Dott.ssa Valeria Ortu

31/07/2023

❗Obiettivo zero plastica

Luglio è stato il mese "Plastic free", un movimento nato del 2011 per sensibilizzare i consumatori a ridurre l'utilizzo di plastica.

Le istituzioni governative alla luce del disastro climatico in corso e delle evidenze scientifiche si stanno muovendo: nel 2022 l'Organizzazione delle Nazioni Unite ha condiviso degli obiettivi di riduzione della produzione e del consumo di plastica, del miglioramento dei sistemi di raccoglimento e riciclaggio e dell'utilizzo di risorse alternative, come le plastiche biodegradabili.
Nonostante questo, il mercato della plastica è ancora in forte espansione e si prevede un ulteriore aumento della produzione fino al 2050.

👉Cosa possiamo fare noi per cambiare le cose?
L'organizzazione delle Nazioni Unite ha proposto le 3 R, 3 regole da seguire per ridurre il consumo di plastica domestica.
Quali sono?
Scorri il carosello per scoprirle!

E tu cosa fai per consumare meno plastica? E quali cambiamenti apporterai alle tue abitudini per ridurla ulteriormente?

Parliamone insieme nei commenti👇

17/06/2023

31/01/2023

Ti sarà capitato di leggere o sentire qualche falso mito riguardo l'alimentazione. Ci hai creduto davvero?

Oggi te ne voglio raccontare 3:
❗Il cioccolato fondente fa bene?
❗3 noci al giorno levano il medico di torno?
❗E due dita di vino al giorno invece?

Scorri le immagini per scoprire se c'è qualcosa di vero!

19/01/2023

Hai letto che "camminare digiuno tutti i giorni ti aiuta a dimagrire"?
Ti alleni tutti i giorni senza ottenere risultati?

Scorri il carosello per scoprire 3 cose che non serve fare per dimagrire.
👉Non serve sudare di più
👉Non serve allenarsi a digiuno
👉Non serve allenarsi tutti giorni

Ricorda che:
❗️Non devi mangiare di meno per dimagrire, ma mangiare meglio e fare il movimento adeguato.
❗️La frequenza e intensità dell'allenamento più giusto per te dipendono dalla tua condizione di partenza, da quello che ti piace fare e dall'obiettivo che hai.

Non sai da dove iniziare?
Contattami se vuoi sapere come migliorare la tua alimentazione e ottenere i risultati che cerchi!

13/01/2023

Hai mai pensato all'impatto che le tue abitudini alimentari hanno sull'ambiente?

Il consumo di prodotti animali con le relative emissioni di CO2 per la produzione e lo spreco alimentare, sono due dei fattori che più impattano sull'inquinamento e sul surriscaldamento globale.

Le risorse per riuscire a sostenere la popolazione (in continua crescita) sono spropositate e iniziano a scarseggiare pericolosamente. Nonostante questo stiamo continuando a sfruttare il pianeta oltre ogni limite.

Perché?
Perché non proviamo nel nostro piccolo a fare delle scelte più sostenibili ogni giorno?
Scorri il carosello e ti spiegherò 3 cose che puoi fare per cercare di ridurre l'impatto della tua alimentazione sull'ambiente.

Perché anche se sono dei piccoli passi sono importanti e quello che fai conta.

Possiamo impegnarci tutti di più ogni giorno!

03/01/2023

Hai mai comprato un integratore di vitamina C pensando di avere una carenza?

Sai di quanta vitamina C hai bisogno e dove trovarla?

Scorri le immagini per scoprire per scoprire di più.

Altre curiosità sulla vitamina C:
👉 E' sensibile al calore e viene distrutta durante la cottura, quindi è preferibile assumere gli alimenti contenenti vitamina C crudi (oppure semplicemente alternare delle preparazioni cotte ad alimenti crudi).
👉Gli integratori di vitamina C, anche quelli con la dicitura "naturale", sono sempre sintetici. Non li fabbrica la natura, vengono prodotti in un laboratorio e la vitamina C sintetica ha una biodisponibilità inferiore rispetto a quella naturalmente contenta negli alimenti.
👉A dosi normali, la vitamina C ha un azione antiossidante, ma se assunta in dosi eccessive ha l'effetto opposto e può aumentare lo stress ossidativo. Non assumere integratori con il 500% di vitamina C perché non ce n'è alcun bisogno e può anche farti male!

Allora basta con gli integratori e ricorda semplicemente di consumare le 5 porzioni di verdura e frutta al giorno.
Non avrai nessuna carenza e proverai molta più soddisfazione rispetto a una pillola da buttare giù!

05/12/2022

Sei intollerante al lattosio e non vuoi rinunciare ai formaggi?
Pensavi di poter mangiare solo grana e formaggi trattati con la scritta "senza lattosio" in etichetta?

Forse non sapevi che esiste una lista piuttosto lunga di formaggi che non contengono lattosio, oltre agli stagionati come grana e parmigiano.

Il processo di trasformazione del latte e la stagionatura abbassano il contenuto di lattosio fino a renderlo trascurabile.

E allora perché privarsi di un buon pezzo di taleggio?

E il tuo formaggio preferito qual è?
Io sono un'amante del pecorino sardo (anche se sono di parte ovviamente). 😁

Se il post ti è stato utile salvalo per ricordarti quali sono i formaggi che puoi consumare!

01/12/2022

Hai letto che bere il latte non è naturale da adulti perché non possiamo digerirlo? Non è proprio così che funziona e ti spiego il perché.

Scorri il carosello per scoprire le proprietà nutritive del latte e la raccomandazione per una corretta assunzione.

Forse non sapevi che:
👉L'assunzione giornaliera di latte e derivati viene raccomandata per garantire un apporto corretto di calcio all'alimentazione. Questo favorisce non solo una crescita corretta, ma anche il mantenimento di ossa sane e prevenzione dell'osteoporosi.
👉Il lattosio favorisce la crescita dei bidifobacteria a livello intestinale e il mantenimento di un microbioma "sano"

Per non dimenticare le raccomandazioni per un consumo corretto di latte, salva il post!

E tu consumi il latte o i derivati quotidianamente? O preferisci sostituire con alimenti vegetali?
Io sono sempre stata del team cappuccino e biscotti al mattino!

14/11/2022

Sapevi che i legumi sono una fonte importante di proteine?

Nelle immagini troverai le 3 domande più frequenti sui legumi che mi vengono fatte durante le consulenze:
❓Da che cosa sono composti?
❓Quante volte è consigliabile mangiarli?
❓Che fare se i legumi ti gonfiano?

E se invece non li mangi perché pensi di poterli cucinare solo con delle "noiose minestre" (che per me non sono mai noiose, ma de gustibus), ti aiuto io dandoti qualche idea pratica, facile e veloce:

👉 Puoi usare i legumi già cotti (quelli in barattolo, ricordandoti di sciacquarli, o dopo averli lessati) a freddo nelle insalate.
👉 Cucina i ceci già lessati in forno per 15-20 minuti con olio e spezie (diventano croccanti e vedrai uno tira l'altro come fossero dei pop corn!).
👉 Frulla i legumi in umido con del pane raffermo e pan grattato e realizzarci delle polpettine da cucinare o in padella o in forno.
👉 E l'hummus di fave l'hai mai provato? Per me batte anche quello di ceci.

Raccontami la tua ricetta preferita con i legumi.
E se non li usi spesso, sono sicura che adesso inizierai a rivalutarli!😉

05/11/2022

21/10/2022

La dieta sgonfia gambe?
La dieta della pancia piatta?
Sono trovate di marketing o è davvero possibile perdere il grasso localizzato?

Il tessuto adiposo è un organo non solo di deposito, ma anche con un'attività endocrina e metabolica molto complessa.

Non esiste nessun intervento, né con l'alimentazione né con l'esercizio fisico, che lo faccia diminuire in maniera selettiva nell'area che desideriamo. E questo perché i fattori che lo regolano sono estremamente fini.

Scorri le immagini per scoprire di più sul grasso e sul perché la dieta della pancia piatta sia tutta una bufala!