Sergio Carlucci - Biologo Nutrizionista

02/01/2026

🧬 Sai che oggi è possibile prevenire l’invecchiamento cellulare anche attraverso specifici esami del sangue?

Uno dei fattori biologici che più influenzano la longevità è lo stress ossidativo, un processo legato all’eccesso di molecole reattive che, nel tempo, possono danneggiare le cellule e favorire lo sviluppo di patologie cardiovascolari, neurodegenerative e oncologiche.

L’esame d-ROMs permette di valutare questo equilibrio misurando nel sangue specifici indicatori di stress ossidativo.
🩸 È un test semplice, eseguito con un normale prelievo venoso, senza preparazione, e analizzato tramite spettrofotometria.

Nel video ti spiego:
🧬 cos’è l’esame d-ROMs e perché è un biomarker di longevità;
🧪 come viene effettuato;
📊 come interpretarne i risultati in ottica preventiva.

Misurare lo stress ossidativo significa intervenire in modo mirato per proteggere la salute cellulare e favorire un invecchiamento più sano.

30/12/2025

Durante una nuova tappa del , presso il Poliambulatorio Cerba HealthCare di Trento, ho intervistato il Dott. Paolo Zicarelli, specialista in Endocrinologia e Malattie Metaboliche.

🩺 Nel corso della nostra conversazione abbiamo fatto chiarezza su quando e perché è indicata una visita endocrinologica, analizzando i principali segnali che possono indicare un’alterazione del sistema ormonale, in particolare a carico della tiroide.

🧠 Abbiamo poi approfondito il ruolo dell’ipofisi, vero centro di controllo dell’equilibrio ormonale, e parlato delle condizioni endocrine oggi più frequenti, tra cui:

▪️ tiroidite di Hashimoto
▪️ diabete mellito di tipo 2
▪️ osteoporosi

🥗 Stile di vita equilibrato, alimentazione corretta e attività fisica sono strumenti fondamentali per gestire e, in alcuni casi, rallentare l’evoluzione di queste patologie.

👉 Guarda l’intervista completa

Il Dott. Paolo Zicarelli, specialista in Endocrinologia e Malattie Metaboliche presso il Poliambulatorio Cerba HealthCare di Trento, ci guida in un approfond...

23/12/2025

Il Natale è convivialità e piacere del cibo 🎄
Ma non deve necessariamente tradursi in eccessi, gonfiore e sensi di colpa.

La dieta a Natale non è una dieta restrittiva, ma un approccio scientifico e flessibile che permette di vivere le feste proteggendo metabolismo, digestione e infiammazione, senza rinunciare alle tradizioni. 🌿

Nel mio articolo approfondisco:
🔹 come applicare la dieta longevity a Natale senza rinunce
🔹 perché nessun alimento è proibito, ma contano quantità e frequenza
🔹 il ruolo di vegetali, proteine di qualità e grassi “buoni”
🔹 come gestire dolci e pasti abbondanti con consapevolezza
🔹 l’importanza di ritmo, digestione e stile di vita durante le feste

La salute non si perde in pochi giorni, la salute si costruisce nel tempo. Spesso stress, sensi di colpa e restrizioni eccessive sono più dannosi di un pranzo vissuto con serenità. ✨

👉 Leggi l’articolo completo: https://www.cerbahealthcare.it/la-dieta-longevity-sotto-lalbero-di-natale/

Cerba HealthCare Italia

23/12/2025

Il Natale è convivialità e piacere del cibo 🎄

Ma non deve necessariamente tradursi in eccessi, gonfiore e sensi di colpa.

La dieta longevity a Natale non è una dieta restrittiva, ma un approccio scientifico e flessibile che permette di vivere le feste proteggendo metabolismo, digestione e infiammazione, senza rinunciare alle tradizioni. 🌿

Nel mio articolo approfondisco:
🔹 come applicare la dieta longevity a Natale senza rinunce
🔹 perché nessun alimento è proibito, ma contano quantità e frequenza
🔹 il ruolo di vegetali, proteine di qualità e grassi “buoni”
🔹 come gestire dolci e pasti abbondanti con consapevolezza
🔹 l’importanza di ritmo, digestione e stile di vita durante le feste

La salute non si perde in pochi giorni, la salute si costruisce nel tempo. Spesso stress, sensi di colpa e restrizioni eccessive sono più dannosi di un pranzo vissuto con serenità. ✨

👉 Articolo completo su cerbahealthcare.it
https://www.cerbahealthcare.it/la-dieta-longevity-sotto-lalbero-di-natale/

19/12/2025

🏐💪 La scienza al servizio della performance

La Narconon Volley Melendugno conquista il primo posto della Serie A2 femminile (a parimerito con altri due team), centra la Pool Promozione e va in semifinale in Coppa Italia, un grande risultato frutto di allenamento, strategia e attenzione al dettaglio 🎯.

Grazie ad analisi cliniche mirate e test nutrigenetici specifici per lo sport, e con il mio contributo nella formulazione di piani nutrizionali personalizzati, ogni atleta ottimizza energia, recupero e prevenzione di eventuali infortuni ⚡🛡.

Il successo nasce dalla stretta collaborazione tra il nutrizionista e lo staff tecnico, guidato dall’allenatore Simone Giunta e supportato dal preparatore atletico e secondo allenatore Andrea Rotella, creando un sistema integrato in cui alimentazione e allenamento lavorano in perfetta armonia 🤝.

Quando la scienza e la dedizione vanno a braccetto, le prestazioni in campo ne beneficiano… e i risultati parlano chiaro! 🏆✨

👉 Leggi qui l’articolo completo: https://mediakey.it/news/volley-melendugno-anche-lalimentazione-e-fondamentale-per-la-performance-la-capolista-a2-femminile-fa-squadra-con-cerba-healthcare-per-nutrizione-e-analisi-di-laboratorio/

16/12/2025

🧬 Esame HOMA e Longevity: perché è importante

L’HOMA valuta resistenza all’insulina e funzione del pancreas, parametri chiave per un invecchiamento sano e la prevenzione di diabete e malattie cardiovascolari.

Nel video ti spiego:
🧪 come si effettua il test con un semplice prelievo a digiuno;
📊 quali valori indicano una buona sensibilità all’insulina;
💡 strategie per mantenerli ottimali e supportare la Longevity.

Migliorare i valori HOMA significa sostenere metabolismo, energia cellulare e salute a lungo termine.

Cerba HealthCare Italia

12/12/2025

La è una condizione neuropsicologica in cui specifici suoni – spesso legati a comportamenti quotidiani come masticare, respirare rumorosamente o ticchettare le dita – provocano una reazione emotiva intensa, immediata e sproporzionata. 🔊

Non si tratta di semplice fastidio, né di scarsa tolleranza:
è una risposta automatica del sistema nervoso ⚡ che interpreta quei suoni come una minaccia, attivando irritazione, ansia, tensione o il bisogno urgente di allontanarsi.

Comprendere cosa accade nel cervello 🧠, quali meccanismi sono coinvolti e come intervenire è fondamentale per riconoscere la misofonia e ridurne l’impatto sulla vita quotidiana, relazionale e lavorativa.

Nel mio articolo approfondisco:
🔹 cos’è realmente la misofonia e come si manifesta
🔹 quali aree cerebrali si attivano in risposta ai “suoni trigger”
🔹 perché il cervello genera una reazione automatica e incontrollabile
🔹 le conseguenze sulla vita sociale, emotiva e professionale
🔹 gli approcci terapeutici più efficaci e le strategie per gestirla

Un tema che riguarda chiunque sperimenti disagio marcato per determinati suoni e desideri comprendere meglio il proprio funzionamento emotivo e neurofisiologico. 🌿

👉 Leggi qui l’articolo completo
https://www.cerbahealthcare.it/misofonia-lintolleranza-a-specifici-suoni/

Cerba HealthCare Italia

10/12/2025

Durante una nuova tappa del CerbaOnTour, presso il laboratorio Cerba HealthCare Italia di Trento, ho intervistato il Dott. Loris Sinigoi, PhD, biologo nutrizionista.

Abbiamo approfondito come una valutazione completa – abitudini alimentari, composizione corporea, eventuali patologie e stile di vita – permetta di costruire percorsi nutrizionali realmente personalizzati, con obiettivi mirati tra cui:

🔹 perdita di peso e riduzione della massa grassa
🔹 aumento della massa muscolare e supporto alla performance sportiva
🔹 gestione di disturbi digestivi e intolleranze
🔹 costruzione di abitudini sane e sostenibili

Un percorso nutrizionale strutturato significa migliorare salute, benessere e qualità della vita nel lungo periodo.

👉 Guarda l’intervista completa per approfondire.

Nel video, il Dott. Loris Sinigoi, biologo nutrizionista, ci guida attraverso la visita nutrizionale, spiegando come valutare abitudini alimentari, composizi...

05/12/2025

🧬 COENZIMA Q10 e Longevity: perché è così importante?

Il Coenzima Q10 è essenziale per i tuoi mitocondri — la “centrale energetica” delle cellule.

Quando i livelli di CoQ10 sono bassi, possono comparire stanchezza, minore capacità di recupero e maggiore stress ossidativo, con possibile impatto sulla qualità dell’invecchiamento.

Nel video ti spiego:
🧬 cos’è il Coenzima Q10 e perché è un biomarker Longevity;
🧪 come viene effettuato l’esame;
📊 quali valori sono considerati ottimali e come mantenerli nella fascia migliore.

Mantenere un buon livello di CoQ10 significa sostenere l’energia cellulare e favorire un invecchiamento più sano ed equilibrato.

Cerba HealthCare Italia

28/11/2025

Intolleranze alimentari: come riconoscerle e perché è così importante farlo? 🌱

Le intolleranze alimentari sono più diffuse di quanto si pensi e, quando non vengono identificate, possono incidere in modo significativo sul benessere quotidiano.

Si tratta di reazioni dell’organismo a determinati alimenti o componenti alimentari, che possono manifestarsi con sintomi gastrointestinali, cutanei, respiratori o sistemici.

Capire da dove nascono, come funzionano e come diagnosticarle è fondamentale per costruire un’alimentazione davvero personalizzata e efficace.

Nel mio articolo approfondisco:
🔹 cosa sono realmente le intolleranze alimentari
🔹 la differenza tra IgE e IgG e perché è importante conoscerla
🔹 i sintomi più comuni e quelli meno intuitivi
🔹 come funzionano i test specifici per individuare gli alimenti coinvolti
🔹 perché una diagnosi accurata può migliorare energia, salute e qualità della vita

Un tema che riguarda chiunque desideri comprendere meglio il proprio corpo e adottare scelte alimentari consapevoli e personalizzate.

👉 Leggi qui l’articolo completo
https://www.cerbahealthcare.it/come-scoprire-le-intolleranze/

25/11/2025

Ti senti spesso sotto pressione, fai fatica a recuperare le energie o hai un sonno poco ristoratore?

Potrebbe essere coinvolto il cortisolo, noto come “ormone dello stress”.

Il cortisolo regola metabolismo, immunità, pressione e ciclo sonno–veglia. Quando è troppo alto o troppo basso per lunghi periodi può influenzare l’invecchiamento, ridurre la resilienza e aumentare il rischio di diverse condizioni croniche.

Nel video ti spiego:
✅ cos'è l'esame del cortisolo e come viene effettuato;
🧪 quali parametri sono utili nei percorsi Longevity;
📊 perché ritmo circadiano e risposta allo stress sono essenziali per capire il tuo stato di benessere.

Monitorare il cortisolo significa comprendere come il tuo corpo gestisce lo stress e supportare in modo mirato la tua Longevity.


Cerba HealthCare Italia

21/11/2025

Food Neophobia: perché alcuni alimenti nuovi ci mettono così a disagio? 🤔

La food neophobia è la tendenza a evitare cibi non familiari.

È un comportamento molto diffuso, con radici biologiche ed evolutive, che può influenzare il rapporto con il cibo sia nei bambini 👶 che negli adulti.

Comprendere questo fenomeno è importante perché può condizionare la varietà della dieta, la qualità nutrizionale, l’educazione alimentare e, sul lungo periodo, anche alcuni aspetti del benessere e della longevità 🌱.

Nel mio articolo approfondisco:
🔹 cos’è la Food Neophobia
🔹 perché nasce e come si manifesta
🔹 le basi evolutive, psicologiche e neurobiologiche 🧠
🔹 l’impatto sulla salute e sulla qualità dell’alimentazione
🔹 il ruolo dei genitori nell’educazione al gusto
🔹 le strategie utili per superarla gradualmente 💡

Un tema che riguarda famiglie, educatori e chiunque voglia comprendere meglio come si forma il nostro rapporto con il cibo.

👉 Leggi qui l’articolo completo
https://www.cerbahealthcare.it/food-neophobia-quando-il-cibo-sconosciuto-fa-paura/