Nutrilab Servizi

07/11/2025

🍐 La pera: dolce, succosa e tutta da scoprire! 🍐
Frutto simbolo dell’autunno, la pera è una miniera di benessere: ricca di fibre, vitamina C e antiossidanti, aiuta la digestione, sostiene il sistema immunitario e favorisce la regolarità intestinale.
Le varietà italiane sono tantissime: Williams, Abate Fetel, Conference, Kaiser, Decana… ognuna con gusto e consistenza unici!
👉 Curiosità: la pera era già conosciuta dagli antichi Greci e Romani, che la consideravano un dono degli dèi.
In cucina è perfetta sia nei dolci che nei piatti salati — da provare con formaggi stagionati o in una torta profumata alla cannella! 😋

07/11/2025

Dai social media alle riviste scientifiche, negli ultimi anni si è parlato di digiuno intermittente come di una “rivoluzione metabolica” capace di migliorare peso, glicemia, colesterolo e longevità. Ma cosa ci dice oggi la scienza?🤔

Una nuova e importante meta-analisi pubblicata su The BMJ ha analizzato quasi 100 studi randomizzati, per un totale di oltre 6.500 partecipanti, confrontando le diverse strategie di digiuno intermittente come il time-restricted eating (mangiare in finestre temporali limitate), il whole-day fasting e l’alternate-day fasting con la restrizione calorica tradizionale e con diete senza controllo calorico⏰

📊I risultati? Meno entusiasmanti di quanto molti titoli facciano credere. Tutte le strategie, compresa la restrizione calorica continua, portano a una perdita di peso modesta rispetto a un’alimentazione “libera”. Ma quando si confrontano tra loro, il digiuno intermittente non mostra vantaggi clinicamente rilevanti. Solo l’alternate-day fasting ha prodotto un effetto statisticamente significativo rispetto alla restrizione calorica - circa 1,3 kg in più di perdita di peso - ma si tratta di una differenza piccola e probabilmente irrilevante dal punto di vista
clinico. Inoltre, gli effetti sui principali parametri cardiometabolici (colesterolo HDL, trigliceridi, glicemia, pressione arteriosa) non differiscono in modo consistente tra digiuno intermittente e restrizione calorica.

📆E ciò che spesso viene dimenticato è che quasi tutti gli studi inclusi durano meno di 6 mesi: non sappiamo quindi quanto queste strategie siano sostenibili nel lungo periodo, né se i risultati si mantengano nel tempo.

I benefici osservati sembrano dipendere principalmente dalla riduzione complessiva delle calorie. E questo è un punto cruciale: non esistono scorciatoie metaboliche che possano sostituire l’importanza di un’alimentazione equilibrata, variata e compatibile con la propria vita quotidiana.

Fonte👉🏼Semnani-Azad et al. Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 2025 Jun 18;389:e082007.

31/10/2025

Simbolo di abbondanza, fertilità e fortuna fin dall’antichità, il melograno è uno dei frutti più affascinanti e salutari della stagione autunnale.
✨ Proprietà nutrizionali:
Ricchissimo di antiossidanti, vitamina C, potassio e polifenoli, il melograno aiuta a rinforzare il sistema immunitario, proteggere cuore e arterie e contrastare l’invecchiamento cellulare. Il suo succo naturale è un vero elisir di salute! 🍹
📜 Curiosità e storia:
Originario della Persia, era considerato sacro dagli antichi Greci e Romani e veniva offerto agli dèi come simbolo di vita eterna. Ancora oggi, in molte culture, si usa aprirlo a Capodanno per augurare prosperità e buona sorte.
💫 Scopri il potere del melograno: gusto unico, colore intenso e benefici straordinari in ogni chicco!

28/10/2025

25/10/2025

Parmigiano come comfort food..

24/10/2025

Conosciuto anche come mela cachi o loto del Giappone, questo frutto arancione intenso è un vero concentrato di energia e benessere! 💪
✨ Proprietà nutrizionali:
Ricco di vitamina A e C, potassio e antiossidanti, il cachi sostiene il sistema immunitario, favorisce la digestione e dona vitalità nei mesi più freddi. Perfetto per chi ha bisogno di una carica naturale!
🍂 Curiosità:
Il cachi è originario dell’Asia orientale ed era considerato “l’albero delle sette virtù” in Giappone, simbolo di pace e longevità. In Italia arrivò alla fine dell’Ottocento e oggi colora i nostri giardini tra ottobre e novembre.
🥰 Dolcissimo al naturale, ottimo nei dolci o nelle confetture: il cachi è il modo più goloso per gustare l’autunno!

18/10/2025

Ogni scelta conta!
Se tutti noi facessimo anche solo un piccolo cambiamento nelle nostre abitudini alimentari, quanto più sostenibile potrebbe diventare il nostro futuro?
La sostenibilità alimentare non è un “tutto o niente” ma un percorso che può essre adattato gradualmente, rispettando le scelte individuali e la situazione pratica di ognuno

17/10/2025

Ricchi di acqua e poveri di calorie, i funghi sono un’ottima fonte di fibre, vitamine del gruppo B, minerali come selenio, potassio e rame, e contengono sostanze con proprietà antiossidanti. Per questo sono considerati un alleato per il sistema immunitario e la salute cellulare.
Curiosità: nell’antichità i funghi erano così preziosi da essere consumati solo da re e sacerdoti! Oggi arricchiscono le nostre tavole con gusto e leggerezza, protagonisti di ricette tradizionali e moderne.
✨ Tu come li preferisci? In risotto, trifolati o sulla pizza?

14/10/2025

🥣 Unisci carboidrati complessi (come fiocchi d’avena o pane integrale) con una fonte proteica e grassi “buoni”. Evita zuccheri semplici che danno solo energia momentanea.
🥗 Mangia in modo regolare (ogni 3–4 ore). Ti aiuta a mantenere stabili i livelli di glicemia, evitando i cali improvvisi di energia.
💧 Anche una leggera disidratazione può farti sentire stanco o poco concentrato. Tieni sempre una bottiglia a portata di mano!