09/03/2025
Nutrizione con nelle
La è una risposta specializzata che si verifica nel centrale, principalmente nell’età adulta avanzata. È stata collegata a disturbi cronici ed è caratterizzata da una progressiva perdita di in specifiche aree del cervello.
Calabrese V, Ontario M (2022). Nutrizione con Funghi nelle Malattie Neurodegenerative. -CJM. Vol 6.3; https://lnkd.in/eBpH-AtV
Autori:
1) Prof. Vittorio
Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche, Facoltà di Medicina, Università di Catania, Italia
2) Dr. Marialaura
Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche, Università di Catania, Italia
L’efficacia delle preparazioni a base di funghi è un’area di crescente interesse per i benefici sulla salute in numerose patologie, soprattutto quelle legate allo e ai danni cellulari indotti dai (1). Particolarmente rilevante è il potenziale utilizzo di queste preparazioni come terapia modificante la malattia nelle condizioni neurodegenerative.
Lo Stress Ossidativo nel Cervello
Il cervello ha un’elevata capacità ossidativa ma una limitata capacità di contrastare lo stress ossidativo(2-4). All’interno della cellula, le specie reattive dell’ossigeno ( ) sono fisiologicamente presenti a basse concentrazioni come sottoprodotti del metabolismo aerobico e come secondi messaggeri in molte vie di segnalazione cellulare. In condizioni normali, esiste un equilibrio costante tra pro-ossidanti e antiossidanti, necessario per garantire l’ottimale efficienza delle difese antiossidanti(5-8).
Aumento di Lipoxina A4
Un approccio per ridurre la neuroinfiammazione è aumentare i livelli di A4 (LXA4), un eicosanoide endogeno che inibisce il reclutamento e l'attivazione dei , riduce le risposte cellulari evocate da patogeni e pro-infiammatorie (IL-1, IL-6 e TNF-α) e blocca la produzione di queste proteine infiammatorie da parte delle cellule Th1, CD4+, macrofagi e cellule dendritiche. Inoltre, riduce i composti tossici, inclusi i ROS, favorendo la risoluzione dell'infiammazione e agendo come un "segnale di arresto" endogeno nel processo (12).
Nel 2015 e 2016, un team di ricercatori dell'Università di Catania, guidato dal Professor Vittorio Calabrese, ha dimostrato che preparazioni di funghi come erinaceus e versicolor possono aumentare i livelli di Lipoxina A4 nei ratti Sprague Dawley.
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