25/12/2025
🍰 Dolci sì… ma all’orario giusto: cosa dice davvero la scienza
Quando mangiamo un dolce non conta solo “quanto” ne mangiamo, ma anche quando. Il nostro corpo, infatti, segue dei veri e propri ritmi biologici (ritmi circadiani) che influenzano il modo in cui gestiamo zuccheri, insulina ed energia durante la giornata.
⏰ Perché la sera è il momento peggiore per i dolci
La sera il metabolismo rallenta e la sensibilità all’insulina diminuisce: questo significa che il corpo fa più fatica a gestire il glucosio nel sangue. Il risultato?
picchi glicemici più alti
maggiore tendenza ad accumulare grasso
sonno più disturbato
Al contrario, nelle ore centrali della giornata il corpo è più efficiente nel gestire i carboidrati.
🌤️ Mattina o pomeriggio? Non è la stessa cosa
Al mattino i livelli di cortisolo sono fisiologicamente più alti: è l’ormone che ci “accende” e ci aiuta a svegliarci. Per questo, consumare zuccheri appena svegli a stomaco vuoto può:
aumentare la fame a metà mattina
favorire oscillazioni energetiche e di umore
Meglio riservare i dolci a una finestra centrale della giornata (tarda mattina o primo pomeriggio) e inserirli dopo un pasto equilibrato.
🥗 La regola d’oro: sempre dopo fibre e proteine
Se proprio desideri un dolce, il modo migliore per ridurre il picco glicemico è questo ordine:
1️⃣ verdure / fibre
2️⃣ proteine e grassi buoni
3️⃣ carboidrati / dolce
Le fibre e le proteine rallentano l’assorbimento degli zuccheri, proteggendo metabolismo, linea e salute ormonale — un aspetto ancora più importante in menopausa.
💡 In pratica, cosa significa?
✔️ Sì a una fetta di dolce dopo pranzo e inserita in un pasto bilanciato
❌ No al dolce a fine serata o come “spuntino consolatorio” davanti alla TV
✔️ Meglio occasionale, consapevole e senza sensi di colpa… ma nel momento giusto
❤️ Il nostro approccio Marco Post
Nel nostro percorso lavoriamo proprio su:
educazione alimentare dolce e sostenibile
gestione dei picchi glicemici
equilibrio ormonale e benessere femminile
Senza diete drastiche, con scelte intelligenti e rispettose del corpo.
🔄 Ora tocca a te!
👉 Tu quando mangi di solito il dolce: dopo pranzo o dopo cena?
Scrivilo nei commenti — e condividi l’articolo a un’amica che “non rinuncia al dessert” 😄
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