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Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Okiamaiko, Via Belluno, 9, .

🥢 Okiamaiko – Japanese Home Kitchen 🇯🇵
Tradizione giapponese, cibi e bevande fermentate e cuore lucano ❤️
🥟🍱 Gyoza & Bento d’asporto
🍣🍜 Cene stile Kaiseki e Izakaya
su prenotazione
📍Policoro (MT) Basilicata

03/12/2025

Sabato 6 Dicembre appuntamento a casa Okiamaiko!!!
Vuoi partecipare alla prima IZAKAYA NIGHT?
Scrivimi in DM per info!

01/12/2025

Finalmente è arrivato il momento tanto atteso: Okiamaiko presenta il suo primo evento
Home Restaurant - Izakaya Night!

Sabato 6 dicembre aprirò le porte della mia cucina per un’esperienza che sognavo da tempo: un viaggio tra Giappone e Basilicata, dove tecniche nipponiche incontrano ingredienti della nostra terra; un evento intimo, conviviale e super goloso da condividere attorno ad un unico tavolo.

Le Izakaya in Giappone sono le osterie informali, accoglienti, rumorose al punto giusto, dove si mangia, si chiacchiera, si condividono piattini e si vive un’atmosfera calda e conviviale.
Per l’occasione ho creato un menu speciale:

🍱MENU IZAKAYA🍱

🍋 Tsukemono — 自家製漬物
Fermentati e sottaceti artigianali in stile giapponese, reinterpretati con ortaggi lucani di stagione.

🍜 Kakuni Don — 角煮丼
Ciotola di Gohan (riso bianco al vapore) Kakuni — pancia di maiale stufata lentamente e glassata alla Shoyu
Uovo Ajitama
Cipollotto
Chips di cavolo nero al sesamo

🍳 Tamagoyaki - 玉子焼き
La tipica frittata giapponese, soffice e dolce, accompagnata da una salsina a base di Miso morbido di ceci e orzo Nesler CIBO VIVO

🍢 Kushiyaki — 串焼き盛り合わせ
Mix di spiedini alla griglia con salsa Teriyaki:
Gnummareddi lucani glassati
Tsukune — polpetta di pollo
Negi - porro caramellato
Shish*tō Yaki — friggitelli alla fiamma
Serviti con insalata di cavolo Napa, alghe, fi*****io, arancia e melograno, con acidulato di umeboshi e semi di sesamo tostati.

🥟 Dumpling Blues — 餃子盛り合わせ
Degustazione di quattro Gyoza artigianali:
Gyoza Tradizionali — pancetta di maiale, cavolo cappuccio, cipollotto e zenzero
Gyoza Vegetariani — zucca Hokkaido affumicata al Lapsang Souchong, funghi Shiitake caramellati alla Shoyu e Mirin, castagne al vapore, cipollotto e zenzero
Gyoza Lucani — salsiccia di maiale, peperone crusco in polvere, semi di coriandolo e pecorino di Moliterno
Gyoza Tajine — agnello, cipollotto, limone fermentato e curry giapponese
Serviti con salse Shoyu CIBO VIVO
e miele Pirretti

🍵 Dorayaki — どら焼き
Gli iconici pancake giapponesi farciti con Anko di Fagioli di Sarconi al Tè Matcha.

🍺 E da bere?
Tè verde giapponese
Degustazione di Sake prodotto con grano pugliese
Birra giapponese disponibile su richiesta, altrimenti porta ciò che ami e condividilo con chi vuoi!

💌 Vuoi partecipare?
Scrivimi in DM per info e prenotazioni.

Attenzione solo 10 posti disponibili
Chi prima arriva… si siede! 😄

Prenotazioni entro le 13 di venerdì

12/11/2025

🍣 Box della settimana
Speciale OSHIZUSHI 🇯🇵
Amanti del pesce crudo e del sushi… dopo le mille richieste, ho deciso di accontentarvi! ❤️

Solo per venerdì, in esclusiva, sarà disponibile la Box Oshizushi, il tipico sushi pressato di Osaka.
Sì, sushi… ma non il solito
L’Oshizushi nasce nelle stradine di Osaka: il riso viene pressato in forma rettangolare, alternato a strati di pesce e condimenti, per creare bocconi compatti, eleganti e ricchi di gusto.
🍱La box sarà così composta:
🍚 Strato di Gohan – riso bianco al vapore, base del nostro sushi pressato
🐟 Doppia tartare
Salmone, avocado, cipollotto, tamagoyaki (uovo dolce), alga nori e germogli di senape wasabi
Tonno, stracciatella, sesamo tostato, limone fermentato e menta fresca

🥢 Tsukemono artigianali – cavolo Napa, ravanelli, alga Kombu e Hot Koji Lemon 🌶️

✨ Disponibile solo venerdì – su prenotazione
(preferibilmente entro giovedì sera)
E naturalmente… sempre ordinabili anche i ravioli Okiamaiko 🥟

Per info:
339 4276487
Marianna

06/11/2025

Okiamaiko è più di una cucina: è un piccolo mondo in continuo movimento, nato dal desiderio di intrecciare esperienze, luoghi e gesti quotidiani. È la delicatezza della tradizione giapponese che incontra la forza semplice della mia terra, la Basilicata.
Il nome? Nasce da un palindromo ispirato a Okiya (la casa delle apprendiste geishe) e Maiko (simbolo di grazia, disciplina e trasformazione). In questa fusione si racchiude l'essenza del nostro percorso: la cucina come cammino di apprendimento, evoluzione e ritorno al "fatto in casa".
Dopo oltre trent’anni lontano, sono tornata in Basilicata per dare vita a questo sogno: una cucina giapponese autentica, preparata interamente a mano, che incontra i sapori locali e i nostri fermentati naturali autoprodotti. Qui, l'Oriente e il Mediterraneo si sfiorano, trovando un equilibrio semplice, vivo, familiare.
Ispirazione Zen: I Tre Cuori del Tenzo
Ogni piatto nasce da un'attitudine:
Taishin: Cuore grande e generoso.
Roshin: Amore di genitore.
Koshin: Gioia.
Dal più semplice riso all'ultimo raviolo, le nostre mani lavorano con attenzione e un cuore che torna a casa.
Okiamaiko vive come Home Restaurant e cucina d’asporto artigianale, sempre nel rispetto della stagionalità e della materia prima.

Pronti a scoprire questo incontro unico di sapori?

🔗 Prenota la tua esperienza o il tuo asporto:

https://homerestauranthotel.com/listing/okiamaiko-food-cucina-giapponese-a-farnese/

31/10/2025

Penso di non aver mai usato così tanti effetti su un video nella mia vita da montatrice 😂
L’unica cosa reale è questo super colore ottenuto mettendo nell’infuso di zenzero e limone i fiori di Butterfly Pea e i fiori di Ibisco Bello e buono!!! 🫚💜🔝
In omaggio stasera per chi ordina le Bento Box!!! 🍱

28/10/2025

🎃 BENTO BOX DI HALLOWEEN – questo venerdì!
Edizione speciale in tema autunnale, con profumi di zucca, curry e matcha 💚

🍱 Menù Bento (20€)
🍛Karē Raisu – riso Gohan con crema di curry giapponese alle verdure (patate dolci, zucca e cipolle)
🥟3 Gyoza vegetariani con sfoglia al cacao e barbabietola con ripieno di zucca affumicata al Lapsang Souchong, funghi Shiitake, zenzero e cipollotto
🍵Baozucca dolce: panino al vapore con crema al Matcha

…e poteva mancare una sorpresina? 🎃 Fino ad “esaurimento scorte” un assaggio di Ginger Beer delle streghe 🧙‍♀️ home made…

Disponibili sempre:
🥟 Gyoza (tradizionali, Veg, lucani e Tajine)
🍜 Dumpling Soup
🍶 Box aperitivo “Happy Gyoza Hour”

Solo su prenotazione entro giovedì sera, porzioni limitate 🌿

Per info e prenotazioni:
339 4276487

27/10/2025

Era la metà degli anni ’90, vivevo ancora a Policoro e un gruppo di amici musicisti, visionari, ironici e geniali, suonava qualcosa che sapeva di libertà e improvvisazione.
Erano i TraumFabrik…
facevano musica originale, un mix di funk, jazz-rock e poesia surreale, come solo chi non teme di sperimentare sa fare.
Totentanz, il loro disco, iniziava con un colpo di pi***la che veramente risuonava forte nel silenzio di provincia…
Tra i loro brani ce n’era uno, Pumpkin’ Blues, un pezzo un po’ swingato e bello graffiante!
Oggi, a distanza di anni, torno qui con un progetto che è un po’ cucina, un po’ viaggio, un po’ memoria e non potevo non rendere omaggio a quella libertà di suonare, mescolare e creare, la stessa che cerco di portare nella mia cucina.

Così sono nati i miei Dumpling Blues: 8 ravioli misti (2 per tipo):
🥟🤍Tradizionali (capocollo nostrano, verza, cipollotto e zenzero)
🥟💜Vegetariani (zucca affumicata con Lapsang Souchong, funghi Shiitake, cipollotto e zenzero) -sfoglia cacao e barbabietola
🥟❤️Lucani (salsiccia, peperone crusco, coriandolo e cubetti di pecorino di Moliterno) -sfoglia alla polvere di crusco
🥟💛Tajine (agnello, curry giapponese, cipolla, limone fermentato) -sfoglia curry e curcuma
…ognuno con suoi colori, i suoi sapori, il suo ritmo…�Un piccolo tributo ai TraumFabrik, al loro “Pumpkin Blues” e a tutti quelli che, allora come oggi, continuano a sperimentare con passione 💙🥟🥢

26/10/2025

Ecco a voi la Spuma al Karkadè!
Infuso di fiori di Ibisco, ginger bug e qualche giorno di pazienza 🌺✨❤️

22/10/2025

Una sorpresa per chi prenoterà la cena entro domani, ci sarà in omaggio uno speciale Gyoza di benvenuto in edizione super limitata!!! ✨🥟✨

L’ho chiamato Gyoza d’ Kor’ ❤️
Per il momento non entrerà a far parte del menù d’asporto, ma intanto ve lo faccio assaggiare e vi svelo gli ingredienti:

Impasto al nero di seppia, mazzancolle, tofu, spaghetti cristallo, cipollotto, zenzero, sesamo, Miso morbido di ceci Nesler CIBO VIVO e…un ingrediente speciale, il Kimchi lucano, autoprodotto, una mia personale versione, non piccante (in realtà speravo di sì 😅) dove al posto del peperoncino coreano c’è tutto il sapore del nostro peperone crusco 🌶️
Un’esplosione di sapori e consistenze mai provate!

Prenotazioni entro domani!
339 4276487
Marianna

20/10/2025

🥟🍱🥟🍱🥟🍱
Buongiorno a tutti!
Tutti i Venerdì e le domeniche a partire dalle 18 fino alle 21, sarà possibile degustare i miei Gyoza ed altre prelibatezze sostenendo il progetto Okiamaiko Food Home Restaurant!
Al momento è attivo solo il servizio Take Away (verrete voi a ritirare da me il vostro ordine così ci conosciamo 😉🙃)
Raccoglierò le prenotazioni fino a giovedì!

Per maggiori info seguite la pagina Okiamaiko oppure contattatemi telefonicamente o su Whatsapp!

339 4276487 Marianna

19/10/2025

Ci siamo!!! 3...2...1...
Ecco voi il Menù Take Away di Okiamaiko!
Dichiaro ufficialmente aperte le prenotazioni, si parte dal prossimo weekend!
Come fare? Segui questi semplicissimi passaggi:
1. Scegli i tuoi Gyoza o le altre proposte del menù
2. Prenota entro GIOVEDI 23 chiamando al numero 339 4276487
3. Concorderemo giorno e orario (dalle 18 alle 21)
4. Vieni a ritirare VENERDI o DOMENICA presso il mio Home Restaurant in Via Belluno, 9 a Policoro

Vi aspettiamoooooo!!! 🥟🍱🥟🍱🥟🍱🥟🍱

Address

Via Belluno, 9

75025

Opening Hours

Friday	09:00 - 23:00
Saturday	09:00 - 23:00
Sunday	09:00 - 23:00

Website

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