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Dottoressa Eleonora Piacentini, Via Sestio Calvino 141, Rome (2026)

21/12/2025

Non sempre possiamo essere nello stesso posto, ma possiamo lavorare 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗹𝗼 𝘀𝘁𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗼𝗯𝗶𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗼🍎

📍in studio o 👩🏻‍💻 online
posso valutare composizione corpora e progressi in modo preciso ed efficace, ovunque tu sia.

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17/12/2025

🎄 𝗩𝗮𝗱𝗲𝗺𝗲𝗰𝘂𝗺 𝗱𝗶 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹𝗲 2025 🎄
Mangia tutto, goditi le feste, prenditi cura di te 🤍

Le feste non sono un test di volontà.
Non sono giorni da “rimediare” a gennaio.
Puoi 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 e stare bene allo stesso tempo.

🍝 𝗡𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻 𝗰𝗶𝗯𝗼 𝗲̀ 𝘃𝗶𝗲𝘁𝗮𝘁𝗼
Panettone, lasagne, fritti e dolci hanno spazio a tavola.
Il corpo non funziona sul singolo pasto: 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮 𝗹’𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲.

🧠 𝗔𝘀𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮 𝗶 𝘀𝗲𝗴𝗻𝗮𝗹𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼
Mangia con calma, assapora, fermati quando sei 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝘁𝗼.
Niente digiuni prima, niente punizioni dopo.

🥗 𝗘𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲
Se ti va, aggiungi verdure, proteine, frutta.
L’equilibrio non è togliere, ma 𝗮𝗴𝗴𝗶𝘂𝗻𝗴𝗲𝗿𝗲 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝘁𝗮̀.

🍷 𝗣𝗶𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Goditi anche l’alcol, con moderazione però!

🦠 𝗦𝗶𝗰𝘂𝗿𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲
Conserva correttamente gli avanzi (frigo entro 2 ore)
• Riscalda bene i cibi cucinati
• Attenzione a uova crude, creme, pesce crudo e allergeni
• Se hai dubbi su un alimento… meglio evitarlo

🚶‍♀️ 𝗠𝘂𝗼𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗯𝗲𝗻𝗲
• Passeggiate, giochi, balli, attività leggere in compagnia
• Muoversi aiuta digestione, umore e benessere generale

❤️ 𝗜𝗹 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗵𝗶𝗮𝘃𝗲
• Goditi il cibo e le persone
• Smetti di giudicarti
• Le feste finiscono, il tuo rapporto con il cibo resta

✨👉 La salute non si misura in 10 giorni di Natale.

15/12/2025

Con questo freddo, un bel piatto di 𝗽𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 è proprio quel che ci vuole! ❄️🍲

Lo sapevi che la 𝗽𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 è una fonte di 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀𝘀𝗶 che vengono lentamente trasformati in 𝗴𝗹𝘂𝗰𝗼𝘀𝗶𝗼, fornendo 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗮 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 a 𝗺𝘂𝘀𝗰𝗼𝗹𝗶 e 𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 🧠? Questo significa che aiuta a mantenere stabile la 𝗴𝗹𝗶𝗰𝗲𝗺𝗶𝗮, evitando cali di energia improvvisi, ed è perfetta sia prima di un 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 💪 che in una dieta equilibrata per 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲 𝗽𝗲𝘀𝗼 ✨.

In più, è 𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿𝗮 e 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗶𝗻𝗲, facile da digerire e super 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝘁𝗶𝗹𝗲: puoi abbinarla a 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲, 𝗹𝗲𝗴𝘂𝗺𝗶 o 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗺𝗮𝗴𝗿𝗲 per un pasto completo e bilanciato.

💡 Due consigli per prepararla al meglio:

1. 𝗠𝗲𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 e costantemente: evita grumi e ottieni una consistenza 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗮 e 𝘃𝗲𝗹𝗹𝘂𝘁𝗮𝘁𝗮.
2. 𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 con 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮 o 𝗯𝗿𝗼𝗱𝗼 𝗮𝗯𝗯𝗼𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲: più cuoce lentamente, più i 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶 diventano digeribili e la 𝗽𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 sarà morbida e calda al punto giusto.

👉 𝗩𝘂𝗼𝗶 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗯𝗲𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗲 𝗼𝘁𝘁𝗶𝗺𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲?
Scrivimi in DM per creare insieme il tuo 𝗽𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 🥗

13/12/2025

🍎Il cambiamento inizia quando smetti di rimandare.

👩‍💻Con l’aiuto di software avanzati e un approccio clinico, è possibile ridurre la massa grassa e le circonferenze in modo consapevole.

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10/12/2025

Ogni fase del ciclo mestruale porta con sé bisogni nutrizionali diversi. 🌿

Conoscere come supportare il tuo corpo può fare la differenza per energia, umore e comfort.

💪🏻Ecco un esempio di giornata tipo per ogni fase:

1️⃣ Fase follicolare (giorni 1–14)
-Colazione: avena con frutti di bosco e semi di chia → 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒊𝒅𝒓𝒂𝒕𝒊 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒔𝒔𝒊 + 𝑴𝒂𝒈𝒏𝒆𝒔𝒊𝒐
-Spuntino: yogurt greco + frutta secca → 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒆 + 𝑭𝒆𝒓𝒓𝒐
-Pranzo: insalata di legumi, verdure e un filo di olio di oliva → ferro vegetale + polifenoli
-Merenda: smoothie con banana, spinaci e un cucchiaino di cacao → 𝑴𝒂𝒈𝒏𝒆𝒔𝒊𝒐 + energia graduale
-Cena: filetto di pesce al forno con quinoa e verdure → 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒆 + omega-3

2️⃣ Ovulazione (~giorno 14)
-Colazione: strapazzate con e pane → 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒆 + grassi buoni
-Spuntino: frutta fresca + semi di zucca → energia e magnesio
-Pranzo: insalata di pollo o tofu con cereali integrali → 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒆 + carboidrati complessi
-Merenda: frutti rossi con yogurt → antiossidanti e polifenoli
-Cena: salmone con patate dolci e verdure → -3 + carboidrati a lento rilascio

3️⃣ Fase luteale (post-ovulazione fino alla mestruazione)
-Colazione: porridge di avena con banana e cannella → energia graduale e 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗮𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗼
-Spuntino: frutta secca + frutta fresca → 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒆 e potassio
-Pranzo: riso integrale con legumi e verdure al vapore → carboidrati complessi + ferro
-Merenda: smoothie proteico con semi di lino → 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒆 + omega-3
-Cena: zuppa di verdure e pesce o tofu → leggero, con minerali e 𝑴𝒂𝒈𝒏𝒆𝒔𝒊𝒐

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08/12/2025

Per chi non ama i grandi lievitati ma desidera una colazione dolce e leggera, ecco la mia proposta: i miei 𝗕𝗶𝘀𝗰𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗙𝗶𝘁 & 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗰𝗶 alla marmellata.

Croccanti fuori, morbidi dentro, perfetti per una coccola natalizia senza sensi di colpa.

Come dietista lo ripeto sempre: la salute nasce dalle 𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗲, non dalle rinunce estreme.

Mangiare bene significa trovare soluzioni che uniscano 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼, 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶𝗼 e 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮, soprattutto durante le feste.

✨ E allora eccola qui, la mia ricetta perfetta per una colazione natalizia dolce, fit e condivisa con chi ami:

✔️ 120 g farina d’avena
✔️ 40 g farina di mandorle
✔️ 40–50 g proteine in polvere
✔️ 40 g eritritolo
✔️ 40 ml olio di cocco o b***o light
✔️ 1 uovo
✔️ Vaniglia, un pizzico di lievito
✔️ Confettura senza zuccheri

Cuoci a 175°C per 10–12 minuti e lascia raffreddare.

Questi biscottini natalizi e leggeri, sono ricchi di proteine e perfetti da inzuppare.☺️

06/12/2025

Iniziare la giornata con la 𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 giusta fa davvero la differenza: 𝘴𝘵𝘢𝘣𝘪𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘭’𝘦𝘯𝘦𝘳𝘨𝘪𝘢, 𝘮𝘰𝘥𝘶𝘭𝘢 𝘭𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘦 𝘦 𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘰𝘳𝘢 𝘭𝘢 𝘤𝘩𝘪𝘢𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢 𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘭𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘰𝘳𝘦.
 E la parte migliore? Bastano pochi minuti per creare qualcosa di nutriente e appagante.
Ecco 𝟰 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝘁𝗶: ognuno combina carboidrati, proteine e grassi in proporzioni pensate per dare energia senza creare sbalzi glicemici.

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04/12/2025

📏 Dimentica la bilancia!
Il vero cambiamento non si misura in kg, ma in 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗶𝗺𝗲𝘁𝗿𝗶.

💡 Misura, osserva, senti la differenza. Il tuo corpo parlerà da sé!

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01/12/2025

🥙Oggi ho scelto una 𝙥𝙞𝙖𝙙𝙞𝙣𝙖 𝙢𝙪𝙡𝙩𝙞𝙘𝙚𝙧𝙚𝙖𝙡𝙚 in formato rotolo con salmone, avocado e formaggio cremoso. Una combinazione che garantisce un buon equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi di qualità.

𝗩𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗮𝘁𝗶: • 𝗞𝗰𝗮𝗹: ~500–550 • 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲: ~25–30 g • 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶: ~45–55 g • 𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹𝗶: ~18–22 g (con una buona quota di omega-3 dal salmone)

𝗜𝗺𝗽𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗴𝗹𝗶𝗰𝗲𝗺𝗶𝗰𝗼: moderato La presenza di fibre (cereali + semi), proteine e lipidi 𝗿𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗼𝗿𝗯𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗹𝘂𝗰𝗼𝘀𝗶𝗼, contribuendo a una risposta glicemica più stabile.
 Questa è una scelta adeguata anche fuori casa quando l’obiettivo è mantenere stabilità energetica e un buon controllo glicemico.
☺️✌🏻

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30/11/2025

🥗Alcune verdure e legumi ricchi di fibre fermentabili 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗼𝗻𝗼 𝗽𝗶ù 𝗴𝗮𝘀 durante la digestione: è normale, ma può tradursi in tensione e pancia “più gonfia del solito”.

Osservare cosa mettiamo nel carrello aiuta a capire cosa il nostro intestino tollera meglio, senza demonizzare nessun alimento.

Tra le opzioni più leggere c’è 𝗹𝗮 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮: ricca d’acqua, povera di fibre difficili da fermentare e generalmente più digeribile.
 Per molti è un’alleata nei periodi in cui la pancia è più sensibile.

Non esistono soluzioni miracolose, solo scelte consapevoli. 𝗘 𝘀𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗽𝗲𝘀𝗮.

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27/11/2025

La PCOS non riguarda solo gli ormoni: riguarda anche 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼 “𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲” 𝗶𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼. E ci sono aspetti che secondo me non vengono a approfonditi abbastanza.

🔸 𝗡𝗼𝗻 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝘂𝗻 𝗻𝗲𝗺𝗶𝗰𝗼. Alcuni, se combinati con fibre e proteine, migliorano davvero la sensibilità insulinica.
🔸 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗳𝗶𝗮𝗺𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝘂𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗽𝗶ù 𝗳𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶. Semi di lino, bacche, spezie come la curcuma: sono piccoli, ma hanno effetti metabolici enormi.
🔸 𝗟𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗻𝗳𝗹𝘂𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗻𝗱𝗿𝗼𝗴𝗲𝗻𝗶. Sì: ciò che mangi può modulare infiammazione, cicli e sintomi come acne e ritenzione.
🔸 𝗜𝗹 𝘁𝗶𝗺𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗲𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮 𝗽𝗶ù 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲. Una colazione bilanciata entro 1 ora dal risveglio può ridurre picchi insulinici per tutta la giornata.

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26/11/2025

🥑𝗟’𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼–𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮 𝗯𝗲𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 2️⃣ 𝗺𝗼𝘁𝗶𝘃𝗶:

1. 𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗶 + 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 = 𝘀𝗮𝘇𝗶𝗲𝘁à
* L’avocado apporta 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗺𝗼𝗻𝗼𝗶𝗻𝘀𝗮𝘁𝘂𝗿𝗶 che vengono digeriti più lentamente.
* L’uovo fornisce 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗲, che richiedono più tempo per essere scomposte.
➡️ L’unione di queste due cose rallenta l’assorbimento e fa arrivare più gradualmente l’energia.

2. 𝗜 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗮𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗼𝗿𝗯𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗶 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝘂𝗼𝘃𝗼
Le vitamine liposolubili presenti nell’uovo (come la A, la D e la E) vengono assorbite meglio quando ci sono grassi “buoni” a disposizione.
➡️ L’avocado agisce come “veicolo” naturale.

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Dottoressa Eleonora Piacentini

21/12/2025

17/12/2025

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