Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista

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Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista

Questa pagina ha lo scopo di fornire informazioni e curiosità riguardanti salute e benessere, soprattutto in ambito nutrizionale.

25/12/2025

Buon Natale 🎄
Mangiare non è solo nutrirsi, ma prendersi cura di sé, delle relazioni e delle emozioni.
Anche durante le feste, la salute passa dall’equilibrio, non dalla rinuncia.
❤️

13/11/2025

🍂 Castagne 🌰
Spesso mi viene chiesto se considerarle frutta, frutta a guscio o altro.
👉 Sono una fonte di carboidrati complessi, come i cereali o i tuberi.
👉 Contengono fibre, potassio, magnesio.
💡Hanno un buon potere saziante, possono essere consumate come spuntino o al posto di pane o pasta.
💡La farina di castagne è un'ottima alternativa per chi ha necessità di evitare il gutine.

05/11/2025

📉 Ti concentri solo sul numero sulla bilancia?
Il peso corporeo non dice tutto: non distingue tra massa grassa e massa magra, e può trarre in inganno.
Il muscolo “pesa” più del grasso, ma è anche ciò che mantiene alto il metabolismo e favorisce un dimagrimento sano.
Per questo, perdere peso non significa sempre dimagrire bene.
Le diete fai da te possono far perdere massa magra e rallentano il metabolismo.
💡 Valuta la tua composizione corporea e il tuo benessere, non solo il peso.
Affidati a un professionista per un percorso efficace e duraturo.

01/11/2025

🥦 Oggi è il World Vegan Day! 🌱
Un’occasione per parlare di alimentazione 100% vegetale: una scelta che esclude i prodotti di origine animale ma che, se ben pianificata, può essere sana, equilibrata e ricca di benefici.

👉 La dieta vegana è basata su legumi, frutta, verdura, cereali, frutta secca e semi.
⚠️ Attenzione però: come per ogni regime alimentare, è importante fare attenzione alle possibili carenze nutrizionali (B12, ferro, zinco, calcio, omega 3) e affidarsi a un professionista per una guida personalizzata.

🌍 Un modo per prendersi cura di sé stessi e del pianeta!

18/10/2025

🎃La zucca fa parte della famiglia delle Curcubitacee ed è di stagione da agosto a dicembre.
🟠Contiene vitamine e minerali, ad esempio potassio, fosforo, magnesio. Ma soprattutto è caratterizzata dalla presenza di beta-carotene, che è precursore della vitamina A, oltre ad avere proprietà antiossidanti.

💡Ci sono numerose ricette a base di zucca, ad esempio:
- Vellutata di zucca
- Tortelli di zucca
- Gnocchi di zucca
- Zucca al forno
- Lasagne di zucca
- Torta salata
Inoltre i semi di zucca si possono aggiungere alle insalate, ma personalmente mi piace aggiungerli insieme ai semi di girasole ai miei piatti a base di legumi e verdure.

29/09/2025

🌍❤️ Giornata Mondiale del Cuore
Prendersi cura del cuore significa prendersi cura della nostra salute a lungo termine.
La prevenzione delle malattie cardiovascolari parte dalle scelte quotidiane:

✨ Alimentazione amica del cuore
- Preferisci frutta, verdura e cereali integrali ogni giorno
- Introduci legumi, ricchi di fibre, e pesce azzurro, ricco di omega-3
- Limita grassi saturi e zuccheri aggiunti
- Riduci il sale, insaporisci con erbe aromatiche e spezie

✨ Stile di vita
- Mantieni un peso corporeo sano
- Svolgi attività fisica regolare (almeno 30 minuti al giorno)
- Evita il fumo e riduci l’alcol
- Dedica tempo al sonno e al relax: lo stress cronico pesa sul cuore

💡 Piccoli cambiamenti, se costanti, fanno una grande differenza.
Il tuo cuore ti ringrazierà ogni giorno. ❤️

16/09/2025

Microbiota intestinale

👉 Lo sapevi che nel tuo intestino vivono miliardi di microrganismi, dieci volte più delle cellule del tuo corpo?
Questa enorme comunità si chiama microbiota ed è fondamentale per la tua salute.

💡 Cosa fa per te?
📌Protegge da infezioni e patogeni
📌Produce vitamine e sostanze utili
📌Rinforza l’intestino e il sistema immunitario
📌Comunica con il cervello, influenzando anche umore ed energia

Quando l’equilibrio si altera (disbiosi), possono comparire disturbi come gonfiore, irritabilità intestinale, infezioni o malattie croniche.

💡Come aiutare il nostro intestino?
🔹 Probiotici: microrganismi vivi che aiutano a ristabilire l’equilibrio (es. in caso di diarrea da antibiotici o colon irritabile).
🔹 Prebiotici: fibre che nutrono i “batteri buoni” (presenti in frutta, verdura, cereali integrali).
🔹 Simbiotici: la combinazione dei due.

🥛 Li trovi naturalmente in yogurt, kefir e cibi fermentati… ma il primo passo è sempre un’alimentazione varia e ricca di fibre!

Se vuoi saperne di più, leggi l'articolo 👇

https://studioaltealegnano.com/2025/08/26/microbiota-e-probiotici-alleati-invisibili-per-la-nostra-salute/

16/09/2025

✨ Vacanze finite? È il momento giusto per ripartire con nuove energie!
Rimettersi in forma significa adottare piccoli gesti quotidiani che fanno davvero la differenza.

Ecco 5 regole semplici ma efficaci per tornare a sentirti bene con il tuo corpo e la tua mente:
💪 Muoviti ogni giorno
💧 Bevi abbastanza acqua
🥗 Scegli un’alimentazione equilibrata
😌 Regalati momenti di relax
😴 Dormi a sufficienza

La vera forma fisica non è solo estetica: è energia, benessere e serenità. 💚

16/09/2025

L’alimentazione può influenzare il nostro umore, la capacità di affrontare lo stress e perfino la qualità del sonno. 🌸
🐟Gli omega-3, presenti soprattutto nel pesce azzurro ma anche nelle noci, nei semi di chia e di lino, contribuiscono a regolare l’infiammazione e la funzione cerebrale.
🥬Alimenti fermentati e fibre favoriscono un microbiota sano. Un microbiota equilibrato è associato a una migliore gestione dello stress e dell’umore.
🍳Utile assumere alimenti ricchi di triptofano, l’amminoacido precursore della serotonina.
🍓I polifenoli, contenuti ad esempio in cacao, tè verde, frutti di bosco e olive, sono molecole antiossidanti che riducono lo stress ossidativo e l’infiammazione.
💪Mangiare bene non elimina lo stress, ma fornisce strumenti concreti che migliorano la capacità del corpo e della mente di farvi fronte. Un’alimentazione ricca di pesce azzurro, fibre, cibi fermentati, fonti di triptofano e polifenoli costituisce una base solida per sostenere il benessere emotivo.

Se vuoi saperne di più 👉 urly.it/31bywy

23/08/2025

✨ Vitamina C: non solo arance e limoni! 🍊

Quando pensiamo alla vitamina C, la prima cosa che ci viene in mente sono gli agrumi… ma non sono gli unici alimenti a contenerla!
Questa vitamina è fondamentale per:
✔ rafforzare il sistema immunitario
✔ favorire l’assorbimento del ferro
✔ proteggere le cellule dallo stress ossidativo

Oltre agli agrumi, puoi trovarla anche in:
🍓 fragole
🥝 kiwi
🥬 rucola
🥦 brassicacee crude (come broccoli e cavoli)
🌶️ peperoni crudi

👉 Inserirli nella tua alimentazione quotidiana ti aiuta a coprire il fabbisogno di vitamina C in modo naturale e vario.

27/07/2025

L’anguria, buona e rinfrescante, è il frutto estivo per eccellenza. 🍉
È composta per oltre il 90 % da acqua ed è povera di calorie (≈ 30 kcal/100 g).
👉 Molta ricca di acqua, quindi ottima per reidratazione e drenaggio.
👉 Contiene potassio, che supporta l’equilibrio idro‑salino e la funzionalità muscolare.
👉 Fornisce antiossidanti (licopene, beta‑carotene, vitamina C), che contrastano lo stress ossidativo.
👉 Ha un modesto contenuto di fibra, quindi una un discreto potere saziante.

💡 Come inserirla nella tua routine?
🍉 Fette fresche: al naturale, per uno spuntino rinfrescante
🥤 Centrifugati & smoothie: mixa con menta e limone per un boost vitaminico
🥗 Insalate estive: prova l’abbinamento con feta e basilico
🍨 Sorbetti & granite light: senza zuccheri aggiunti, per soddisfare la voglia di dolce

19/07/2025

Qualche idea per il pranzo in spiaggia ⛱
🥗Insalata mista con uova sode oppure tonno in scatola oppure petto di pollo a pezzetti; olio EVO come condimento.
🥪Pane integrale con affettato e verdure grigliate o fresche, un filo di olio EVO.
🍚 Riso freddo con piselli, pomodorini e olive.

Indirizzo

Legnano

Sito Web

http://www.studioaltealegnano.com/

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