Questa pagina nasce senza presunzione nè pretese, ma solo per il piacere di condividere la mia grande passione in cucina, nata quando fin da bambina ero curiosa e osservavo le nonne cucinare. Con il passare del tempo ho iniziato a farlo anch’ io, ma non sempre tutto riusciva come avrei voluto, anzi....ne ho bruciate di torte!!! Con pazienza, perseveranza, buona volontà e tanta voglia di imparare sono riuscita ad ottenere i primi risultati sperati. Merito sicuramente lo ha avuto l’attività di famiglia, un avviatissimo negozio di articoli casalinghi delle migliori marche tra cui biscottiere e stampi per ferratelle (pizzelle, neole, waffle, ecc ), ma anche quelle poche signore che non sapendo usare questi articoli, li riportavano indietro pensando che fossero difettosi; naturalmente non era affatto così! Tutto parte da qui... da ragazzina i primi impasti erano solo per pizzelle, i nostri tipici dolci abruzzesi, provavo io gli stampi ed erano sempre perfetti, bisognava solo avere un po’ di pazienza nel far scaldare bene la piastra! E poi da lì si è aperto un mondo di dolci, salati, lievitati, torte, pizze e lievito madre... Nella vita svolgo tutt’ altro lavoro, ma la cucina ha sempre un ruolo fondamentale, è un modo di esprimere le mie emozioni, di scaricare le tensioni e anche dopo una giornata di lavoro, a sera tarda, ritaglio sempre del tempo per pasticciare. Quando preparo un piatto penso a chi lo riceve, lo adatto alla persona, al momento e alla giornata, anche un piatto semplicissimo impiattato e presentato nel modo giusto può valorizzare il gusto e non è solo una questione estetica, ma un elemento centrale, una cura per gli ospiti che si sentiranno così coccolati: anche L’ occhio vuole la sua parte! Io ci metto il cuore, al resto ci penserà la vita �� �
