casa B.

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casa B.

A casa B. si cucina, si gusta, si respira e ci si muove. Nonostante l’età, abbiamo ancora molta voglia di crescere e di imparare. casa b.

casa B. è uno spazio dedicato alla condivisione di pratiche e saperi sull’alimentazione, sul copro e sulla mente. Ci piace pensarlo come un luogo dove avvengono trasformazioni che coinvolgono cibo e persone, le più grandi tra le nostre passioni, convinti del fatto che il ben-essere di ciascuno di noi e dell’ambiente nel quale viviamo passino inevitabilmente dal modo in cui nutriamo i nostri pensieri e il nostro organismo. Alle spalle – grazie a Ristorante Battaglino - abbiamo più di cento anni di storia e tradizioni tramandate, radici profonde che ci permettono di guardare lontano e sperimentare, forti delle esperienze e degli errori fatti. Accoglienza, cura e rispetto per l’ambiente sono i grandi denominatori comuni che ci hanno sempre accompagnato e che hanno guidato le nostre scelte. ne è la prova e rappresenta un nuovo punto di partenza. Lanciamo un po' il cuore oltre l’ostacolo come abbiamo sempre fatto, perché pensiamo che sia giusto assecondare i propri sogni. Lo facciamo con grande umiltà e non senza paura ma al contempo con grande entusiasmo. si cucina, si gusta, si respira e ci si muove, non necessariamente in questo ordine e con tutta probabilità non contemporaneamente. Lo facciamo attraverso corsi, percorsi, seminari e conferenze rivolti a grandi e piccini e tenuti da professionisti che intendano scambiare conoscenza sui temi dell’alimentazione, del consumo sostenibile e consapevole, della cucina nelle sue mille sfaccettature, dello yoga e della meditazione. Desideriamo che sia un luogo nel quale ci si sente a casa, liberi di sperimentare e dire la propria, dove ci si prende del tempo per se stessi seguendo e ascoltando ciò che dicono pancia e cuore.

14/11/2025

Una cena che non si limita a essere vegetale, ma diventa un racconto condiviso di creatività, tecnica e libertà. 🌱

Il 5 dicembre a Casa Battaglino, due protagonisti della nuova cucina italiana si incontrano per una serata unica: , chef e designer tra le voci più interessanti uscite da MasterChef Italia, e Jimmy di , anima urbana e sperimentale del progetto torinese che ha portato la cucina vegetale a un nuovo livello.

✨Insieme firmano un menù a 4 mani che gioca con fermentazioni, contrasti e consistenze: piatti che parlano di natura, identità e contaminazione.

Non una “cena senza carne”, ma un viaggio nel potenziale infinito del vegetale – dove ogni ingrediente viene trasformato con rispetto e immaginazione, e ogni boccone racconta una storia diversa.

Ad accompagnare il percorso, la selezione di kombucha artigianale di , pensata per esaltare i sapori e creare un dialogo continuo tra acidità, dolcezza e freschezza
Un’esperienza da vivere con curiosità, con chi ama scoprire la cucina in modo nuovo e autentico.

‼️I posti sono limitati – e questa è una di quelle occasioni che vale la pena segnare in agenda!

🗓️Venerdì 5 Dicembre
🕘 20:00 - 23:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ €80 | Cena vegetale raccontata di 5 portate, pane by Droots, kombucha Acidolab in abbinamento e acqua.
ℹ️Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

10/11/2025

Due nomi che stanno riscrivendo il linguaggio della cucina vegetale. 🌿

– chef, designer e creativa indisciplinata, tra le protagoniste di MasterChef Italia. Trasforma ingredienti e colori in esperienze sensoriali e sostenibili.

Jimmy di – anima street e sperimentale, porta la cucina vegetale fuori dagli schemi, con gusto e identità.

Insieme, una combo esplosiva: pensiero e istinto, arte e radici.
📌 Il 5 dicembre arrivano a Casa Battaglino per una cena che promette di cambiare il modo in cui guardi (e vivi) il vegetale 🌱

Se ami la cucina che osa, questa è la tavola a cui devi sederti! 🍽️

L’appuntamento da segnarvi in agenda:
🗓️ Venerdì 5/12 | h 20 | Cena Vegetale con Irene Volpe e Droots
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

04/11/2025

Uno degli appuntamenti che amate di più, forse perché permette di scaricare la tensione della settimana e ricaricare le energie per ripartire al meglio.

Questa volta a guidarci è .astroyoga ✨che ci ha accompagnati in giro per tutta l’estate con casa B. ON TOUR, e ora ritorna nei nostri spazi a Bra per una mattinata di movimento ed equilibrio.

In questo appuntamento ci dedicheremo a una pratica di Vinyasa, un misto tra coordinazione e concentrazione, dove il focus è riconnettersi con il proprio respiro e la propria interiorità. 🌱🫁

Dopo la pratica, come al solito, non può mancare la colazione by Seb, chef di , che ci coccolerà e ci farà iniziare il weekend nel migliore dei modi!

Ti aspettiamo per una mattinata di yoga + colazione insieme! 🧘‍♀️🥞

🗓️ Sabato 15 novembre
🕘 9:00 - 11:30
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ €25 | 1,30h di pratica yoga, colazione con caffè home brew, tisane Wilden Herbals, focaccia, torta, biscotti by Ristorante Battaglino
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

27/10/2025

La 🥢 ci piace sempre tantissimo in tutte le sue sfaccettature e ci piace anche tanto sperimentare.

Ma quali sono i confini della cucina fusion, se esistono? Chi meglio di Luna Ferrari , chef metà italiana e metà vietnamita, per raccontarci il suo punto di vista?

In questo laboratorio faremo un viaggio dall’Asia fino in Italia, adattando alcuni classici della cucina asiatica ai prodotti di stagione italiani. Un esperimento ricco di sapore, che ci allena anche a ragionare fuori dagli schemi, portandoci a riflettere su come e quando si possano modificare ricette classiche, per scoprirne altre versioni altrettanto deliziose.

Ti aspettiamo per intraprendere questo buonissimo viaggio insieme. 🌏

🗓️Venerdì 10 ottobre 2025
🕘 19:00 - 22:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ €65 | 3h di laboratorio di cucina, grembiuli, ricette e tutto ciò che serve e condivisione di ciò che viene preparato insieme
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

25/10/2025

Il secondo appuntamento insieme a qui nei nostri amorevoli spazi sarà un laboratorio dedicato all’astrologia 🌌 e ai Tarocchi di Marsiglia condotto da FraSonica, seguito da un brunch tutto vegetale preparato da .

FraSonica, ½ del progetto Cibosupersonico, è ricercatrice interiore, tarologa e facilitatrice di cerchi. Attraverso il progetto “AstroSonico” guida percorsi di lavoro interiore in cui i transiti astrologici diventano pratiche concrete di ascolto e scelta. Nel suo Inner Work Lab intreccia astrologia del momento e Tarocco di Marsiglia come strumenti terapeutici e simbolici, per dare voce alle immagini interiori e trasformarle in direzione. Co-ideatrice di , porta la stessa cura artigianale della cucina nella cura dell’anima: rigore, poesia, presenza.

Il lab: dopo una breve introduzione al panorama astrologico attuale, sarà il campo del gruppo a indicare il tema più vivo, quello che merita di essere attraversato, compreso, integrato. In questo movimento collettivo, la potenza del cerchio si manifesta come guarigione, come riconoscimento, come possibilità di trasformazione condivisa.
Al termine del laboratorio ci godremo tutt* insieme le prelibatezze dolci e salate, tutte vegan, preparate da Ristorante Battaglino.
In accompagnamento il cafecito home brew di ☕️e gli infusi di .herbals. 🍵

🗓️Domenica 9 Novembre
🕘 10:00 - 13:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ €60 | 2h di Inner Work Lab con FraSonica seguito da un brunch vegetale conviviale
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

24/10/2025

Siamo super excited di dirvi che Francesca e Chiara di approderanno a casa B. per due eventi specialissimi questo novembre. ✨

Cibo Supersonico nasce nel 2016 dall’incontro tra Francesca e Chiara, e da un evento che ha cambiato tutto: una diagnosi che ha dato inizio a un nuovo percorso. Da oltre dieci anni Francesca e Chiara portano avanti una ricerca visionaria nel campo della cucina vegetale contemporanea, intrecciando tecnica, estetica e consapevolezza.

Dalle dimore private ai ristoranti più raffinati, fino alla creazione di Spazio Supersonico, il loro laboratorio gastronomico e sensoriale in provincia di Lecco, ristrutturato in chiave sostenibile e accessibile solo su prenotazione.

Un progetto nato per ricordare che il cibo può essere rito, poesia e rivoluzione. Non è solo vegetale. 🌱È Supersonico.

Ecco gli appuntamenti a casa B. insieme a

🗓️Sabato 8 Novembre | Cena “Simposio Vegetale”
🗓️Domenica 9 Novembre | Inner Work Lab con FraSonica + Brunch vegetale by
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
ℹ️ Info & prenotazioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

21/10/2025

Imparare insieme è una delle esperienze più belle che ci siano (e noi lo sappiamo bene 🥲)

Durante il laboratorio di 🥬🧅🥕con , tra mani in pasta, profumi vivi e curiosità condivise, si è creato qualcosa di speciale: un piccolo ecosistema di conoscenza, ascolto e stupore.

Perché ogni fermentazione 🫙 è una trasformazione — del cibo, ma anche di chi impara a conoscerlo davvero.

Grazie a chi ha partecipato, ascoltato, assaggiato e condiviso!

20/10/2025

Sabato 1 novembre unisciti a noi per una masterclass rigenerante che unisce pratica yoga e cucina ispirata alla Medicina Tradizionale Cinese — un’esperienza mente-corpo dal sapore orientale, perfetta per la stagione autunnale!
🧘🏻‍♀️🇨🇳🥢

A guidarci ci saranno le nostre Valeria Dialotti e Tingting Zhang. E questo è ciò che ci aspetta:

~ 1,5 ore di yoga rigenerante, pensato per risvegliare i meridiani secondo i principi della MTC
~ una Colazione conviviale: biscotti, focaccia preparati con cura da , caffè home brew e tisane Wilden Herbals
~ 1,5 ore di laboratorio du cucina con Valeria Dialotti e Tingting Zhang, alla scoperta di ricette pensate per nutrire lo Yin, idratare e rafforzare il sistema immunitario in vista dell’autunno
~ pranzo condiviso con i piatti preparati durante il lab di cucina

🍁E come l’Autunno in Natura ci suggerisce, è tempo di lasciar andare e alleggerire per fare spazio al nuovo che verrà. Ti aspettiamo a casa B.!

🗓️ Sabato 1 Novembre
🕘 10:00 - 14:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ €65 1h30’ di pratica yoga, colazione, 1h30’lab di cucina, pranzo con condivisione di tutti i piatti preparati
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

18/10/2025

L’autunno è un momento che richiede al nostro corpo tanti cambiamenti, anche se spesso non ce ne accorgiamo. 🍁

Il passaggio dall’estate, con il suo calore e la sua spontaneità, all’autunno che fa da passaggio verso il freddo ci impongono di tornare ad ascoltarci più profondamente e prenderci cura di noi, sia mentalmente che fisicamente. 🍂

In questo movimento lento, le spezie possono diventare piccole alleate quotidiane. Non solo perché scaldano, profumano, danno sapore. Ma perché ci ricordano che il benessere non è qualcosa da “raggiungere”, è una pratica di attenzione. Lo zenzero che risveglia, la cannella che conforta, il cardamomo che bilancia: ognuna racconta un modo per restare presenti, radicati, consapevoli. 🫚

Nelle tradizioni più antiche — dall’Ayurveda all’aromaterapia — le spezie non erano solo ingredienti, ma strumenti di cura. Diffondere un aroma, sorseggiare una tisana, osservare il colore di una polvere possono diventare gesti di mindfulness: piccoli rituali che ci riportano qui, nel momento presente.

È quello che ci piace fare anche a casa B.: costruire esperienze che tengano insieme il cibo, la mente e il ritmo naturale delle cose. Perché cucinare, condividere, respirare il profumo di una spezia sono tutti modi per ritrovare il centro e ricordare che il cambiamento — dentro e fuori di noi — può essere dolce, se impariamo a gustarlo.

Che cosa ne pensate?

17/10/2025

La vedrete spesso nei prossimi mesi (e potreste averla vista anche in passato), quindi abbiamo pensato che fosse il caso di presentarvela per bene. 👀

Luna Ferrari aka è una cuoca italo-filippina che ci piace tantissimo. Luna è una persona curiosa, creativa e molto golosa, il che l’ha portata a fare tante esperienze diverse. Dalla scuola di cucina di Niko Romito, alla fondazione di Fola - Milano, per poi passare da Lafa - ristorante medio orientale. Tiene corsi e laboratori dove unisce la tradizione mediterranea ai profumi orientali, ridefinendo il concetto di comfort food e creando capolavori sempre coloratissimi ed estremamente buoni.

Impossibile non amarla! 🫶🏻

I prossimi appuntamenti con Luna qui a casa B.:
📌Venerdì 7/11 | Laboratorio “Asia – Italia: andata e ritorno”
📌Venerdì 12/12 | Laboratorio “Menu del Cavolo”
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

15/10/2025

Dolcetto o scherzetto? 👻🍬
Perché scegliere, quando puoi avere entrambi?

In questa mattinata dedicata ai piccini ci prepariamo ad Halloween… e a riempirci la
pancia con dolcetti tanto spaventosi quanto buonissimi. E non perderemo occasione per
essere anche belli mascherati e paurosi.
Prepareremo insieme dei biscotti a forma di pipistrelli, zucche, mostri, fantasmini, con
l’aiuto di Alessia e Sebastian che guideranno tutti per ottenere biscotti perfetti. E mentre
cuociono prepareremo anche la glassa e le caramelle che serviranno per decorarli e dare
sfogo alla fantasia.🪦🐈‍⬛🦇🕷💀

All’arrivo faremo tutti insieme colazione, prima di mettere le mani in pasta. Chi vuole potrà
ve**re mascherato, noi di sicuro ci faremo trovare preparati. 🧙🏻🧛🏼
Alla fine i bambini potranno portarsi i biscotti a casa. Se non li avranno già mangiati tutti.

Vieni a fare i dolcetti con noi? 🍪🎃

📆 Sabato 25 ottobre 2025
🕘 10:30 - 12:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷 €35 | sconto fratelli - 2 bimbi: 60€ | colazione di benvenuto, laboratorio con tutto il materiale necessario e grembiuli in uso
ℹ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | info@casabattaglino.it | 347.3164224

Indirizzo

Piazza Roma, 18
Roma
12042

Telefono

+393473164224

Sito Web

https://casabattaglino.it/

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