Dott. Antonio Parrella - Biologo Nutrizionista

07/11/2025

Oggi Risotto con i peperoni, con una bella spolverata di parmigiano reggiano 😍🫑💚😍

20/10/2025

Seguire la dieta mediterranea può essere semplice e gratificante. Adottare le abitudini alimentari previste dalla dieta può, infatti, recare numerosi benefici per la salute a lungo termine.

Orientare le proprie scelte alimentari alla dieta mediterranea fin dalla giovane età può aiutare chiunque a prevenire i problemi di salute e a comprendere le notevoli potenzialità che essa offre, sia dal punto di vista economico che ambientale.

Per un approccio efficace e per accrescere le probabilità di aderire in modo pieno e duraturo ai dettami della dieta è consigliabile iniziare da piccoli cambiamenti, adattando gradualmente le scelte alle proprie preferenze personali e alle esigenze dello stile di vita.
La dieta mediterranea è caratterizzata da precisi tratti distintivi. Ricordiamo i principali:

-Organizza i pasti in modo equilibrato, includendo una varietà di alimenti come cereali integrali, frutta, verdura, pesce, legumi, noci e semi. Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni per evitare eccessi calorici.
-Favorisci gli alimenti freschi, di stagione e del territorio. Acquista prodotti locali e biologici quando possibile.
-Utilizza olio di oliva extravergine come principale fonte di grassi, preferendo la cottura a vapore, la griglia o il soffritto rispetto alla frittura.
-Consuma pesce almeno due volte a settimana, preferendo varietà ricche di acidi grassi omega-3 come salmone, sgombro e sardine. Limita il consumo di carne rossa e preferisci tagli magri.
-Aggiungi legumi come fagioli, ceci e lenticchie alla tua dieta regolare, sia come piatto principale che come contorno. Snack a base di frutta secca come noci, mandorle e nocciole.
-Consuma formaggi a pasta dura con moderazione e preferisci latticini a basso contenuto di grassi come yogurt greco e formaggio fresco.
-Bevi almeno 1,5 l di acqua e limita il consumo di bevande zuccherate, succhi di frutta.
-Stile di vita attivo. Segui una dieta sana e pratica attività fisica in modo regolare. (Salute.gov.it)



Piani alimentari personalizzati ed educazione alimentare con il dott. Antonio Parrella, contatti: 3703374425 nutrizionistaparrella@gmail.com

17/10/2025

Ceci e peperoni al forno. Un piatto eccezionale, unico, aggiungendo una fonte di carboidrati come ad esempio del pane o del riso. 💚

10/10/2025

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI DI OTTOBRE E NOVEMBRE CONTATTAMI 🥰

Se qualcuno ha bisogno di una consulenza nutrizionale, può contare su di me ☺️💚🥼

10/10/2025

I nostri “Vero o Falso”. Una rubrica con informazioni sintetiche e utili per una corretta alimentazione.

Se non sei celiaco perché vuoi seguire una dieta meno varia? Non è il caso, ti pare? È importante sempre ascoltare i consigli dei professionisti della nutrizione e della salute in genere. 😉❤️



Una collaborazione tra dott. Antonio Parrella e .ssa_francesca.tammaro Dottoressa Francesca Tammaro Biologa nutrizionista

06/10/2025

I nostri “Vero o Falso”. Una rubrica con informazioni sintetiche e utili per una corretta alimentazione.
Una collaborazione tra dott. Antonio Parrella e .ssa_francesca.tammaro Dottoressa Francesca Tammaro Biologa nutrizionista

04/10/2025

Vi scrivo solo per ricordarvi che tra poco arriva l’autunno e tante cose buone già sono pronte per essere gustate! 😍💚

-Mangia frutta e verdura di stazione
-Consuma almeno 5 porzioni al giorno

29/09/2025

Meno merendine industriali e più prodotti fatti in casa con ingredienti semplici. Ieri, ad esempio, ho realizzato un dolce semplicissimo con yogurt e mele. 💚

19/09/2025

Oggi ho preparato dei classici e buonissimi ravioli cinesi fatti in casa. 😍😍😍

1) Sono un piatto completo?
Questa versione è con cavolo verza e carne, quindi sì! Poi se mangiamo un altro po' di verdura a parte è ancora meglio!

2) La salsa di soia fa male?
Il problema principale è la quantità di sale contenuta in questo particolare condimento. Quindi meglio non eccedere nelle quantità oppure è possibile acquistare quella a ridotto contenuto di sale (ma comunque non dobbiamo esagerare).

Oggi a Napoli è festa patronale. È praticamente come di domenica 🙂

💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚

04/09/2025

Mezzi occhi di lupo con polpa di melanzane cotte al forno, prosciutto crudo spagnolo e parmigiano reggiano. 😍

31/08/2025

28/08/2025

Prepariamo un po’ di verdure dalla campagna 💚