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Dietista Sara Del Ministro Montecarlo

Casa
Italia
Lucca
Dietista Sara Del Ministro Montecarlo

Specializzata in nutrizione e integrazione sportiva, con certificazione ISAK, per valutazione corporea.

Nutrizione in ottica funzionale, per problematiche gastrointestinali, ormonali, per perdita di massa grassa, per ricomposizione corporea.

04/11/2025

Si abbassano le temperature e le minestre sono ottime!
Mix di cereali e legumi, un piatto bilanciato e ricco di nutrienti
Scegliete quella che più vi piace!

01/11/2025

Un buongiorno lento..
Ben arrivato Novembre 🍂🍁

30/10/2025

Il peso dell' immagine corporea

Osservi il tuo corpo come se fosse un nemico o un'entità bisbetica verso cui devi sempre mostrare la tua autorità: ecco per-
ché ti colpevolizzi, ti rimproveri, ti senti in colpa.

E' come se diventassi un estraneo giudicante che non fa altro che puntare
il dito sottolineando tutto ciò che non va. Non c'è compassione, non c'è comprensione, non c'è perdono!

25/10/2025

Il riso basmati non è italiano, ma pakistano o indiano. Nessun riso italiano può essere chiamato Basmati, essendo un marchio registrato.
Ma allora quale riso italiano fa parte della stessa famiglia?
Alcuni in foto

24/10/2025

Pizza 🍕
Da colei che nascono tutte le congetture/diagnosi più strane 🤬
Ma in verità.. ⁉️

23/10/2025

Ottima opzione per la colazione
Da farcire salata o dolce

21/10/2025

Le donne che si avvicinano alla menopausa hanno spesso paura del cambiamento corporeo

Questa può essere dovuta a una combinazione di fattori psicologici, sociali e culturali

È importante fornire supporto alle donne in menopausa per aiutarle a gestire questi cambiamenti e a mantenere una buona salute e un'immagine corporea positiva

20/10/2025

Spuntino tra consulenze online
Yogurt vegetale al latte di cocco con caldarroste e cannella

17/10/2025

Ma perché la stagione autunnale fa esplodere ancora di più il desiderio di "comfort" food o comunque aumenta la sensazione di fame?😋 ✅ La prima ragione è legata alla diminuzione delle ore di luce solare dovuta all’accorciarsi delle giornate, che in molte persone provoca quella sensazione di malinconia. La causa risiede nella riduzione dei livelli di serotonina che si verifica proprio per effetto della diminuzione della luce esterna, dal momento che la luce stimola i neuroni a produrre questo neurotrasmettitore importantissimo per la regolazione dell’umore, tanto da essere noto come "ormone del benessere".
✅Anche le temperature più fredde che caratterizzano l’autunno portano il nostro organismo a desiderare cibi ricchi di energia, come appunto i carboidrati, per effetto di un istinto primordiale di sopravvivenza.

Per questa ragione sai quale vuole essere il mio consiglio? Crea dei piatti completi, bilanciati ( che aiutano a mantenere più sazietà) e soprattutto appetitosi, con alimenti di stagione: zucca, castagne, vellutate con tutti i tipi di ortaggi, crepes con le castagne, castagnaccio, del cioccolato come fine pasto, della frutta cotta con cannella… 🎃🌰🍄🍫

Non facciamoci spaventare, ma anzi, esploriamo tutte queste sensazioni e creiamo una routine che ci faccia stare bene anche a livello mentale, che appaghi queste voglie ☀️

15/10/2025

Perché nella società attuale, avvertire della fame, può spaventare? Banalmente può variare in base alle giornate ma anche in vari periodi dell' anno ( molte persone nel periodo autunnale-invernale avvertono sicuramente un suo aumento).

Molte persone, a causa di periodi di fame o di restrizione alimentare dati da percorsi nutrizionali del tutto sbagliati, possono associare la fame a sentimenti di ansia o di pericolo.

La fame può anche essere percepita come una perdita di controllo sul proprio corpo o sulla propria vita, instaurando il timore di non sapersi fermare, portando a sentimenti di colpa e di vergogna.
Il cibo diventa il mezzo per gestire le emozioni negative, come lo stress, l'ansia o la tristezza.
Quando si utilizza il cibo in questo modo, senza rendersene conto, e facendolo in modo costante, può far scattare il senso di perdita di controllo.

Si vanno a intersecare una combinazione di fattori psicologici, emotivi e sociali. È importante affrontare queste paure in modo sano e trovare strategie per gestire il rapporto con il cibo in modo equilibrato🫂

13/10/2025

L' errore che vedo più spesso fare

10/10/2025

Valutare l'indice glicemico (IG) della frutta non e' rilevante per diverse ragioni 📌

✔️ Contenuto di fibre:
La frutta contiene fibre, che rallentano l'assorbimento degli zuccheri e riducono l'impatto glicemico.
Le fibre aiutano a regolare la digestione e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

✔️ Quantità di carboidrati:
La quantità di carboidrati nella frutta è generalmente bassa rispetto ad altri alimenti.
La frutta è anche ricca di acqua e fibre, il che contribuisce a ridurre la densità calorica.

✔️ Presenza di nutrienti:
La frutta è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti che offrono benefici per la salute.
Questi nutrienti possono aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina.

✔️ Indice glicemico:
L'IG della frutta può variare, ma è generalmente più basso rispetto ad altri alimenti come i cereali raffinati, e poi si parla di carico glicemico, che tiene conto della porzione
La frutta può essere consumata in quantità moderate ( linee guida) senza causare picchi glicemici significativi.

✔️ Importanza della varietà:
È più importante concentrarsi sulla varietà di frutta consumata piuttosto che sull'IG specifico di ogni frutto ( anche per assumere macronutrienti diversi).

💯 Una dieta varia e bilanciata, che include una varietà di frutta, aiuta a mantenere la salute generale!

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Lucca
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Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
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Mercoledì	09:00 - 12:00
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Giovedì	09:00 - 12:00
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