Dott.ssa Isabella de Fazio - Biologa nutrizionista

06/06/2023

A chi si accinge a pranzare, a chi è già seduto a tavola e a chi attenderà ancora un po'...e soprattutto a chi cerca spunti per un piatto healty e gustoso 😋
A tutti voi buon pranzo!! 🥰

30/05/2023

26/05/2023

Buon pranzo a tutti! 😊
Oggi ho preparato un bel pasto bilanciato:

Riso basmati bianco
Zucchine e pomodorini
Fettina di vitello
Olio extravergine di oliva crudo per condire il tutto

E voi? Avete pranzato? 😄

24/05/2023

E' L'ORA DELLA MERENDA!

Ciao amici, ecco a voi un'idea per un fresco gelato estivo, realizzato solamente con frutta fresca, yogurt bianco (rigorosamente senza zuccheri aggiunti) e stampini per alimenti 😄
Ma attenzione...conviene prepararli qualche ora prima: avranno necessità di passare qualche ora al freddo! 🧊❄
E tu, li proverai? 😋
dott.ssa Isabella de Fazio
Biologa Nutrizionista

22/05/2023

E con l'incontro di questa mattina si conclude il progetto "H@PPY FOOD Cibo, Salute e benessere", progetto ideato e portato avanti dal Rotary Club U. Giordano, insieme alla Presidente Commissione Progetti Maria Buono dell'ITET Notarangelo Rosati, l’Università degli Studi di Foggia, la preside e tutto il corpo docenti dell'istituto Notarangelo Rosati.
Sono stata felicissima di far parte, insieme ad dottor Atanasio De Meo, di questa iniziativa volta a portare nelle scuole l'idea di che l'alimentazione, insieme all'attività fisica e alla valutazione dell'aspetto psicologico associato a questo, sia il mezzo per migliorare la propria salute quotidianamente.
Ringrazio i ragazzi dell'istituto per l'interesse mostrato, per le bellissime domande fatte e per aver messo in circolo tante idee, il Rotary Club per aver organizzato un evento di tale entità e tutto l'istituto per l'accoglienza e la disponibilità mostrata!
GRAZIE!
Biointegra 3.0

20/05/2023

Biointegra 3.0
Manfredonia Tennis Pro
😊

20/05/2023

Appena terminato l'incontro formativo di questa sera dove ho presentato la relazione "Alimentazione e integrazione nella pratica del tennis"
Ringrazio il prof. Giovanni Rubino dell'associazione Manfredonia Tennis Pro
Grazie di tutto!!! 😊
Biointegra 3.0

20/05/2023

Questa sera sarò felice di parlare di alimentazione e integrazione nella pratica del tennis 🎾 a Manfredonia, evento organizzato dall'associazione sportiva Manfredonia Tennis Pro.
Non perdete tutti gli aggiornamenti!!!

18/05/2023

CHI HA MAI DETTO CHE SANO SIGNIFICHI TRISTE?

Buongiorno amici! Oggi resterò operativa a ora di pranzo, quindi ho deciso di portare con me il mio pasto. Un triste panino? Un'insalata col tonno? Mmmh...no!

👉 Ho preparato qualcosa di sfizioso, una CREPE DI LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE, condita con uova e zucchine 🌮
Come ho fatto? Ve lo spiego passo dopo passo! 🤩

✅ OCCORRENTE PER UNA CREPE:

👉 LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE (io ho usato 50g di lenticchie)

👉 ACQUA (a pari peso delle lenticchie crude)

👉 SPEZIE A PIACIMENTO

➡️ Prima di tutto ho pesato le lenticchie e le ho lasciate a bagno in una ciotola piena di acqua per un po'in modo da farle ammorbidire. Vi consiglio di lasciarle un paio di ore in acqua (io le ho lasciare circa 30 minuti, ma più si ammorbidiscono e più semplice sarà flullarle!).

➡️ Ho sgocciolato le lenticchie e le ho frullate insieme all'acqua (ho messo dell'acqua pulita e non l'acqua di ammollo) - immagine 1 - aggiungendo anche curry, rosmarino e un pizzico di sale.

➡️ In una padella antiaderente, unta di olio con un fazzolettino, ho versato l'impasto con un cucchiaio, livellandolo e dando meglio la forma desiderata - immagine 2. Ho cotto la crepe rigirandola un po'di volte per lato fino alla cottura desiderata.

➡️ Al termine ho condito la crepe - immagine 3 - con le uova che avevo preparato pochi istanti prima (ho usato 3 albumi e 1 tuorlo, che generalmente amo intero e cremoso, ma ahimè, ho dovuto romperlo per non sporcarmi morendo la crepe fuori casa!) e le zucchine (tagliate a sfoglie con il pelapatate) cotte in padella.

➡️ Ho chiuso la crepe a metà- immagine 4 - per trasportarla al meglio.

Et voilà, la crepe è pronta per essere gustata! 😋😋😋

👉 E tu? Come la condirai?

Buon pranzo a tutti! 😊
La vostra dottoressa

13/05/2023

ALIMENTAZIONE E BENESSERE VOCALE 🎵

Ieri pomeriggio, parlando con una paziente durante una consulenza, ho iniziato a conoscere il mondo del canto in modo più profondo e ne sono rimasta veramente affascinata.

Lo sapete qual è il punto focale per un cantante?
👉 Indubbiamente mantenere il proprio apparato fonatorio (quindi tutte le strutture digerenti e respiratorie utilizzate per parlare e cantare) nel miglior modo possibile, evitando stress importanti che possano comprometterne l’integrità (con infiammazione e conseguenti edemi o produzione di noduli).

✅ Tra le regole d’oro da rispettare vi sono:
1) mantenere una corretta idratazione della gola;
2) tenere a distanza tutti i fattori irritativi come ad esempio fumo di sigaretta e alcoolici.
Ma non solo!

👉L’alimentazione in questo gioca un ruolo FONDAMENTALE nel ridurre eventuali processi infiammatori.

Immaginate…cosa succederebbe se si utilizzassero costantemente alimenti proinfiammatori e reflussogeni? 🤔
Si andrebbe a facilitare la risalita dei succhi gastrici con rigurgiti acidi che nel corso del tempo portano all’infiammazione cronica delle corde vocali e a danni più o meno importanti, che possono compromettere in modo netto la carriera del cantante. ❌

👉 E questo è vero non solo per il canto, ma immaginate anche un insegnante che per tutto il giorno utilizza la voce con i propri alunni o a chi lavora in un call center e mette a dura prova le corde vocali…

✅ Prenditi cura di te…contattami per aiutarti a migliorare la tua salute!
Sarò felice di incontrarti per un primo incontro gratuito!

Dott.ssa Isabella de Fazio
Biologa Nutrizionista.