Pianetta di Barbieri & C.

Pianetta di Barbieri & C. Dal 1977 candiamo la migliore frutta italiana rispettando i tempi pazienti della tradizione artigiana

Dal 1977 la nostra famiglia produce frutta candita puntando da sempre all'eccellenza. Nel nostro laboratorio custodiamo l'antica tradizione artigiana: selezioniamo la migliore frutta italiana colta al giusto grado di maturazione e rispettiamo in tutte le fasi della lavorazione i tempi pazienti della tradizione artigiana per preservare la naturalità del frutto e garantire la sua genuinità. Con le nostre due linee di prodotto, la linea pasticceria (frutta candita, marroni e confetture) e la linea gastronomia (mostarde e salse piccanti di frutta candita), ci rivolgiamo sia ai Maestri pasticceri sia ai professionisti che operano all’interno del settore dell'alta gastronomia.

30/12/2025

Ci sono processi che non puoi accelerare.
La canditura è uno di questi: è un metodo antico, che richiede attenzione, misura e il tempo necessario perché il frutto si trasformi senza perdere la sua identità.

Ma quanto dura di preciso ? Te lo racconta il nostro Bruno!

Quest’anno Babbo Natale è passato da noi un po’ in anticipo 🎅🏻 Doveva assaggiare “giusto un candito”… e poi ne ha chiest...
24/12/2025

Quest’anno Babbo Natale è passato da noi un po’ in anticipo 🎅🏻 Doveva assaggiare “giusto un candito”… e poi ne ha chiesto un altro, e un altro ancora... Come dargli torto?!

Che il vostro Natale sia così: semplice, genuino e irresistibile 🎄😋
Auguri da Pianetta di Barbieri ❤️

Un grande panettone nasce da grandi ingredienti. ✨Nei lievitati, il candito non è un semplice “inserto”: è parte dell’id...
19/12/2025

Un grande panettone nasce da grandi ingredienti. ✨
Nei lievitati, il candito non è un semplice “inserto”: è parte dell’identità del prodotto.

I nostri cubetti mantengono struttura, colore e profumo anche dopo la cottura, regalando all’impasto equilibrio, morbidezza e una nota aromatica pulita.

La differenza si vede. E si assaggia.

Nei grandi lievitati di dicembre, ogni dettaglio fa la differenza✨La Pasta di Mandarino è pensata per arricchire e aroma...
11/12/2025

Nei grandi lievitati di dicembre, ogni dettaglio fa la differenza✨

La Pasta di Mandarino è pensata per arricchire e aromatizzare impasti, creme e farciture con una nota agrumata pulita, intensa e naturale.

Un concentrato naturale, materia prima selezionata e lavorazione lenta: l’ingrediente ideale per elevare panettoni, veneziane e prodotti da ricorrenza.

05/12/2025

🍊 Un solo ingrediente, quattro forme di eccellenza.

Cubetti, filetti, rondelle e scorzone: ogni taglio esalta un carattere diverso della nostra arancia candita.

Stessa qualità, stessa cura artigianale.
Infinite possibilità per chi crea ✨

Filetti di scorza d’arancia candita:quelli che fanno dire “me ne serve subito un altro”. 🍊✨Ideali per abbinamenti al cio...
28/11/2025

Filetti di scorza d’arancia candita:
quelli che fanno dire “me ne serve subito un altro”. 🍊✨

Ideali per abbinamenti al cioccolato fondente e finiture di pregio, sono una tentazione agrumata che eleva ogni creazione — dal dessert al piatto alla pralineria.

Per chi vuole lasciare il segno… con gusto.

21/11/2025

La qualità non si inventa: si seleziona.
E per noi comincia sempre dalla materia prima. 🍋🍊

Da dove arrivano i nostri agrumi? Scoprilo subito insieme al nostro Bruno!

Se la vita ti dà limoni… falli diventare canditi. 🍋✨E porta nei tuoi panettoni un aroma che fa la differenza.I nostri cu...
14/11/2025

Se la vita ti dà limoni… falli diventare canditi. 🍋✨
E porta nei tuoi panettoni un aroma che fa la differenza.

I nostri cubetti mantengono struttura, colore e profumo, senza perdere la loro anima mediterranea.
Per lievitati con un carattere unico: fresco, equilibrato, irresistibile.

07/11/2025

Direttamente dalla costa di Palermo, arriva il mandarino di Ciaculli: piccolo, profumato, pieno di sole 🍊✨

Da noi lo trasformiamo in candito con amore e tecnica: ogni fetta conserva l’aroma dell’agrume e la magia della terra siciliana.

Aggiungilo a pasticceria, gelati o perfino in un tagliere gourmet: sorprenderà.

L’autunno si racconta in una fetta. 🍏✨Le mele candite Pianetta di Barbieri conservano la dolcezza e la freschezza del fr...
31/10/2025

L’autunno si racconta in una fetta. 🍏✨
Le mele candite Pianetta di Barbieri conservano la dolcezza e la freschezza del frutto, trasformandosi in un ingrediente morbido, profumato e versatile.
Perfette per arricchire dolci da forno, decorazioni o creazioni innovative.

La scorza d’arancia si fa essenza.La pasta di scorzone Navel “al naturale” è la scelta di chi vuole portare nei propri d...
25/10/2025

La scorza d’arancia si fa essenza.
La pasta di scorzone Navel “al naturale” è la scelta di chi vuole portare nei propri dolci e lievitati un profumo intenso, naturale, immediato.
Una base perfetta per dare carattere e identità a ogni creazione. ✨

Indirizzo

Voghera
27058

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 18:00
Venerdì 08:00 - 18:00

Telefono

+390383379722

Sito Web

http://www.fruttacanditabarbieri.it/

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