Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 13:30 - 20:30 Sabato 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00

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Dott.ssa Stefania Messina

Casa
Italia
Lainate
Dott.ssa Stefania Messina

Biologa Nutrizionista iscritta regolarmente all'Ordine Nazionale dei Biologi.

Mi occupo di:
- Consulenze nutrizionali
- Educazione alimentare
- Visite con analisi della composizione corporea
- Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati

20/03/2022

Una botta di tutta in una foto

26/02/2022

CROSTATA 🥧 E BISCOTTI 🍪 E FREE

Situazione: domenica pomeriggio a casa, inviti un'amica per la merenda, non hai niente da offrire in casa e che fate? Prepariamo una torta!
Piccolo problema: la tua amica sta seguendo una dieta senza glutine e senza lattosio (non per moda, ma per delle problematiche temporanee specifiche), e quindi che fate?
Trovate la ricetta di una crostata perfetta per la situazione sul ricettario di

La crostata in foto, infatti, è fatta con farina di grano saraceno e abbiamo utilizzato un b***o senza lattosio, ma si può usare tranquillamente il b***o normale (e si, ho detto B***O e non olio).

Riporto gli ingredienti, per la ricetta completa consultate
Ingredienti per una torta di diametro 24cm + 10-12 biscotti
🥧 250g b***o
🍪 180g zucchero di canna fine
🥧 1 cucchiaio di miele
🍪 1 uovo medio
🥧 2 tuorli medi
🍪 300g farina di grano saraceno
🥧 130g farina di riso
🍪 130g fecola di patate
🥧 3g lievito per dolci
🍇 150g confettura di mirtilli
🍇 Mirtilli e mandorle a piacere

È una ricetta ? Assolutamente no
Può essere inserita anche in una dieta ipocalorica? Assolutamente si!
Tutti gli alimenti possono essere inseriti anche se si è a dieta, l'importante è non mangiarla tutta in un giorno😂

Ripetiamo insieme: non esistono alimenti che fanno ingrassare o fanno dimagrire, l'importante è l'alimentazione nel complesso e che rispetti il nostro fabbisogno energetico!
È una ricetta gustosa, adatta anche a chi soffre di celiachia e intolleranza al lattosio, ottima come merenda o come colazione.

25/08/2021

RICOMINCIAMO
Ferie finite 😢
Batterie ricaricate 🔋
E, nel mio caso, qualche kg in più dato dai maggiori sgarri e dai pasticciotti (mangiati quasi tutti i giorni) 😝

Se vi ritrovate anche voi in questa descrizione, sappiate che è NORMALE e non c'è alcun bisogno di ricorrere a rimedi drastici, come la dieta del blu, della mela a ogni pasto e di mago merlino 🧙🏻‍♂️

Quello che bisogna fare è semplicemente tornare alle buone vecchie abitudini "pre ferie" e, soprattutto, (ri)cominciare ad allenarsi o, comunque, a fare movimento. Perché ricordiamolo: l'alimentazione fa, ma fino a un certo punto 🤓

Se, invece, vi è capitato di aver perso peso durante le vacanze, anche questo è del tutto normale! Avete aumentato il vostro NEAT (non exercise activity thermogenesis), ovvero vi siete mossi di più rispetto alla vostra vita di tutti i giorni. In questo caso, cercate di mantenerlo, ritagliandovi del tempo per andare a fare passeggiate, fare delle gite in bici, ballare, saltare ecc.

Quindi.... Facciamoci forza e LET'S GO! 💪🏻

22/04/2021

Spaghetti al pesto di basilico fresco, moscardini e pomodorini 😋

01/03/2021

Welcome March 💕

Una delle poche volte dove mi sveglio e ho voglia di cucinare (perché ho voglia di qualcosa di dolce diverso dal solito, non per altro😂)

Ho preso spunto dalla ricetta della torretta di pancake della .ssa_vivianaaspesi, sostituendo un po' gli ingredienti, in base a quello che avevo in dispensa:
🌾60g (circa) di farina integrale
🥚1 uovo
🍫 Cacao amaro a piacere
🍌 Mezza banana schiacciata
🥛 Q.b. Di latte
🥄 1 cucchiaino di lievito per dolci
🍇Mirtilli
🥜 Crema di nocciole 100% (2 cucchiaini)

06/02/2021

🌹FEBBRAIO🌹

22/01/2021

🍎BISCOTTI MORBIDI ALLA MELA🍎

Vi è mai successo di comprare troppa frutta? Magari perché al supermercato c'era l'offerta del sacchetto o della cassetta da 1kg, ma poi non siete riusciti a finirla e quindi avevate lì la frutta che rischiava di essere buttata? 😞

Be, a me è successo🙈, in questo caso sotto Natale (come si può notare dalla tovaglia), e ho deciso di provare una ricetta diversa dalla classica torta di mele🥧.

Sono perfetti per la colazione o per la merenda o da accompagnare a una tisana calda🍵.

Sono la soluzione per tutte quelle persone (adulti e bambini) a cui non piace la frutta. Infatti, prevedere frutta e verdura come ingredienti di una ricetta, aiuta molto a inserire nella propria dieta prodotti per i quale c'è un' "avversione" o che non si sono mai provati.
Questo vale soprattutto per i bambini👦🏻👧🏼, che non amano molto gli ortaggi in generale.. ecco questi possono essere un'idea per provare a fargli apprezzare le mele🍏.

Questi biscotti sono velocissimi da fare (30 minuti compresa la cottura), non servono mixer, sbattitori, planetarie o stampini, solo:
- 1 ciotola
- 1 forchetta
- 1 cucchiaio
- 1 teglia
Sono perfetti da preparare anche con i più piccoli!

Ingredienti:
- 2 uova intere
- 80g di zucchero
- 350g di farina 0 (o di farro)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 ml di olio di semi di girasole
- scorza di limone grattuggiata
- 2 mele golden
- q.b. cannella

Preparazione:
- lavare, sbucciare e tagliare le mele a cubetti;
- nella ciotola sb****re le uova con la forchetta, aggiungere zucchero, olio, scorza di limone e amalgamare bene, poi aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare il composto che risulterà morbido e appiccicoso;
- coprire una teglia con la carta forno, prendere il composto con un cucchiaio e disponetelo sulla teglia "a cazzum": NON devono essere tutti uguali.
- cuocere in forno statico a 180°C (ventilato a 170°C) per 20 minuti.

Poi servite con una spolverata di cannella 🤗

15/01/2021

🍊GENNAIO🍊

30/12/2020

Un classico dei classici: riso venere 🍚 con gamberi 🦐 e zucchine (e qualche carota 🥕che avanzava in frigo).

Facile, veloce, completo e gustoso 😋

24/12/2020

🎅🏻BISCOTTI PER BABBO NATALE🎅🏻

‼️ATTENZIONE: NON sono biscotti dietetici.. A Babbo serve energia‼️

È la vigilia di Natale 🎄 e molti bambini non vedono l'ora dell'arrivo di Babbo Natale con tutti i regali! 🎁

Ecco alcuni biscotti🍪, diversi dai tradizionali di pasta frolla, da lasciare stasera con un bel bicchiere di latte 🥛(o anche di vin santo, babbo potrebbe apprezzare)🥃

Per prepararli servono:
🍪250g di farina
🍪2 uova
🍪200g di zucchero (io ne ho usati 150)
🍪200g di mandorle con la buccia
🍪25g di cacao amaro
🍪1 bicchierino di grappa/brandy/liquore
🍪1 cucchiaino raso di lievito

Ed voilà dei biscotti silm cantucci (i miei di "ucci" non hanno molto, ma basta mangiarne 1 al posto di 3)😂

Ricetta di

20/12/2020

🎅🏻WAITING FOR XMAS🎅🏻

Mancano 5 giorni a Natale! 🎄 Dopo aver finito di impacchettare i regali 🎁, è tempo di dedicarsi alle tradizioni di famiglia 👨‍👩‍👧‍👧

Quest'anno, più degli altri anni, non mi sento di fare troppe raccomandazioni su "cenoni" e abbuffate varie👩🏼‍⚕️

Magari, non potendo festeggiare in grande, cerchiamo di cucinare il giusto per evitare di stare tutto il tempo seduti a tavola. In questo modo eviteremo anche di arrivare a capodanno con gli avanzi della vigilia🐷

Se avete un cane, portatelo fuori🐶.. Se non lo avete? 5 giri intorno al tavolo 🏃‍♂️🏃‍♀️e 10 salti sul divano🤸🤸‍♂️

Cerchiamo di vivere al meglio queste feste in rosso⛔ (con sfumature arancioni) con i nostri CONGIUNTI ... A rimetterci in forma ci penseremo a Gennaio💪🏻

02/12/2020

🎄DICEMBRE🎄

Indirizzo

Via Lazio, 48/4
Lainate
20020

Orario di apertura

Mercoledì	13:30 - 20:30
Sabato	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Telefono

+393341886094

Sito Web

facebook.com

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