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Dott.ssa Olga Cerbone

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Dott.ssa Olga Cerbone

Olga Cerbone | Biologa e Nutrizionista
con la mia dieta microbiomica!
📍Afragola (NA) e Parma
☎️ 328 3839835 | 081 3427976

22/04/2026

Il microbioma intestinale è coinvolto in tantissime cose: digestione, sistema immunitario, energia… e sì, anche in come ci sentiamo ogni giorno.

E qui entrano in gioco i cibi fermentati.
Non sono una moda.

Sono una cosa antichissima, semplice, che abbiamo sempre fatto… e poi smesso di fare. La fermentazione è un processo naturale: i microrganismi “lavorano” sugli alimenti e li trasformano.

Risultato? Diventano più digeribili e pieni di batteri utili.

E i limoni sono uno dei modi più facili per iniziare.
Non serve niente di complicato: limoni, sale, un barattolo e un po’ di pazienza.

Dopo qualche settimana hai un alimento completamente diverso: meno acido, più aromatico e soprattutto utile per il tuo intestino.

Nell’ultima slide ti faccio vedere come farli a casa!

🔗 olgacerbone.it

21/04/2026

Il video testimonianza di Stefania mi crea un po' di imbarazzo e non posso che ringraziarla per l'affetto che mi dimostra.

Riuscite a immaginare cosa può significare andare in bagno fino anche a 20 volte al giorno? Vuol dire non uscire più di casa e concedersi sempre gli stessi pochi alimenti, arrivare a desiderare una pasta e fagioli.

Eppure Stefania aveva già fatto visite e assunto farmaci.

Con me ha seguito la DIETA MICROBIOMICA fatta di alimenti fermentati, amido resistente, cereali al dente e fibre diversificate per correggere la sua DISBIOSI INTESTINALE.

Cara Stefania sapere che stai bene mi dá grande gioia e voglio dire io grazie a te, GRAZIE per avermi dato fiducia ❤️

17/04/2026

La scorsa settimana mi sono concessa un weekend a Malta 🇲🇹

Abbiamo approfittato di un impegno di lavoro di mio marito per ritagliarci qualche giorno fuori.

Niente di pianificato chissà quanto, più che altro la voglia di staccare un attimo e cambiare aria, complici anche il bel tempo, il mare, il fatto di non avere orari precisi, di non correre.

E anche qualche piccola concessione, fatta serenamente.
Senza stare lì a pensarci troppo, senza il solito “questo lo mangio, questo no”.
Perché alla fine è anche questo equilibrio.

E la cosa bella è che torni con un altro umore.
Più leggero, più presente… e anche più pronta a rimetterti al lavoro, ma con un’energia diversa.

Voi siete mai stati a Malta? Vi è piaciuta?

14/04/2026

Vi faccio una domanda semplice. Quattro wafer al cioccolato dopo cena li mangereste?

Sì, senza pensarci troppo.

Un piatto di pasta e zucca dopo cena? Mi sembra già di sentirvi:“No, è troppo, sto a dieta”.

Eppure parliamo della stessa cosa: circa 320 kcal.

Il punto è che non è il numero che vi guida, ma la percezione.
Il dolcetto è uno sfizio leggero. Il piatto è uno “sgarro”.

E, invece, in questi casi non è una questione di quantità ma di scelte di qualità che vi lasciano sazi oppure no.

👉🏼 Voi cosa scegliereste?

12/04/2026

Il kimchi più che una ricetta, è un grande salva pasto. Lo prepari una volta e poi per qualche giorno hai sempre qualcosa di pronto in frigo.

È utile quando torni e non hai voglia di cucinare, quando il piatto è un po’ vuoto e vuoi dargli sapore, oppure semplicemente quando ti serve un contorno senza metterti ai fornelli.

Alla fine sostituisce tante cose senza che ci pensi troppo: le verdure fatte di fretta, le insalate un po’ tristi, o i contorni in barattolo.

E poi c’è una cosa che a me piace molto: ti aiuta a non sprecare.
Quelle verdure che stanno per maturare troppo, le trasformi. E diventano anche qualcosa di buono.

E questo, nella quotidianità, fa una grande differenza.

Qualcuno lo ha già provato? Fatemelo sapere!

09/04/2026

Questo è un video un po' polemico, ma era fondamentale per me dire questa cosa!

Per anni, molti professionisti non hanno nemmeno sentito parlare di microbioma. È normale: anche nei percorsi universitari era un tema marginale. Ma la scienza va avanti. E ignorarlo oggi non è più un’opzione.

L’intestino è un sistema complesso, attivo, che dialoga con immunità, energia, infiammazione. E quando qualcosa lì non funziona, il corpo lo sente.

Stanchezza, gonfiore, infiammazione, disturbi ricorrenti… non sono sempre somatizzazione o altri tipi di problemi. Sono segnali.

Quindi affidatevi a professionisti che considerino il microbioma per quello che è davvero. Non una moda, ma pilastro centrale della tua salute.

06/04/2026

Se ti senti sempre stanca, fai fatica a dormire bene, sei irritabile senza un motivo chiaro, probabilmente hai già provato un po’ di tutto per stare meglio ma invano.

Spesso si guarda ovunque, ma quasi mai al microbioma intestinale.

Io ci torno sempre, perché è troppo importante. Una condizione di disbiosi può creare un’infiammazione cronica che consuma energia giorno dopo giorno, può far passare nel circolo frammenti batterici che tengono attivo il sistema immunitario, e aumentare lo stress ossidativo.

Questo non significa che sia sempre l’unica causa, ci sono anche fattori ormonali, psicologici, clinici.

Ma molto spesso è una concausa che viene completamente ignorata. E finché non la guardi, continui a tamponare senza risolvere.

Allora facciamoci le domande giuste, capiamo cosa non sta funzionando e rimettiamolo a posto. Perché sentirsi sempre stanche non è una condizione normale, e soprattutto non è qualcosa con cui devi convivere per forza.

05/04/2026

A Pasqua si parla sempre di cosa mangiare, cosa evitare, come “recuperare”.

Io invece vi lascio un altro messaggio.

Pasqua è passaggio.
E allora usiamola davvero così.

Passare a qualcosa di meglio: una vita un po’ più sana, più semplice, più sostenibile nel tempo.

Mangiare meglio, muoversi di più, ritagliarsi del tempo, senza aspettare il momento perfetto.

Non serve stravolgere tutto da un giorno all’altro. Basta iniziare.

Ci rivediamo alla riapertura, e ripartiamo insieme.

Buona Pasqua a tutti ♥️

03/04/2026

Se vi state chiedendo se sia la stessa persona, sì: è proprio lui.
Solo che Arcangelo ci ha messo tanto, tantissimo tempo ad arrivare qui.

Lo seguo da anni. Veniva già in ospedale quando io ero ancora specializzanda.
Fa il carpentiere, un lavoro pesante davvero. Tornava a casa distrutto, con la schiena a pezzi e le gambe che sembravano di piombo.

Alimentazione completamente sballata. Non solo le scelte, proprio le quantità. Colazioni al bar, pizzette, un continuo mangiare disordinato.

E non è stato un percorso lineare: ogni tanto si fermava, faceva una pausa, poi tornava. Ma tornava sempre un po’ diverso. Un po’ più magro. E soprattutto con un atteggiamento diverso.

A un certo punto ho capito che aveva davvero cambiato stile di vita.
A casa sua non si mangia più come prima.
La colazione al bar non la desidera più.
E so per certo che non tornerà mai indietro.

È sempre stato sincero, umile. Si è preso anche qualche cazziata quando trasgrediva, senza mai fare la vittima.
È rimasto fermo. Presente.

Ci ha messo una vita, giuro. Ma non sono stata io a stressarlo. È stata l’evoluzione naturale della sua vita. Ed è una delle soddisfazioni più grandi del mio lavoro.

30/03/2026

Le spezie non servono solo a “dare sapore”.

Nella dieta microbiomica hanno un ruolo preciso: possono modulare l’infiammazione, sostenere la digestione e favorire un ambiente intestinale più equilibrato.

Il microbiota si nutre anche di varietà.
E le spezie sono un modo semplice per aumentarla senza stravolgere l’alimentazione.
Non servono ricette complicate, basta iniziare da piccoli gesti quotidiani.

Se vuoi imparare a usarle in modo strategico nel tuo percorso nutrizionale, possiamo lavorarci insieme.

29/03/2026

Cheesecake… ma senza senso di colpa.

Dolce e cremosa, ma pensata per non lasciarti gonfia o affamata un’ora dopo.
Potrà sembrarti un abbinamento insolito ma provala e dimmi se non ti fa impazzire 🤩

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Ricetta:
100 g biscotti Oro Saiwa
250 g zucca (bollita e frullata)
Latte q.b. per la base
250 g Philadelphia Light
100 g zucchero integrale di cocco

Procedimento:

Trita i biscotti e amalgamali con poco latte, poi crea la base e metti in frigo per 1 ora.
Mescola Philadelphia e zucchero e versa sulla base, poi aggiungi la zucca frullata come ultimo strato e livella.

Facoltative ma super consigliate le spezie che più preferisci. Ci stanno benissimo zenzero, curcuma, cannella o noce moscata.

Provala e fammi sapere ❤️

26/03/2026

La cistite arriva, la curi con un antibiotico… e poi torna sempre.
Stessi sintomi, stessa sensazione di non aver risolto definitivamente.

Se ti riconosci in questo schema, non è un caso.

Nella maggior parte dei casi c’è di mezzo un batterio, l’Escherichia coli, che dovrebbe restare nell’intestino. Quando però l’intestino è in disbiosi, quell’equilibrio si rompe e può esserci una migrazione del batterio verso le vie urinarie oppure un’infiammazione intestinale che mantiene il terreno sempre attivo.

Ecco perché la cistite torna. Non perché “sei soggetta”, ma perché la causa è ancora lì e non è nella vescica.

Il lavoro, quindi, è intervenire a monte: sull’intestino, sull’alimentazione, sul microbioma.
✨ Se hai dubbi o vuoi capire meglio il tuo caso, scrivimi nei commenti.

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