Il Pane in Briciole

Il Pane in Briciole Percorso didattico audiovisivo
per la valutazione sensoriale dei prodotti panari: dalle basi teorich

09/02/2026

๐Ÿž STIAMO ASPETTANDO TE! ๐Ÿž

Arriva a Lamezia Terme il ๐˜พ๐™ค๐™ง๐™จ๐™ค ๐˜พ๐™š๐™ง๐™˜๐™–๐™ฉ๐™ค๐™ง๐™ž ๐™™๐™ž ๐™‹๐™–๐™ฃ๐™ž (CP) di INAP:
un viaggio sensoriale nel mondo del Pane artigianale, per imparare a ๐ฅ๐ž๐ ๐ ๐ž๐ซ๐ฅ๐จ, ๐ซ๐š๐œ๐œ๐จ๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ฅ๐จ e ๐ฏ๐š๐ฅ๐จ๐ซ๐ข๐ณ๐ณ๐š๐ซ๐ฅ๐จ attraverso i ๐ฌ๐ž๐ง๐ฌ๐ข ๐Ÿ‘ƒ๐Ÿ‘€โœ‹๐Ÿ‘‚๐Ÿ‘…

๐Ÿ“š 16 ore di formazione
๐Ÿฅ– Metodo INAPยฉ e strumenti ufficiali
๐Ÿ“ Confagricoltura Calabria
Via Giorgio Pinna, 28, 88046 Santa Eufemia Lamezia CZ
๐ŸŽ“ Attestato finale

๐™Ž๐™š ๐™–๐™ข๐™ž ๐™ž๐™ก ๐™‹๐™–๐™ฃ๐™š ๐™š ๐™ซ๐™ช๐™ค๐™ž ๐™˜๐™–๐™ฅ๐™ž๐™ง๐™ก๐™ค ๐™™๐™–๐™ซ๐™ซ๐™š๐™ง๐™ค, ๐™ฆ๐™ช๐™š๐™จ๐™ฉ๐™ค ๐™˜๐™ค๐™ง๐™จ๐™ค รจ ๐™ฅ๐™š๐™ง ๐™ฉ๐™š โค๏ธ

๐Ÿ‘‰ Tutte le informazioni e le iscrizioni sul sito INAP
https://assaggiatoripani.org/corsi/kW2zf44g0SwmZRGKdBDm
๐Ÿ‘‰ Posti limitati

๐Ÿžโœจ

18/12/2025
15/12/2025

Siamo felici di annunciare che il nostro pane artigianale sarร  tra i protagonisti del Festival Sol and the City Sud.

๐Ÿ“… Vi aspettiamo a Catanzaro Lido โ€“ Ente Fiera
๐Ÿ—“๏ธ 19 e 20 Dicembre 2025, due giornate dedicate allโ€™eccellenza dei sapori del Sud.

๐Ÿช ๐—•๐˜‚๐—ฏ๐—ฏ๐—ผ ๐—•๐—ฟ๐˜‚๐—ป๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐—•๐—ฎ๐—ธ๐—ฒ๐—ฟ๐˜†
๐Ÿ“ Via Antonio Gramsci Traversa I, 40 โ€“ Cerva (CZ) | ๐Ÿ“ž 0961 939477
๐Ÿ“ Via Roma, 32 - Sersale (CZ) | ๐Ÿ“ž 339 4032796
๐Ÿ‘‰๐Ÿป Ci trovi anche a Cropani Marina - Botricello - Catanzaro - Catanzaro Lido

11/12/2025

Walter Cricri, direttore dell'Inap, รจ il nuovo ospite del format in onda su L'altro Corriere Tv. Un prodotto d'eccellenza e variegato che richiama la storia calabrese

09/12/2025

๐Ÿ“บ Questa sera alle 20.40 su Lโ€™altro Corriere TV Canale 75

Nuova puntata di โ€œDove cresce la Calabriaโ€ ๐ŸŒพcon Walter Cricrรฌ direttore dell' Istituto Nazionale Assaggiatori Pani

Volti, produzioni e paesaggi che raccontano il cuore dellโ€™agricoltura calabrese๐Ÿ’š

๐Ÿ‘‰ Non perderla!

Ogni puntata esplora un prodotto, un luogo e chi lo coltiva, intrecciando tradizione, innovazione e identitร . Un racconto autentico che restituisce dignitร  al lavoro agricolo e valore alla cultura del territorio

๐Ÿ—ฃNarrare il Pane per raccontare il territorio๐Ÿ“ข
05/09/2025

๐Ÿ—ฃNarrare il Pane per raccontare il territorio๐Ÿ“ข










23/07/2025

๐ŸŒพ Le Vie del Grano โ€“ Dalla tradizione allโ€™innovazione
๐Ÿ“… Domenica 27 luglio 2025
๐Ÿ“ Falerna (CZ) โ€“ Piazza Monumento, ore 8:30

INAP sarร  presente allโ€™evento โ€œLe Vie del Granoโ€, una giornata dedicata alla riscoperta del Grano autoctono "Cintarola", tra saperi contadini, tecniche agricole di ieri e di oggi, agro-meccanica e trasformazione del Grano in Pane, simbolo della nostra Cultura Alimentare.

Unโ€™occasione per valorizzare il territorio, gli antichi mestieri e i sapori autentici, con momenti di approfondimento tecnico, degustazione del prodotto finito e musica tradizionale.

๐ŸŽค Tra i relatori anche il dr Agr. Walter Cricrรฌ, direttore INAP, insieme a:
โ€ข Dott. Agr. Michele Ferraina
โ€ข Prof. Matteo Bognanno
โ€ข Dott. Agr. Biagio Barbagallo
โ€ข Anna Franca Iannello (BioArchitetto)

๐Ÿ“ฒ Per info e prenotazioni: +39 347 119 24 18
โš ๏ธ Posti limitati

Un appuntamento da non perdere per chi ama il mondo del Grano, il Pane e le tradizioni agricole del nostro Paese.

01/06/2025

๐Ÿ“ฃ Unโ€™opportunitร  concreta per il territorio di Ragusa!
Dal 9 giugno 2025, presso la sede del CoRFiLaC, prende il via un progetto ambizioso che valorizza la Panificazione Artigianale locale e pone le basi per il riconoscimento del Pane di Semola a Pasta Dura come prodotto DOP! ๐Ÿž๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น

Grazie allโ€™iniziativa del , con il partenariato della Banca e la collaborazione tecnico-scientifica di INAP - Istituto Nazionale Assaggiatori Pani, sarร  avviato un percorso formativo di eccellenza: il Corso CCP+CAP PLUS, che formerร  un Panel di Assaggiatori professionisti.

๐ŸŽ“ I partecipanti, circa 30 Corsisti, al termine delle 5 giornate (9-10, 25-26-27 giugno 2025), saranno protagonisti nello studio e nella definizione di un Profilo Sensoriale ufficiale del Pane ragusano, destinato a diventare parte integrante del disciplinare di produzione per la candidatura al marchio DOP.

๐Ÿ“ Dove: CoRFiLaC โ€“ Ragusa
๐Ÿ“… Quando: 9-10 e 25-26-27 giugno 2025
๐Ÿ”— Info e dettagli su ๐Ÿ‘‰ https://assaggiatoripani.org/
๐Ÿ“ž +39 328 27 79 122
๐Ÿ’ฌ https://wa.me/393515770130

Un progetto che intreccia tradizione, scienza e territorio per promuovere lโ€™identitร  autentica della Panificazione Artigianale ragusana.
Unโ€™occasione da non perdere per entrare a far parte di una rete nazionale di competenze.

Indirizzo

Antonio Meucci, 308
Palmi
89015

Telefono

+393515770130

Sito Web

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