05/11/2025
🥒✨Oggi vi porto una versione diversa della carbonara… con zucchine croccanti al posto del guanciale: una ricetta leggera, proteica e completa💚
…non sarà la carbonara originale, ma è un’alternativa super gustosa! 😋
👩🍳 Ingredienti per 2 persone:
• 160 g di spaghetti integrali
• 4 uova intere (2 a testa — proteine top!)
• 2 zucchine medie
• Sale, pepe e un filo d’olio evo
• Due cucchiaini di parmigiano grattugiato
🌟Preparazione:
1. Taglia le zucchine a rondelle sottili, condisci con sale, pepe, un cucchiaino di parmigiano grattugiato, una spruzzata di olio evo e cuocile in friggitrice ad aria a 200°C per 15 minuti.
2. Cuoci gli spaghetti integrali al dente.
3. Sbatti le uova con il cucchiaino di parmigiano e una spruzzata di pepe.
4. Unisci tutto a fuoco spento e mescola fino a ottenere una cremina.
5. Aggiungi le zucchine croccanti e… la tua “carbonara” healthy è pronta 💪✨
🥰 È una versione diversa, ma altrettanto golosa:
più fibre, più proteine, meno sensi di colpa.