcone E Borsellino, 21
Forlì-Cesena
47121

Orario di apertura

Lunedì 14:30 - 19:00
Martedì 14:30 - 19:00
Mercoledì 14:30 - 19:00
Giovedì 14:30 - 19:00
Venerdì 14:30 - 19:00

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Visite nutrizionali con valutazione della composizione corporea, esperto in Lipidomica, nutrizione per sportivi, diete per benessere e prevenzione, diete per patologie, nutrizione funzionale. Valutazione dei legami tra stress-nutrizione-composizione corporea. Nutrizione sincrona coni ritmi biologici circadiani.

Attenzione alla persona e alle richieste di benessere e di mantenimento della salute che si vogliono realizzare con la corretta alimentazione.

La nutrizione è una parte importante nel raggiungimento del benessere globale. La Medicina dello Stile di Vita pone l’alimentazione tra i suoi pilastri.