Dott.ssa Michela Pacifico Nutrizionista

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10/12/2025

Quante volte ti hanno detto di eliminare TUTTO per il lipedema? 😔

La verità è che demonizzare i cibi crea più danni dei benefici.

In questo carosello ti svelo: ✨ I 3 miti più diffusi (e perché sono falsi) 🔬 Cosa dice davvero la scienza sulla restrizione 💡 Come costruire un rapporto sano con TUTTI i cibi 🍝 come un approccio equilibrato e mindful possa davvero aiutarti.

Il tuo corpo ha bisogno di varietà, non di privazioni.

Salva questo post per ricordartelo nei momenti difficili 💜

Nei commenti dimmi: qual è il cibo che hai eliminato e di cui senti più la mancanza? ⬇️

03/12/2025

🤶🏻Al 24 notte mancano ancora diversi giorni e il tuo stomaco ti sta già mandando l’SOS? 🆘

Tranquill* capita a tutti, il nostro stomaco non apprezza l’essere maltrattato e lo comunica con pesantezza, bruciore, reflusso e sonnolenza…ma non preoccuparti, non devi rinunciare a tutto per stare bene!!

Ecco i miei 3 trucchi anti-coma digestivo:

✨ Tisane tattiche: Non è un semplice lavarsi la coscienza con acqua sporca, ma un valido aiuto: sostituisci qualche caffè di fine pasto o il tè della mattina con delle tisane digestive, evita invece di berle subito dopo i pasti se sei troppo pien*. Gli ingredienti migliori? Ortica, fi*****io, tarassaco, cardo mariano, liquirizia, menta piperita.
✨ Mangiare furbo: Sapevi che non è solo questione di cosa si mangia ma anche di come lo si mangia? Mangiare in modo distratto e veloce ti farà sentire più gonfi* e non ti permetterà di capire quando sei effettivamente sazi* col rischio di mangiare troppo. Come fare? Prima di iniziare a mangiare qualcosa fai qualche respiro e ascolta quanto fame hai, metti nel piatto le cose poco per volta per evitare di sentirti scoppiare dal primo piatto. Poi fai bocconi piccoli: se abitualmente mangeresti un raviolo tagliato solo in 2, prova a tagliarlo in 4 e, mentre mangi, appoggia la forchetta, fai qualche sorso d’acqua dopo aver deglutito e solo dopo riprendi la forchetta in mano.
✨ Muoviti (anche solo per sfuggire ai commenti sui tuoi piatti) L’ideale è uscire per una passeggiata tranquilla all’aria aperta in cui si vada a stimolare l’attività dell’apparato digerente e fare sì che tutto il cibo ingerito scenda verso l’intestino. Camminare può essere utile anche prima dei pasti: parcheggia l’auto più lontano rispetto al punto di incontro, oppure scegli di prendere i mezzi pubblici. La mattina, soprattutto se non devi andare a lavoro, fai una bella passeggiata dopo colazione, dedicando qualche istante alla respirazione.

💡Ti interessa una guida completa alle feste? Ti ricordo che arriva il 10 dicembre, e sarà disponibile sul mio sito 👉🏻Salva questo post per non perdertela!

01/12/2025

🎄A Natale non è la dieta che ti tradisce… sono quei 4 errori che fai prima, appena iniziano i primi inviti per uscire a cena o fare aperitivo.

Nel carosello li trovi tutti 🫢

Quale ti becca in pieno? Scrivimelo nei commenti 👇

19/11/2025

Ne ho viste tante in giro di “verità brutali” e ogni volta ho pensato che non fosse niente di così strano…e così ho pensato 💡 “perché non raccogliere quelle cose che nessuno vuole davvero sentire sulla dieta?”

Inutile dire che mentre scrivevo me ne sono venute altre mille: tutte quelle frasi che, dette dai miei pazienti, mi fanno capire con quanti sogni ed illusione ci si approcci alla dieta.

Ma chi mi segue lo sa, non riesco a non dire la verità, anche quando è scomoda!

Se sei curiosə di altre verità sulla dieta, lascia un ♥️ nei commenti, o scrivimi quale ti ha colpito di più!

Ho un’altra lista pronta per te, seguimi per non perdertela!

17/11/2025

🥁🥁🥁🥁 Come sempre risposta è…DIPENDE!

Diciamo che nella maggior parte dei casi si, si possono mangiare senza nessun problema, ma ecco come stanno le cose.

Le castagne a livello botanico sono i semi del riccio del Castagno, ma a differenza degli altri semi oleosi (come le noci) sono ricche di amidi.
🌰Queste sono le caratteristiche nutrizionali delle castagne, per 100 grammi di parte edibile fresca:
• Proteine 3 g;
• Lipidi 1,7 g;
• Carboidrati 36,7 di cui amido 27,8 g;
• Fibre 4,7 g.
Sono ricche di potassio e discrete quantità di altri minerali, mentre a livello vitaminico sono piuttosto scarse.

Va da sé che le castagne possono essere mangiate in sostituzione a quegli alimenti ricchi di amidi come patate, pasta, riso, pane, frutta.
Purtroppo essendo cibi “secchi” hanno uno scarso potere saziante, da qui il rischio di mangiarne troppe!

100 g di castagne (crude e senza buccia) si possono sostituire a:
• 300 g di frutta;
• 50 g di riso/cereali poco proteici;
• 200 g di patate
• 60 g di pane bianco.
🌰100 grammi di castagne corrispondono a circa 7-8 castagne 🌰
⚠️Le castagne hanno un discreto contenuto di fibre e FODMAP e vanno contestualizzate da persona a persona (potrebbero dare effetti diversi).

In sintesi: le castagne possono essere mangiate da tutti coloro che seguono una dieta “normale”, mentre chi segue un regime lowcarb/chetogenico deve chiedere al proprio nutrizionista se e come inserirle.

Personalmente le adoro si in versione dolce che salata, nella mia guida di Natale le sto inserendo in diverse preparazioni per tutti i gusti, non perdertela, esce ai primi di dicembre!

12/11/2025

o lo amo, o lo odi….o come me vai a periodi che Dr Jekyll e Mr. Hyde spostati proprio.

Vediamo qualche punto forza e qualche punto debole di questa preparazione che è fondamentalmente un cereale (avena) fatta stracuocere in un liquido (latte).

✨ Punti forza:
- versatile;
- cremoso e coccolante;
- si può mangiare sia freddo che caldo quindi ok estate e inverno;
- ottimo per il reflusso, per la stitichezza, e in base alla preparazione ottimo anche per il controllo glicemico;

🚩 Punti negativi:
- richiede molti ingredienti per essere fatto “buono” e rischia di diventare ipercalorico;
- se non si aggiungono proteine in polvere o yogurt risulta un pasto poco proteico e molto zuccherino.

Non ci sono particolari indicazioni per il consumo, evitate soltanto di metterci sopra così tanti topping da farlo diventare più calorico di una

Ecco la mia ricetta base:
- fiocchi d’avena;
- acqua e proteine in polvere;
- spezie (in base al gusto: cannella, cardamomo, anice, noce moscata - anche mischiate) e / o cacao.

Io aggiungo sempre:
🫐 un frutto “acido” e croccante per avere contrasto (mela, melagrana, mirtilli);
🍫 Del cioccolato - senza bisogno di un perché;
🥜 Frutta secca o semi oleosi per una parte croccante (quasi mai uso il b***o di frutta secca sul porridge).

Per me è rigorosamente un cibo da mangiar caldo appena fatto, ma so che a tanti piace freddo (mistero)!

Raccontami nei commenti la tua combo preferita che mettiamo su un po’ di idee e ricette 👇🏻👇🏻

05/11/2025

A volte avere qualcuno che ti dice che quella è la scelta giusta può aiutare, ma nel lungo termine non saper riconoscere le proprie esigenze porta ad allontanarsi sempre di più dal proprio io, creando un loop di frustrazione, ansia e stress.

Nel mio percorso di alimentazione consapevole ti aiuto ad ascoltare le tue esigenze reali, e a scegliere in autonomia come comporre i tuoi pasti.

Nel primo commento ti spiego in base a cosa sceglierei tra un abbinamento e l’altro, e perché.

Fammi sapere cosa noti leggendo le mie scelte, se è qualcosa a cui hai gia pensato, e quale ti sorprende di più 👇🏻

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