Nutrizionista Adelia D'Andrizza

23/11/2022

14/11/2022

Ecco pronta una nuova rubrica...il menù settimanale!
6 idee di pranzi e cene sane ed equilibrate per aiutarvi ad avere qualche spunto in più!

Qual è il piatto che vi piace di più o vi incuriosisce particolarmente?

Se questo post vi piace lasciate un commento o un cuoricino ❤️
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28/09/2022

Benvenuto Autunno 🍁
Con l'arrivo dell'aria fresca cosa c'è di meglio di un bel piatto caldo?
🍄Eccovi la zuppa di funghi porcini e patate che ho preparato qualche giorno fa.

Per due persone ho messo in padella due cucchiai di olio,mezza cipolla, 400 gr di funghi ben puliti e tagliate a fette e 400 gr di patate. Li ho lasciati insaporire, ho poi sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco. Appena il vino è evaporato completamente, ho coperto il tutto con brodo caldo e lasciato cuocere per circa 20-25 minuti con il coperchio.
Una volta cotto, ho lasciato da parte ualche fungo come decorazione, e ho frullato tutto il resto. Ho poi servito con un po' di prezzemolo fresco e dei crostini fatto in casa (trovate la ricetta qualche post indietro).
Se la provate...fatemi sapere com'è!

14/09/2022

Cibo in scatola, si o no?🐟
🔸Il cibo in scatola è un alleato in cucina, aiuta a ridurre i tempi di preparazione, è pratico e ha una scadenza a lungo termine.
🔸Ma è sicuro? La qualità nutrizionale viene preservata? 🔸Fortunatamente proteine, grassi e carboidrati non vengono intaccati durante il processo di inscatolamento, ma alcune vitamine potrebbero andar p***e, cosa che però succederebbe anche durante la cottura casalinga.
🔸La nota dolente dei prodotti in scatola è indubbiamente l'elevato contenuto di nichel, per cui i soggetti allergici devono assolutamente evitarli, e privilegiare quelli in vetro. Inoltre questi prodotti hanno spesso un elevato contenuto di sale 🧂 (ma anche zucchero e altri additivi), utilizzati proprio per conservare il prodotto, per questo sarebbe utile sciacquare l'alimento prima di consumarlo.
🔸L'ideale sarebbe quindi limitare il consumo di questi prodotti ad 1-2 volte a settimana, e prediligere, come sempre, prodotti freschi e di stagione e cercare di variare il più possibile le nostre scelte alimentari.

27/06/2022

Pane raffermo? Nessun problema!
Ne approfitto per preparare il piatto più buono dell'estate...la panzanella!
Per due persone ho tagliato a cubetti circa 120 gr di pane e li ho bagnati con un po' di acqua, poi ho aggiunto 200 gr di pomodori maturi, un cetriolo tagliato a dadini, una cipolla(possibilmente rossa), tanto basilico fresco, origano, sale e olio(ci andrebbero anche due cucchiai di aceto che io ho omesso per gusto personale).

Per completare la cena ho aggiunto un pezzo di Parmigiano e un frutto.
In pochi minuti avrete pronta una cena fresca, estiva e saziante.

Qual è la vostra ricetta estiva preferita?

04/05/2022

Cosa c'è di meglio di un buon caffè?☕
Ma quanti caffè al giorno si possono bere?
Soggetti in salute non dovrebbero bere più di 4-5 caffè al giorno, quantità che si riduce a 2-3 in soggetti ipertesi, ansiosi e donne in gravidanza.

Infatti un eccesso di caffeina può creare effetti negativi quali agitazione, insonnia e nervosismo.
Inoltre la caffeina stimola la mobilità del nostro intestino ed è sconsigliata a chi soffre di reflusso gastroesofageo!

Ma il caffè ha anche effetti positivi. Infatti stimola la concentrazione e la memoria, aiuta la digestione e ha un effetto positivo anche sulle performance degli sportivi.

Inoltre il caffè, se bevuto senza aggiunta di panna, latte...e senza zucchero...ha 0 calorie!

Voi quanti caffè al giorno bevete? Scrivetemelo nei commenti 😊

28/02/2022

Nuove date per Marzo!

▪️ Mercoledì 2 e venerdì 25 marzo, la Dottoressa Nutrizionista Adelia D'Andrizza sarà presente presso la nostra struttura ☺️
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▪️Per ulteriori informazioni e prenotazioni rivolgersi in reception 📱 337 1680134
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Palestra SMARTFitnes, Moving is SM...ART
presso c.c. Parma Retail 🎯