Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana ed iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi
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La mia Formazione
Mi sono Laureato presso l’Università degli Studi di Parma in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2009. Ho poi conseguito la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana nel 2012, interfacoltà di Agraria e Medicina, all’Università degli Studi di Milano in quanto le mie passioni sono sempre state orientate, insieme a quella per la natura e gli animali, verso la Corretta Nutrizione, lo Sport ed uno Stile di Vita Attivo più in generale. Nel 2015 ho quindi fatto l’Esame di Stato in Biologia, presso l’Università degli Studi dell’Insubria a Varese, per potermi iscrivere all’Ordine Nazionale dei Biologi e poter esercitare come BIOLOGO NUTRIZIONISTA.
Le mie esperienze lavorative sono molto varie, tra le più importanti sono state: all’azienda di prodotti dolciari -Alimentare Italiana S.r.l.- come responsabile del Controllo Qualità e nel controllo e gestione del sistema HACCP aziendale ed alla -Cresco S.p.a.- di Brescia, azienda di produzione industriale di prodotti da forno e gelateria, come Impiegato Tecnico Controllo Qualità (dipartimento Quality Management/R&D). Durante il mio percorso universitario invece, per la Laurea triennale ho seguito un’attività di tesi presso la -Centrale del Latte di Brescia- facendo una verifica dei residui di detergente presenti nelle acque di lavaggio dei sistemi di lavaggio C.I.P. degli impianti di lavorazione dei prodotti: Latte, Panna e Mascarpone. Durante questo periodo ho potuto seguire tutto il processo di lavorazione aziendale, dall’arrivo della materia prima al controllo qualità dei prodotti, per cui ho lavorato nel laboratorio di analisi aziendale; al termine della Laurea Magistrale invece la mia attività di tesi si è svolta nell’ -Istituto Clinico San Rocco- di Ome (Bs) affiancando il Servizio di Diabetologia, per un Intervento Educativo Nutrizionale su un gruppo di pazienti diabetici obesi, scarsamente complianti alle prescrizioni dietetiche.
Le mie attività principali come Biologo Nutrizionista in libera professione sono orientate verso una Valutazione Antropometrica e della Composizione Corporea con diverse strumentazioni, tra le quali un’analisi Bio-impedenziometrica, dopo un’attenta Anamnesi Nutrizionale e dello Stile di Vita, al fine di elaborare Piani Alimentari Personalizzati, sia per persone attive e sportive, che per persone in sovrappeso, anche con patologie accertate o semplicemente per chi volesse avere una più corretta Educazione Alimentare.
Il mio obiettivo? Educare, non imporre! ...imparando a leggere nella parola “dieta” non una restrizione ma uno Stile di Vita.
