Dott.ssa Veronica Bruschi Biologa Nutrizionista

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🧬Healthy ageing | Benessere intestinale | Disturbi metabolici
📚Docente di Nutrizione
🍎Piani alimentari personalizzati
📍Roma, Pisa e online
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05/11/2025

🥒✨Oggi vi porto una versione diversa della carbonara… con zucchine croccanti al posto del guanciale: una ricetta leggera, proteica e completa💚

…non sarà la carbonara originale, ma è un’alternativa super gustosa! 😋

👩‍🍳 Ingredienti per 2 persone:
• 160 g di spaghetti integrali
• 4 uova intere (2 a testa — proteine top!)
• 2 zucchine medie
• Sale, pepe e un filo d’olio evo
• Due cucchiaini di parmigiano grattugiato

🌟Preparazione:
1. Taglia le zucchine a rondelle sottili, condisci con sale, pepe, un cucchiaino di parmigiano grattugiato, una spruzzata di olio evo e cuocile in friggitrice ad aria a 200°C per 15 minuti.
2. Cuoci gli spaghetti integrali al dente.
3. Sbatti le uova con il cucchiaino di parmigiano e una spruzzata di pepe.
4. Unisci tutto a fuoco spento e mescola fino a ottenere una cremina.
5. Aggiungi le zucchine croccanti e… la tua “carbonara” healthy è pronta 💪✨

🥰 È una versione diversa, ma altrettanto golosa:
più fibre, più proteine, meno sensi di colpa.

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04/11/2025

Sapori d’autunno che scaldano il cuore e fanno bene al corpo 🍂
Una zuppa bilanciata ricca di proteine vegetali, fibre e dolcezza naturale ✨

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03/11/2025

L’olio extravergine d’oliva non è solo un condimento: è una vera e propria fonte di salute.
Ricco di antiossidanti, vitamina E e grassi buoni, aiuta a proteggere cuore, cervello e cellule.

Un filo d’olio… e il benessere è servito 🫒✨

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29/10/2025

Dolce, cremoso e 100% autunnale 🍁

Il caco è ricco di vitamina C, betacarotene e fibre, perfetto per dare energia e supportare il sistema immunitario🛡️

Scorri per scoprire tutti i benefici e 5 idee sane per usarlo in cucina 🧡

27/10/2025

Cheesecake 3 ingredienti 🍰

- 250 g di Philadelphia light
- 2 uova
- 20 g di amido di mais
- Dolcificante a piacere
- Frutti di bosco

🌟Procedimento:

Versa il composto in una piccola tortiera rivestita con carta forno.
Cuoci in forno per circa 15 minuti a 180°C.
Servi con sopra i frutti di bosco (puoi scaldarli qualche minuto in padella con un po’ di dolcificante e succo di limone se vuoi una salsa).

🔍𝙑𝙪𝙤𝙞 𝙘𝙖𝙥𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙖𝙫𝙫𝙚𝙧𝙤 𝙘𝙤𝙨𝙖 𝙨𝙪𝙘𝙘𝙚𝙙𝙚 𝙣𝙚𝙡 𝙩𝙪𝙤 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙨𝙩𝙞𝙣𝙤? Con il test del microbiota puoi scoprire l’equilibrio del tuo ecosi...
24/10/2025

🔍𝙑𝙪𝙤𝙞 𝙘𝙖𝙥𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙖𝙫𝙫𝙚𝙧𝙤 𝙘𝙤𝙨𝙖 𝙨𝙪𝙘𝙘𝙚𝙙𝙚 𝙣𝙚𝙡 𝙩𝙪𝙤 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙨𝙩𝙞𝙣𝙤?

Con il test del microbiota puoi scoprire l’equilibrio del tuo ecosistema intestinale e capire come migliorare il tuo benessere 🌿

Dopo il test, seguirà un percorso personalizzato con un 𝗽𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝘀𝘂 𝗺𝗶𝘀𝘂𝗿𝗮 e, se necessario, una strategia di integrazione mirata per riequilibrare il tuo microbiota.

👉 Contattami per scoprire come iniziare il tuo percorso di benessere personalizzato ✨

😂😂😂
22/10/2025

😂😂😂

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22/10/2025

Fermentato = funzionale 💪

Dietro agli alimenti fermentati si nasconde un mondo di benefici per il tuo intestino e la tua energia quotidiana! ⚡️

Nel post ti spiego perché il microbiota ti ringrazierà 🦠🍽️🤗🌿

Croccante, profumata e bilanciata: la granola fatta in casa è un’ottima scelta per una colazione o uno snack sano.Ricca ...
21/10/2025

Croccante, profumata e bilanciata: la granola fatta in casa è un’ottima scelta per una colazione o uno snack sano.
Ricca di fibre, grassi buoni e micronutrienti, aiuta a mantenere la sazietà e supporta la salute intestinale. 🌿

✨ Perché è una buona idea prepararla in casa?

• puoi controllare zuccheri e grassi aggiunti
• scegli fonti di fibre e proteine (come avena, frutta secca e semi)
• eviti conservanti e dolcificanti artificiali

👉 Perfetta con yogurt e frutta fresca per un pasto completo e bilanciato!

Indirizzo

Via Fiorentina 214/C
Pisa
56121

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00

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