Fede Nutri Sport (2026)

12/01/2023

Quanto è importante la in un percorso nutrizionale?

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09/01/2023

Integrazione di Creatina e sarcopenia-atrofia muscolare

Scorsa settimana abbiamo visto il ruolo della nel recupero muscolare dopo un infortunio. Oggi valutiamo a che punto è la letteratura sul ruolo di questo integratore nel prevenire o trattare l'atrofia muscolare🧓🏼

Il potenziale ruolo della nella patofisiologia dell'atrofia muscolare può essere sintetizzato in 4 punti fondamentali:

1) La consente la rigenerazione veloce di ATP durante la contrazione muscolare💪🏻(periodo di maggior richiesta di energia), consentendo così il mantenimento della potenza muscolare e della contrazione.

2) Ha un ruolo anabolico. Infatti è stato riportato che l'integrazione di creatina a breve termine (10 giorni) ha stimolato un'ampia gamma di geni 🧬 coinvolti nella sintesi di proteine e glicogeno. Allo stesso modo, è stato riportato che altri fattori di crescita 📈 e segnalazione anabolizzanti, tra cui IGF I, II e 4E-BP1, sono aumentati dopo un periodo di integrazione di creatina, sia da sola sia quando l'integrazione è stata combinata con l'allenamento di resistenza.

3) Ha un ruolo antiossidante 🍷 e alla base della patofisiologia della sarcopenia c'è un aumento dello stress ossidativo

4) Ha un ruolo anticatabolico dovuto alla riduzione dell'ossidazione della leucina (amminoacido fondamentale nella sintesi proteica)

Questi meccanismi sono tutti ipotizzati.

Infatti ad oggi l'integrazione di creatina rimane SOLO un potenziale intervento dietetico per prevenire e curare la sarcopenia. Questo perchè tali meccanismi non sono stati valutati in assenza di allenamento di resistenza, poiché la creatina sembra agire principalmente migliorando gli effetti dell'allenamento e di conseguenza non si è capito se la possa avere un suo ruolo specifico e distaccato dall'attività fisica.

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04/01/2023

La fa bene?✅ Fa male? ❌

Cari amici vegetariani e vegani (ma anche onnivori che sono curiosi di sapere) oggi cercheremo di rispondere ad una domanda che NON ha una risposta.

Rispetto ad altre fonti alimentari, la 🫘 ha il più alto contenuto di isoflavoni, composti che sono implicati nel suo ruolo benefico (visto che appartengono alla classe dei fitoestrogeni, i quali hanno un'azione estrogeno-simile).

Bene, quindi se bevo il mio latte di soia 🥛 allora ho raggiunto il mio quantitativo giornaliero di fitoestrogeni ❓

Ehm no... perchè il contenuto di questi composti bioattivi dipende da moltissimi fattori.

1. Dipende dalla zona di coltivazione della soia, in luoghi con temperature più rigide e un'umidità più elevata vengono sintetizzati maggiormente dalla pianta (Canada ad esempio)
2. Dipende dal tipo di alimento che si ingerisce (latte, salsa si soia e tempeh hanno bassissimi livelli di fitoestrogeni rispetto al tofu e al natto che hanno valori medi)
3. Dal contenuto all'interno del pasto di antinutrienti e fibra (che possono impedire il loro assorbimento)

Quindi tirando le somme ➕ la risposta è🥁... DIPENDE.

Prossimo episodio sul ruolo dei fitoestrogeni nel nostro organismoFonte: Soy, Soy Foods and Their Role in Vegetarian Diets, PMID: 29304010 PMCID: PMC5793271

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02/01/2023

Il famoso è davvero così efficace nel migliorare la composizione corporea e i parametri ematochimici nei soggetti affetti da e ❓

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23/12/2022

Integrazione di Creatina, recupero muscolare ed infortuni: la posizione dell'ISSN

L'INTERNATIONAL SOCIETY OF SPORT NUTRITION (qui volano parole grosse) ha dichiarato 🎤 che l'integrazione di creatina può essere utile per migliorare il recupero muscolare e prevenire il rischio di infortuni.

Andiamo per gradi e capiamo il perché ha espresso tale parere...

Hanno visto 🔬 che l'integrazione di con (rispetto ai solo glucidi) aiuta il ripristino del muscolare dopo un allenamento molto intenso. Poiché il rifornimento di tale è importante per promuovere il recupero e prevenire il sovrallenamento, l'integrazione di 💊 può aiutare gli atleti che esauriscono grandi quantità di glicogeno durante la prestazione atletica a mantenere i suoi livelli ottimali.

Per quanto riguarda invece il ruolo della creatina nella prevenzione degli 🩼, hanno scoperto, tramite studi osservazionali, che in chi integrava la creatina aveva un'incidenza 📊 minore di muscolari, rigidità muscolare ed rispetto a chi non la integrava. Perciò si ipotizza anche un suo ruolo come sostanza preventiva.

Prossimo post sul ruolo della creatina nell'atrofia muscolare💪🏻

Fonte: International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine
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21/12/2022

La come panacea di tutti i mali❓

Negli ultimi anni, sempre più frequente, sono usciti integratori contenenti curcuma, questo perché gli studi su questa spezia sono aumentati esponenzialmente.

Ma quali proprietà si sono osservate in letteratura❓

Il principale indiziato è la curcumina, che insieme alla demetossicurcumina e alla bisdemetossicurcumina, forma i cosiddetti curcuminoidi (hanno azioni farmacologiche)

La potrebbe avere un ruolo nelle malattie che hanno alla base un'infiammazione cronica 🔥 come ad esempio le malattie cardiovascolari ❤️, malattie neurologiche 🧠, malattie polmonari 🫁, e tumori ma anche e soprattutto le malattie croniche intestinali ( ).

I risultati degli studi in letteratura suggeriscono che il trattamento con orale riduce le lesioni del colon ed è associato a minori reazioni infiammatorie, perossidazione lipidica e morte cellulare apoptotica. Si potrebbe perciò ipotizzare una sua integrazione durante una fase acuta di malattia, per indurre la fase di remissione in maniera più rapida ed efficace ‼️

Il problema rimane sempre la formulazione, visto che la è più facilmente assorbita a pH basico (pH>10) e in associazione con altri composti.

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19/12/2022

Quanto è importante la spinta nell'intraprendere un percorso ?

Nonno quando veniva a vederti giocare la domenica nelle partite di calcio ti diceva: "se non hai la testa giusta non andrai da nessuna parte". Alla fine nelle parole di nonno, per quanto fossero semplici e concise, un pizzico di verità alla base c'era.

La spinta motivazionale data dalla "testa" è fondamentale perché qualora non ci fosse questo non si raggiungerà mai nessun obiettivo 🎯 che ci poniamo, sia esso la dieta o migliorare a scuola o nel lavoro o fare andare bene la propria relazione sentimentale 🧑🏻‍❤️‍🧑🏼

Perciò partiamo da qui, da quello che non si vede ma che in fondo si ha. Occorre una notevole spinta iniziale, una motivazione, una forza di volontà 🔥 che proviene da qualche parte. Spesso a dire il vero non sappiamo bene da dove arrivi ma sappiamo per certo che esiste e le attribuiamo un valore salvifico 🚑. Un qualcosa che innesca una scintilla e che spinge una persona ad iniziare una terapia o una o qualsiasi altra cosa che per noi è importante.

Ed è tutta lì che si concentra una piccola rivoluzione interna, una rivoluzione capace di mettere in moto tutto il corpo, di fargli sopportare il sacrificio e la frustrazione che sono parte di ogni ‼️

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16/12/2022

Inizia la serie pluripremiata 🥇sulla …

Si per un po’ di settimane faremo un approfondimento attraverso la letteratura sull’utilizzo della creatina come supplemento 💊 e sui suoi effetti💪🏼

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14/12/2022

Per la rubrica alimenti di stagione...🥁 Le 🌰
(alimento molto chiacchierato ma di una bontà CLAMOROSA)

Che cosa è una ? Come posso inserirla nella mia quotidiana? Fanno ingrassare? Sono grasse?

CALMA, CALMA, CALMA...🔥 Facciamo un'attimo di chiarezza. Anche se da un punto di vista vegetale le sono il frutto dell'albero di castagno al livello nutrizionale non si può definire frutta (i suoi valori nutrizionali sono molto diversi da qualsiasi tipo di frutta).

Di conseguenza non si può pensare che la castagna possa sostituire una pera... ❗Questo perché il suo contenuto calorico e di è maggiore, i quali sono costituiti prevalentemente da amido e inoltre gli semplici risultano minori in percentuale. Si riconosce anche un discreto quantitativo di , cosa assolutamente rara in ogni tipo di frutta.

Come inserire perciò le castagne in una sana alimentazione varia ed equilibrata ❓ (quanto ce piace sta frase a noi )
Negli spuntini come alimento singolo è perfetto, da abbinare magari ad una tisana nei giorni più freddi, anche nei pasti stando attenti alla quota di pane e pasta presente in quel determinato pasto (magari riduciamo di qualche grammo il pane e la pasta).

Se non volete stare attenti e rilassarvi magari in una bella serata tra amici... MAGNATELE‼️‼️

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12/12/2022

🥩 ed 💊 nell'atleta infortunato parte 2

Nella seconda fase di recupero definita anche fase di riabilitazione 🩼, l'atleta inizia a far lavorare l'arto interessato tramite la fisioterapia e tramite esercizi mirati in palestra per migliorare la forza, l'elasticità e la stabilizzazione. Proprio per questo la quantità calorica giornaliera aumenta rispetto alla fase iniziale.

Questo avviene affinché il muscolo scheletrico dell'arto interessato possa avere un substrato adeguato per la sua crescita e per la sua riparazione 🩹 (bisogna stare attenti in questa fase ad aumentare il conteggio calorico giornaliero perché se troppo poi l'atleta aumenta anche il suo tessuto adiposo, compromettendo transitoriamente la sua )

Particolare attenzione alla quota proteica ma soprattutto al contenuto di leucina e di amminoacidi essenziali della nel post (ma non solo) per garantire una sintesi proteica adeguata (insieme anche ai carboidrati che spingono alle stelle il principale ormone anabolico nel nostro organismo che è la tanto odiata insulina).

Integratori da segnalare in questo caso sono la e gli acidi grassi 3. Quest'ultimi utilizzati non solo per l'infiammazione (tutti sanno la loro utilità nell'essere antiinfiammatori) ma anche per migliorare i processi anabolici, fondamentali in questa fase.

Nella terza fase di riatletizzazione invece il soggetto dovrà seguire un' utile al fine di coadiuvare gli adattamenti cellulari indotti dalla preparazione fisica e dagli allenamenti specifici per ogni .

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