Dott.ssa Silvia Cerescioli

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Dott.ssa Silvia Cerescioli

Sono convinta che i migliori risultati siano quelli che durano nel tempo. Per questo il rapporto co

02/03/2026

"Ogni giorno è una nuova opportunità per cambiare la tua vita."

24/02/2026

L'alimento di cui vi parlo oggi è il , un ortaggio invernale appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.

È un alimento a basso contenuto calorico, composto in prevalenza di acqua, ma ricco di vitamine, minerali, fibre e composti bioattivi.

👉 In 100 grammi di prodotto crudo si trovano quantità significative di vitamina C, fibre alimentari, folati, vitamina K, potassio e altri micronutrienti fondamentali per diverse funzioni fisiologiche, tra cui il metabolismo e il sistema immunitario

La sua caratteristica più interessante è la presenza di , composti solforati tipici delle verdure crucifere che, attraverso l’azione dell’enzima mirosinasi, vengono trasformati in isotiocianati al momento della masticazione o della preparazione degli alimenti.

✅Questi metaboliti sono oggetto di un crescente interesse scientifico per i loro potenziali effetti benefici sulla salute: i glucosinolati infatti possono contribuire a modulare meccanismi biologici rilevanti per la prevenzione di malattie croniche attraverso effetti anti-infiammatori, antiossidanti e di supporto alle vie di disintossicazione cellulare.

16/02/2026

I legumi sono una preziosa fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine, minerali e composti bioattivi.

Molte persone, però, li evitano perché associati a gonfiore e fastidi intestinali, ma con queste semplici consigli possiamo consumarli con maggiore serenità, beneficiando delle loro proprietà nutrizionali senza rinunciare al benessere intestinale.

👉L’ammollo prolungato è uno dei passaggi più importanti: lasciare i legumi secchi in acqua per almeno 8-12 ore, cambiando l’acqua una o due volte, aiuta a ridurre parte degli zuccheri fermentabili responsabili della produzione di gas. Dopo l’ammollo è sempre consigliabile sciacquarli accuratamente e cuocerli in acqua nuova, meglio se a lungo e a fuoco dolce, fino a renderli ben morbidi.

👉Legumi decorticati o passati, come lenticchie decorticate, hummus o vellutate, risultano spesso più digeribili perché privi o poveri della buccia, ricca di fibre insolubili.

👉L’introduzione graduale è un altro aspetto chiave: consumarli in piccole quantità e con regolarità permette all’intestino di adattarsi, riducendo i sintomi nel tempo.

👉L’abbinamento con erbe e spezie può fare la differenza. Alloro, fi*****io, cumino, zenzero o rosmarino, aggiunti in cottura, favoriscono la digestione e limitano la sensazione di gonfiore.
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05/02/2026

La è fondamentale per la produzione di energia nelle cellule. Si lega a un gruppo fosfato formando fosfocreatina, che agisce come riserva di energia rapida💪 Circa il 95% delle riserve di creatina si trova nel muscolo scheletrico, mentre il resto è presente in piccole quantità nel cervello e nei testicoli.

Come riportato nel position stand della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva (ISSN), è utile per migliorare la forza muscolare, aumentare la massa muscolare magra e favorire il recupero dopo gli allenamenti.

Praticamente è uno degli integratori più studiati e sicuri, raccomandato principalmente per atleti e sportivi che praticano esercizi di alta intensità come il sollevamento pesi o lo sprint.

👉 Con una dieta normale si assumono circa 1-2 g di creatina al giorno, quantità che satura le riserve muscolari solo per il 60-80%. L’integrazione può quindi aumentare le concentrazioni intramuscolari, migliorando la capacità di allenamento ad alta intensità e gli adattamenti muscolari.

⚠️Non tutti hanno necessità di integrarla. Se la dieta fornisce già una quantità adeguata di creatina oppure se non si pratica attività fisica molto intensa, l’integrazione non è necessaria.

27/01/2026

Continuiamo a sfatare falsi miti e leggende!

L’ è un processo di rarefazione e indebolimento delle ossa, dovuto a decalcificazione e mobilizzazione dei sali di calcio, in rapporto a un’alterazione del metabolismo calcico.

Questa condizione comporta un aumento del rischio di fratture anche in seguito a traumi di lieve entità, interessando soprattutto vertebre, femore, omero, polso e caviglia.

La prevenzione dell’osteoporosi può iniziare fin dall’età giovanile, adottando alcune semplici, ma IMPORTANTI azioni quotidiane:

👉 Mantenere uno stile di vita attivo, praticando regolarmente un’adeguata attività fisica.

👉 Seguire un’alimentazione varia ed equilibrata, assicurando un adeguato apporto di calcio e vitamina D. Quindi una corretta esposizione alla luce solare e limitare il consumo eccessivo di sale, che favorisce l’eliminazione urinaria del calcio.

👉 Mantenere un peso corporeo equilibrato, evitando eccessiva magrezza e sovrappeso, condizioni entrambe associate a un aumento del rischio di fragilità ossea e di frattura.

👉 Evitare il fumo e limitare il consumo di alcol, poiché interferiscono negativamente con l’assorbimento del calcio e con l’attività delle cellule deputate alla formazione dell’osso.

👉 Prestare attenzione ai fattori di rischio individuali, come familiarità per osteoporosi, menopausa, presenza di alcune patologie o l’uso prolungato di specifiche terapie farmacologiche.

✅ Solo una donna su due affetta da osteoporosi sa di esserlo. Stessa mancanza di consapevolezza su questa patologia riguarda un uomo su cinque.

20/01/2026

L’infiammazione è un meccanismo che ci protegge dalle infezioni e aiuta a riparare i tessuti.

Il problema nasce quando diventa cronica, anche a bassa intensità. In questi casi può infatti aumentare il rischio di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e patologie neurodegenerative.

Nutrients ha analizzato 75 studi che hanno valutato come diversi alimenti influenzano il profilo infiammatorio. I risultati mostrano alcune tendenze coerenti:

👉frutta e verdura sono associate a una riduzione dei marker pro-infiammatori
👉l’olio extravergine di oliva e il pesce ricco di omega-3 mostrano effetti fortemente
anti-infiammatori (sebbene ci siano ancora pochi studi a supporto)
👉latticini fermentati come yogurt e kefir sembrano contribuire positivamente, anche attraverso il microbiota intestinale, alla riduzione dell’infiammazione, a meno che non aumenti di troppo la quantità di zucchero in esse
👉le bevande zuccherate sono associate a un aumento dei marker infiammatori

✅MOLTO IMPORTANTE✅
Varietà, equilibrio, qualità degli alimenti e densità nutrizionale contano più dei singoli cibi nel modulare l’infiammazione e sostenere il sistema immunitario.

13/01/2026

Ogni percorso è unico, proprio come la tua storia.

Condividi la tua esperienza lasciando una recensione su Google: il tuo contributo può aiutare chi è all’inizio del suo cambiamento.

👉 https://share.google/cD961Ub4eKUaO1shc

02/01/2026

Ogni gennaio si ripete lo stesso rito: le liste dei buoni propositi.

L'inizio dell'anno rappresenta una cesura netta: un prima e un dopo. È una data che ci autorizza a fare bilanci.

Più tempo per la famiglia, più tempo per il benessere, più tempo per la cura di sè.

31/12/2025

Nella nostra letterina per il nuovo anno c’è un bel brindisi ai nuovi inizi, ai nuovi obiettivi e alle infinite possibilità!

Tanti Auguri 💫
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29/12/2025

Sono giornate di recupero dalle fatiche delle festività.

Ecco alcuni consigli per tornare in forma dopo gli eccessi alimentari.

23/12/2025

Un pensiero forte va a chi non può stare con la propria famiglia, a chi è costretto a lavorare anche nei giorni di festa, a chi non può tornare a casa.

Che sia una giornata di festa, ma anche di riflessione e condivisione.

Tanti Auguri di Buon Natale 🎄

16/12/2025

Si può bilanciare l'alimentazione a Natale senza rinunciare alle golosità della tavola?

La risposta è Sì!
Basta imparare a gestire le scelte quotidiane con buon senso.

Adottando qualche accortezza ed evitando alcuni errori è possibile godersi le feste a tavola con consapevolezza, gustando i piatti più ricchi senza compromettere il benessere generale.

Qui alcuni suggerimenti:

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