Dott.ssa Brigida Garofalo-Nutrizionista e Chimico Farmaceutico.

30/11/2025

08/12/2024

Genova

26/10/2024

Per realizzare grandi cose, non dobbiamo solo agire, ma anche sognare; non solo progettare ma anche credere. Per questo con il Dottor Dario Moricci- un grande amico, ma soprattutto un grande professionista- stiamo elaborando un progetto innovativo quanto ambizioso.
Tecnologie innovative applicate alla salute…un “nuovo” modo di intendere e sviluppare il benessere a 360 gradi.
Ecco…noi ci crediamo!!!

25/10/2024

Diagnosi di IBS, IBD, colon irritabile e permeabilità intestinale?
Esiste il protocollo alimentare Low fodmap della Monash University di Melbourne consigliato dai gastroenterologi.
Scrivimi per scoprire di cosa si tratta.

08/10/2024

02/09/2024

Qualche giorno fa mi è capitato di participare sui social ad un confronto sulle acque e relativa calcolosi renali.

💦L’acqua del rubinetto CALCAREA può essere causa di calcolosi renale? 💦

La risposta è NO, cerchiamo di capire il perché.

✅Il calcare presente nelle acqua e’ un sale di calcio, precisamente carbonato di calcio (CaCO3). In maniera impropria , spesso , per calcare intendiamo quelle fastidiose incrostazioni bianche che in realtà sono formate da calcio e magnesio; in questo caso si dovrebbe parlare di durezza dell’acqua.

✅Diversamente dal pensiero comune, i calcoli renali non sono formati da calcare!!
Infatti : nel 75% dei casi sono composti da ossalato di calcio (CaC2O4) e fosfato di calcio. Nel restante 25% dei casi sono formati da fosfato di ammonio e di magnesio (struvite), acido urico o cistina.

Cosa succede quando beviamo acqua del rubinetto?
I succhi gastrici dello stomaco trasformano il calcare in calcio biodisponibile e tutti sappiamo che il Calcio è fondamentale per le ossa, ma questo minerale è implicato nei :

💪🏻meccanismi di contrazione e rilasciamento dei muscoli

🩸di coagulazione del sangue

🧠nella regolazione della permeabilità cellulare e nella trasmissione dell’impulso nervoso

❤️nella vasodilatazione e contrazione dei vasi sanguigni.

Da tenere in considerazione invece è lo stato delle tubature, quelle datate contengono PIOMBO !

Quindi ?

Per prevenire la formazione dei calcoli renali, è consigliato bere un’acqua oligominerale a basso contenuto di sodio (Na+ < 20 mg/L) , dare più attenzione ad una dieta sana ed equilibrata e con poche proteine animali.

27/08/2024

La pannocchia bollita è un alimento ricco di carboidrati complessi, fibre, vitamine (soprattutto del gruppo B ) e minerali come fosforo e magnesio. Una media pannocchia bollita (circa 154 grammi) contiene all’incirca 155 calorie.
Inoltre, fornisce circa 5 grammi di proteine e 2 grammi di grassi, rendendola un’opzione equilibrata per un pasto o uno spuntino.

Condirla con un pizzico di sale, erbe aromatiche o un filo d’olio extravergine d’oliva può essere un modo per esaltarne il sapore mantenendo basso l’apporto calorico.

27/12/2023

2-3-4 Febbraio 2024 a Bologna

16/12/2023

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🎄La vitamina C, o acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione.

🎄La vitamina C, o acido ascorbico, partecipa a molte reazioni metaboliche e alla biosintesi di aminoacidi, ormoni e collagene.

🎄Grazie ai suoi forti poteri antiossidanti, la vitamina C innalza le barriere del sistema immunitario e aiuta l’organismo a prevenire il rischio di tumori, soprattutto allo stomaco, inibendo la sintesi di sostanze cancerogene. Il suo apporto, inoltre, è fondamentale per la neutralizzazione dei radicali liberi.

🎄 Alla vitamina C si riconosce la capacità di accorciare dal punto di vista temporale l’episodio influenzale, sempre però sottolineando che non bisogna abusare nella sua assunzione, per non creare problemi ai reni.