dr.ssa Luciana Baroni

28/11/2025

SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV
Dott. Gianluca Rizzo - Biologo Nutrizionista

🚨Nuovo webinar: La dieta antinfiammatoria

🗣️Annunciamo con piacere il prossimo seminario on-line di Accademia della Nutrizione, che si terrà il 14 dicembre: La dieta antinfiammatoria - il ruolo della dieta vegetale nell'infiammazione cronica di basso grado.

👨‍💼Il docente è il Dott. Gianluca Rizzo - Biologo Nutrizionista, membro del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV.

🎧Il seminario fornisce le basi scientifiche sul ruolo della dieta nell'infiammazione e spiega come pianificare una dieta da utilizzare come valido strumento per la prevenzione e per la risoluzione dell'infiammazione nelle sue fasi iniziali.

👨‍🏫I contenuti del seminario
🌱Patologie come le malattie intestinali croniche, l'artrite reumatoide e la psoriasi sono causate da meccanismi infiammatori che alterano la normale fisiologia del sistema immunitario. 🌱Tuttavia, alla base di molte patologie croniche come le malattie cardiovascolari, l'obesità, il diabete e il declino cognitivo esiste un meccanismo infiammatorio più subdolo, chiamato infiammazione cronica di basso grado, che mostra effetti cronici nel tempo e non viene individuato da alterazioni in acuto.

🥗La dieta ha un ruolo decisivo sui meccanismi infiammatori e la pianificazione di un regime alimentare vegetale può essere un valido strumento per la prevenzione e per la risoluzione dell'infiammazione nelle sue fasi iniziali.

💻Questo seminario ti consentirà di:

🍏Comprendere i meccanismi dell'infiammazione.
🫛Conoscere i nutrienti e le molecole con un effetto positivo e quelli con un effetto negativo sullo stato infiammatorio.
🥦Essere in grado di valutare autonomamente quali sono i cibi antinfiammatori e quali quelli proinfiammatori.
🫑Saper scegliere quali alimenti vegetali possono migliorare lo stato infiammatorio.
🥝Costruire una dieta vegetale antinfiammatoria.

🧐Informazioni pratiche per partecipare

🖱️Data e ora: domenica 14 dicembre ore 15:00.

🖱️Durata: circa 3 ore.

🖱️Disponibilità delle registrazione: è disponibile dal giorno successivo e dopo 3-4 settimane è disponibile in forma di video-corso per almeno 2 anni. Quindi chi non dovesse riuscire a presenziare in diretta, potrà seguire la registrazione in un secondo tempo.
🖱️Piattaforma: Zoom, accessibile da app o da web con qualsiasi browser; non è necessario installare nulla.

✍️Informazioni e iscrizioni:
https://www.accademianutrizione.it/webinar/dieta-antinfiammatoria-vegetale-vegan

03/11/2025

È la quarta conferma 🙏

17/10/2025

Ecco un esempio tipico di disinformazione che può creare danni alla salute!
Chi parla di diete vegetariane spesso si basa su convinzioni errate, questa ne è un esempio.
I fabbisogni di B12 nell’ adulto sono di 4 mcg al giorno.
Queste quantità non possono essere fornite da una dieta vegetariana equilibrata. Questo significa che TUTTI I VEGETARIANI (=latto-ovo-vegetariani e vegani) dovrebbero ricorrere a fonti affidabili di B12, cioè a un integratore.
Questo vale anche per chi segue una dieta onnivora equilibrata, che limita i cibi animali come da ultime Linee Guida.

30/09/2025

CORSO ECM ON-LINE SULLA NUTRIZIONE DELLA MAMMA E DEL BAMBINO: ISCRIVITI ORA!

Sono ancora aperte per poco le iscrizioni al corso
“Aggiornamenti in Nutrizione Vegetariana per la mamma e il bambino”, che si terrà

SABATO 11 OTTOBRE
DALLE 9 ALLE 13
ON-LINE

Il corso è GRATUITO per i soci di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV in regola con l’iscrizione per il 2025, ma è aperto anche ai non-soci, previa DONAZIONE A OFFERTA LIBERA. Le donazioni servono a coprire le spese organizzative.

Trovi il programma e tutte le informazioni qui:
https://www.scienzavegetariana.it/mail/news-corso-ecm-2025-reminder1.html

o digitando su un motore di ricerca
SSNV corso 11 ottobre

Scrivi a segreteria@scienzavegetariana.it per comunicazioni e assistenza.

Link nella story

Dott. Gianluca Rizzo - Biologo Nutrizionista
Pediatra Carla
dr.ssa Luciana Baroni
SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNVit
Veggie Channel

13/09/2025

Per chi non è abituato
PENSARE È SCONSIGLIATO!
Francesco Guccini Fanpage

Ascolta la playlist Estate 2022 https://bit.ly/3OQG7Z5Iscriviti al canale: http://bit.ly/NarInternationalAscolta il meglio della musica italiana https://bit...

10/09/2025

Condividete

👉👩‍🏫Corso ECM on-line sulla nutrizione della mamma e del bambino: iscriviti ora!

🧐Ricordiamo che sono aperta le iscrizioni al corso "Aggiornamenti in Nutrizione Vegetariana per la mamma e il bambino".

📌QUANDO ⏳A CHE ORA 💻 COME
📌SABATO 11 OTTOBRE
⏳DALLE 9 ALLE 13
💻 ON-LINE

🤝Gratuito per i soci di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV in regola con l'iscrizione per il 2025.

👉Dato che ci sono ancora posti disponibili, il corso è aperto anche ai non-soci, previa donazione a offerta libera. Le donazioni servono a coprire le spese organizzative.

💻Il corso si tiene on-line in diretta.
Sarà possibile anche accedere alla registrazione in un secondo tempo, ma i crediti ECM possono essere assegnati solo a chi segue l'evento in diretta, previa compilazione del test on-line a risposta multipla.

✍️Come iscriversi al corso
Per iscriverti puoi procedere in questo modo:

👉 associarti o rinnovare l'iscrizione a SSNV seguendo le istruzioni alla pagina di iscrizione all'associazione;
https://www.scienzavegetariana.it/comeaderire.html
👉 oppure, per i non-soci: fare una libera donazione con carta di credito o PayPal. Vai alla pagina delle donazioni.
https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=P2J4LR23M9ZXC

👆Fatto questo, scrivi alla Segreteria alla casella segreteria@scienzavegetariana.it indicando che vuoi partecipare al corso e che hai fatto la donazione o l'iscrizione a SSNV.
🫴Riceverai tutti i dati per partecipare al corso on-line dell'11 ottobre.

🤓Programma e tutte le informazioni, aprendo questo link:
https://www.scienzavegetariana.it/mail/news-corso-ecm-2025-reminder1.html

03/09/2025

Fiera Vegetariana

dr.ssa Luciana Baroni SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

29/08/2025

The US Dietary Guidelines Advisory Committee was created to advise the healthiest diets to recommend to Americans. Remember the 4 Food Groups and the Food Pyramid? That was those guys. Over the years, they have slowly shifted their recommendations away from meat, dairy and eggs and toward eating more plants, much to the anger of the meat, dairy and egg industries. Now the Guidelines recommend shifting away from meat toward plant sources. For PROTEIN! No wonder we haven't heard more about this report. The animal killing industry is doing everything in their power to hide it.

Report: https://www.dietaryguidelines.gov/2025-advisory-committee-report
Good story: https://www.foodandwine.com/dietary-guidelines-advisory-committee-report-2025-11697882

15/08/2025

Sai che preoccupazione😂😂😂
IL POLLINE🥹
Notizia di ferragosto

09/08/2025

Physicians Committee for Responsible Medicine

The Physicians Committee welcomes the American Heart Association’s new statement recognizing that not all ultra-processed foods are the same.

The AHA highlights that certain ultra-processed foods, such as whole-grain breads and unsweetened soy milk, can support heart health and improve diet quality.

Read more: https://www.pcrm.org/news/news-releases/doctors-group-praises-american-heart-association-statement-not-all-ultra

01/08/2025

🌱 Grande svolta green per l'alta gastronomia francese: il ristorante Arpège, tre stelle Michelin nel cuore di Parigi, ha abbracciato un menu interamente vegetale.

🌍Lo chef e patron Alain Passard, da sempre pioniere nella valorizzazione degli ortaggi, spiega che questa scelta è frutto di un lungo percorso creativo e di rispetto per la natura.

🗽Non è il primo al mondo: il Madison Eleven Park di Daniel Humm a New York aveva già intrapreso questa strada dopo i lockdown del Covid, ma per la Francia è un cambiamento storico.

🥕🍅🌸Passard potrà contare sulla qualità straordinaria delle produzioni dei suoi due orti in Normandia, dove coltiva personalmente vegetali, ortaggi e fiori eduli, cuore pulsante cruelty-free e sano della sua nuova cucina.

⭐Rimanendo nella costellazione dell'alta cucina vegetale, ricordiamo anche una chef donna, Claire Vallée del ristorante Ona di Ares, vicino Bordeaux, primo ristorante con menù esclusivamente vegetale ad ottenere la sua prima Stella di questo prestigioso riconoscimento internazionale.

⚠️ Non si tratta di notizie di costume frigole, attenzione: sono rivoluzioni molto importanti in un ambito, quello del fine dining e del lusso a tavola, che hanno altrettanto importanti e positivi riflessi sulle abitudini di chi può usufruire di questi servizi, che plasmano la stessa concezione di lusso. Sono segni molto positivi, questo di Parigi abbiamo voluto segnalarvelo.

19/07/2025

Corso online 11 ottobre ore 9.00
Organizzato da SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV
Con
Pediatra Carla
Dott. Gianluca Rizzo - Biologo Nutrizionista
Mario Berveglieri
dr.ssa Luciana Baroni

🤱👶👧 Corso on-line gratuito sulla nutrizione della mamma e del bambino

✍️Segna in agenda: SABATO 11 Ottobre 2025, corso on-line gratuito "Aggiornamenti in Nutrizione Vegetariana per la mamma e il bambino"

👨‍🏫Si tratta di un corso con 6 crediti ECM per tutte professioni sanitarie, aperto anche al pubblico generale. Il corso è riservato ai soli soci di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV in regola con l'iscrizione per il 2025.

👩‍🏫 🤓 Il corso ha lo scopo di aggiornare le indicazioni su alcuni nutrienti a cui prestare particolare attenzione nella dieta della mamma e del bambino, e prevede la partecipazione dei maggiori esperti italiani di nutrizione a base vegetale.

✍️Le iscrizioni sono già aperte: per iscriversi, occorre mandare la propria richiesta alla casella segreteria@scienzavegetariana.it

👉L'iscrizione al corso è gratuita, ma solo per i soci di SSNV in regola con l'iscrizione per il 2025. Chi vuole partecipare al corso ma non è socio di SSNV, o non ha rinnovato per il 2025, può associarsi o rinnovare seguendo le istruzioni alla pagina di iscrizione a SSNV.
👉 https://www.scienzavegetariana.it/comeaderire.html

👩‍💻🧑‍💻Il corso si tiene on-line in diretta, Sabato 11 Ottobre dalle ore 9 alle 13. Sarà possibile anche accedere alla registrazione in un secondo tempo, ma i crediti ECM possono essere assegnati solo a chi segue l'evento in diretta, previa compilazione del test on-line a risposta multipla.

Programma completo
👨‍🏫9.00-9.15
Breve presentazione
dr.ssa Luciana Baroni

👨‍🏫9.15-9.45
Le posizioni internazionali sulle diete vegetariane in età pediatrica
Mario Berveglieri

👨‍🏫9.45-10.15
Lo svezzamento veg
Pediatra Carla

👨‍🏫10.15-10.45
La vitamina B12
dr.ssa Luciana Baroni

👨‍🏫10.45-11.15
Le proteine
Mario Berveglieri

👨‍🏫11.15-11.45
Il ferro
dr.ssa Luciana Baroni

👨‍🏫11.45-12.15
La vitamina D
Dott. Gianluca Rizzo - Biologo Nutrizionista

👨‍🏫12.15-12.45
Gli acidi grassi omega-3
Dott. Gianluca Rizzo - Biologo Nutrizionista

👨‍🏫12.45-13.00
Domande e risposte

✍️Per iscriverti manda la tua richiesta alla casella segreteria@scienzavegetariana.it