Dott.ssa Eleonora Caracciolo - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Eleonora Caracciolo - Biologa Nutrizionista Biologa Nutrizionista
Master in Integratori Alimentari e Salute
Perf. in Medicina della Riproduzione

Questo è un piccolo spazio per consigli nutrizionali, ricette e tips così da potersi destreggiare nel mirabolante mondo dell'alimentazione equilibrata!!!

ATTENZIONE 📣⚠ Non serve pesarsi ogni giorno ⚠ Ti pesi ogni mattina e il numero sulla bilancia cambia sempre?Respira. 💆💆‍...
07/11/2025

ATTENZIONE 📣

⚠ Non serve pesarsi ogni giorno ⚠

Ti pesi ogni mattina e il numero sulla bilancia cambia sempre?

Respira. 💆💆‍♂️
Non è grasso ma: acqua, sale, ormoni e/o digestione!

💧 Il peso può oscillare anche di 1–2 kg da un giorno all’altro, ed è normalissimo.

Consiglio:

📅 Pesati 1 volta a settimana, sempre alla stessa ora 🕐, nelle stesse condizioni.

📈 Quello che conta è la tendenza nel tempo, non il singolo dato.

Non lasciare che la bilancia rovini la tua giornata.
Il tuo corpo cambia ogni giorno.
La bilancia non lo sa.

💬 Tu quante volte ti pesi a settimana?

La vostra nutrizionista di quartiere 💚

INTEGRATORI: TRA CARENZE, ECCESSI E SICUREZZANel mio lavoro incontro spesso pazienti che assumono integratori in autonom...
20/10/2025

INTEGRATORI: TRA CARENZE, ECCESSI E SICUREZZA

Nel mio lavoro incontro spesso pazienti che assumono integratori in autonomia, convinte che “male non facciano”.
In realtà, l’uso non guidato può essere inefficace o addirittura rischioso.

⚠Il problema principale è il dosaggio.⚠
Molti integratori in commercio sono sottodosati, quindi privi di reale efficacia clinica. Altri, invece, sono sovradosati, con un potenziale effetto di accumulo e/o interazione con farmaci e nutrienti.
Ad esempio:
- ll ferro in eccesso può aumentare lo stress ossidativo;
- La vitamina D, oltre il fabbisogno, può alterare il metabolismo del calcio o avere addirittura un effetto tossico;
- L’uso non controllato di omega 3, zinco o iodio, può modificare parametri infiammatori e ormonali.

Proprio per questi motivi, l’integrazione deve essere personalizzata, sulla base di:
- Analisi ematochimiche aggiornate;
- Valutazione nutrizionale e stato infiammatorio;
- Stile di vita, farmaci in uso e obiettivi clinici.

Prima di acquistare un integratore, ci si deve chiedere:
❓ Serve davvero? A cosa mi serve?
❓ In quale forma e dosaggio?
❓ Per quanto tempo?
❓ Con quale monitoraggio?

⚠Gli integratori non sostituiscono una dieta equilibrata né compensano abitudini scorrette.

📣Sono strumenti utili solo se inseriti in un piano ragionato e monitorato da un professionista.

Alla prossima,
la vostra nutrizionista di quartiere 💚🌍🌱

Oggi faccio fatica a parlare di nutrizione, diete e benessere.Il mio pensiero è costantemente rivolto a Gaza, a chi non ...
21/09/2025

Oggi faccio fatica a parlare di nutrizione, diete e benessere.
Il mio pensiero è costantemente rivolto a Gaza, a chi non ha nemmeno l'essenziale: un pezzo di pane o un bicchiere d’acqua.

Come nutrizionista credo che il cibo sia vita, cura, dignità. Vedere esseri umani privati di tutto questo mi spezza il cuore.

Vedere milioni di persone private di tutto questo non è solo un dolore umano, ma un grido che ci ricorda quanto il nostro lavoro sia legato alla vita, alla cura, all’empatia.

In questo momento, parlare di alimentazione significa anche riconoscere la sofferenza di chi non può scegliere, di chi non ha nulla.
Il mio cuore è vicino a chi lotta per sopravvivere, e la mia voce vuole unirsi a chi chiede pace, dignità e giustizia.
Perché il diritto al cibo, alla salute e alla vita non dovrebbe essere un privilegio, ma un bene di tutti.

Che nessuno debba più essere privato del diritto fondamentale al cibo, alla salute, alla vita. Oggi più che mai sento il bisogno di dire che la mia professione non parla solo di corpo, ma di umanità.

Avevo il bisogno e il dovere di dirlo.

Bentrovati cari tutti!Oggi vorrei parlarvi di un argomento che ultimamente spopola nei miei studi tra Calabria e Sicilia...
08/09/2025

Bentrovati cari tutti!

Oggi vorrei parlarvi di un argomento che ultimamente spopola nei miei studi tra Calabria e Sicilia; si tratta di una condizione da non sottovalutare e vi spiego il perchè.

Buona lettura 🌱🌍

INSULINO-RESISTENZA: COS’È E PERCHÉ È IMPORTANTE CONOSCERLA

La Resistenza insulinica

• L’insulina è l’ormone che permette al glucosio presente nel sangue di entrare nelle cellule, soprattutto muscolari e adipose, per essere usato come energia o per ve**re immagazzinato.
• Quando si sviluppa resistenza insulinica, i recettori delle cellule diventano meno sensibili all’azione dell’insulina.
• Questo significa che, a parità di quantità di insulina, il glucosio non riesce a entrare efficacemente nelle cellule e tende a rimanere più a lungo nel sangue.

L'Iperinsulinemia

• Per compensare questa ridotta sensibilità, il pancreas risponde producendo più insulina del normale.
• Il risultato è un livello cronicamente elevato di insulina nel sangue, che prende il nome di iperinsulinemia.
• Questa condizione può precedere di anni l’aumento stabile della glicemia e quindi lo sviluppo del diabete di tipo 2.

Segnali comuni dell’insulino-resistenza:

• Difficoltà a perdere peso, soprattutto sull’addome
• Fame frequente o voglia di zuccheri
• Aumento dei trigliceridi e colesterolo HDL basso
• Stanchezza dopo i pasti
• Acanthosis nigricans (macchie scure sulla pelle, spesso su collo e ascelle)

Alimentazione e stile di vita (le armi più potenti):

• Riduci gli zuccheri semplici e i carboidrati raffinati
• Aumenta il consumo di fibre, verdure e grassi buoni (es. avocado, olio EVO, frutta secca)
• Attività fisica regolare: camminate quotidiane, allenamento con i pesi o aerobico
• Riposo adeguato: dormire meno di 6 ore per notte aumenta il rischio


Buone abitudini:

1. Colazione ricca di proteine e grassi buoni
2. Evita picchi glicemici: combina carboidrati integrali con proteine o fibre
3. Non saltare i pasti
4. Monitora la circonferenza vita (donne

🏖️ In modalità vacanza ON! 🕶️Gli studi saranno chiusi per ferie dall'11 al 22 agosto.Godetevi questo tempo per ricaricar...
09/08/2025

🏖️ In modalità vacanza ON! 🕶️

Gli studi saranno chiusi per ferie dall'11 al 22 agosto.

Godetevi questo tempo per ricaricare le energie, gustare cibi che vi fanno stare bene e… concedervi un po’ di dolce far niente! ✨

Ci vediamo al rientro, pronti a ripartire insieme! 💚

Buone vacanze a tutti! 🌞🍉

La vostra nutrizionista 💚

Indirizzo

Via Diomede Marvasi, 22
Reggio Di
89128

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