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stare_a_dieta_con_gusto, L'Aquila (2026)

05/12/2022

👩🏻‍⚕️🍽️🍏

15/03/2022

15 MARZO 2022
Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla 🎗💜

È dedicata alla sensibilizzazione sui disturbi del comportamento alimentare. 💜

Un tema che spesso non viene affrontato, viene sottovalutato ed è proprio per questa poca importanza che i DCA rappresentano la seconda causa di morte, solo dopo gli incidenti stradali, tra i giovani.
I DCA SONO UNA MALATTIA, da cui si può guarire, ma resta una malattia e come tale va affrontata esattamente come le altre.

È un fenomeno in costante crescita, dopo la pandemia, le statistiche riportano un aumento del 30% dei casi con una diminuzione della fascia d’età. A soffrirne maggiormente sono le ragazze e molto spesso un DCA si nasconde anche dietro un corpo perfetto e normopeso. Ma è bene ricordare che è una patologia che si
sta diffondendo anche tra i ragazzi più giovani.

Colpa dei social? Colpa della società? Colpa degli standard?
Non lo so ma una cosa è certa, chi soffre di Dca NON ha COLPE, NON l’ha scelto. I DCA NON sono un capriccio, i DCA NON sono una scelta, i DCA NON sono una moda, i DCA sono PATOLOGIE che necessitano di essere trattate.‼️

Nei DCA, il cibo, l’alimentazione non sono la causa ma la conseguenza di un problema o un disagio di tutt’altro genere. Per questo è importante un approccio multidisciplinare alla patologia e in primis c’è bisogno di un supporto psicologico perché questa figura è di fondamentale importanza nelle persone che ne soffrono.
È fondamentale aumentare l’informazione, aiutare e capire chi ne soffre.
Soprattutto è importante trovare il coraggio di chiedere aiuto, di rivolgersi a professionisti in grado di affrontare questo problema.
Anche se non è facile, anche se è un percorso lungo, anche se la strada sembra in salita. Perché non si è soli, mai. Avere la consapevolezza e fare il primo passo. Il primo passo che ti allontana dal quel tunnel buio e ti porta verso la luce, verso l’amore. L’amore per te e la vita.

Amati sempre, così come sei, perché sei tu e nessun* è come te, sei unic* in ogni cosa che fai, in ogni cosa che vivi, in ogni cosa che pensi. Amati, perché te lo meriti. Amati perché sei perfett* così. 💜🎗✨.

03/03/2022

SNACK ENERGETICI BANANA, CIOCCOLATO E B***O DI ARACHIDI 😍💥

Questi snack sono una vera esplosione di gusto e soprattutto ottimi per ricaricare le energie dopo un ma anche utili come spezza fame tra un pasto e l’altro.

E poi vogliamo parlare dell’abbinamento arachidi, banana e cioccolato?! 🍌🍫🥜Semplicemente buonissimo 🤤

Ingredienti:
- 1 banana;
- B***o arachidi 🥜 100%;
- Cioccolato fondente (meglio se > 85%).

Procedimento:
Per prima cosa mettere a sciogliere il cioccolato fondente. Dopodiché tagliare una banana a rondelle e spalmare il b***o di arachidi tra una rondella e l’altra.
A questo punto, passare le rondelline riempite nel cioccolato fuso.
Lasciare raffreddare in freezer per 10 minuti circa e lo snack è pronto 🤩🍫🥜🍌

***odiarachidi ***odiarachidi

01/03/2022

CARNIVAL BREAKFAST 🪅🦹🏻‍♀️

Oggi si conclude il Carnevale e io avevo voglia di una colazione diversa. Così ho provato questi “dolcetti” di carnevale che ovviamente non si avvicinano minimamente a quelli tradizionali ma si sa, l’occhio vuole la sua parte e questi mi ci hanno fatto pensare molto. Ogni tanto ingannare la mente è un buon trucchetto soprattutto per chi sta seguendo un regime dietetico ipocalorico.
Ciò non significa che i dolci debbano essere eliminati dalla dieta, anzi, in uno stile di vita sano ed equilibrato tutto può essere concesso, nelle giuste dosi.

Per queste “fit” zeppoline ho usato solo pochissimi ingredienti: farina di avena, yogurt greco e lievito.

Ingredienti:
* 50 gr di farina di avena;
* 75 gr di yogurt greco sz lattosio;
* 2 gr di lievito;
* Dolcificante o aromi a scelta (stevia, miele, zucchero, cannella, vaniglia, mandorla…)

Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e creare un panetto compatto.
Dividere in due parti uguali, creando due filoncini. Dare la forma di queste zeppoline o in alternativa di due ciambelline chiuse.
Cuocere in forno per 15/18 minuti a 180 gradi.
Spolverata di zucchero a velo et voilà, la vostra colazione è prontissima 😍🥰😋

28/02/2022

CICCIOPANCAKE ALTO E SOFFICE 🥞🍓🫐

Il Ciccio pancake resta una delle mie colazioni preferite, super saziante e pratico e veloce da preparare anche la sera prima. Quando poi l’effetto è super soffice è ancora più buono 🤩✨

Ingredienti:
* 40 gr di farina di avena;
* 120 ml albume;
* Cannella;
* 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
* Lievito per dolci o idrolitina + acqua 💧

Procedimento:
Mescola la farina con l’albume, la cannella e il miele. Dopodiché aggiungi il lievito o l’idrolitina con un cucchiaino d’acqua. Mescola fino ad ottenere un composto senza grumi. Nel frattempo fai scaldare un pentolino antiaderente di 10/12 cm di diametro e versa il composto. Fai cuocere con coperchio a fuoco basso per circa 5 minuti, prima su un lato e poi sull’altro. 🥞

Capovolgilo su un piatto e aggiungi il topping che più preferisci. Io ho scelto i frutti di bosco, ma puoi optare anche per frutta secca, gocce di cioccolato, yogurt, marmellata o burri di frutta secca.
Mi raccomando: gusta il Ciccio pancake caldo, è buonissimo e morbidissimo 😍😍 💥💥😋

22/02/2022

BLUEBARRY BISCUIT🍪🫐

❌ senza lattosio
❌ senza zuccheri aggiunti
❌ senza glutine ( ma non adatto ai celiaci)
✅ elevato potere saziante

Questo biscottone è semplicissimo e veloce da realizzare, è un’ottima alternativa per una colazione fuori casa e può essere consumato anche per uno spuntino.

Ingredienti ( per 1 biscottone):
* 10 grammi di fiocchi di avena;
* 10 grammi di farina di avena;
* Cannella;
* 50 gr di banana;
* Acqua q.b.
* Mirtilli 🫐

Procedimento:
Per prima cosa schiacciare con una forchetta la banana fino a ridurla in purea. Successivamente aggiungere la farina, i fiocchi di avena e la cannella e amalgamare il tutto. Aggiungere un goccio d’acqua se la consistenza è troppo densa. A questo punto unire al composto i mirtilli.
Preriscaldare il forno a 170 gradi e nel frattempo, con l’aiuto di un coppa pasta, creare la forma del biscottone su un testo ricoperto con carta forno.
Cuocere per 17/20 minuti. Lasciare raffreddare e gustare 😋
Io l’ho abbinato ad uno yogurt di soia sz e a della frutta fresca ma potete scegliere anche uno yogurt bianco o greco, o meglio ancora, una tazza di latte caldo o cappuccino. Altrimenti potete mangiarlo da solo, come spezza fame in uno dei due spuntini. Insomma si può adattare secondo come più si preferisce ☺️

🍪🫐🍪🫐🤤🤤

14/02/2022

Cuore al cacao di San Valentino 🥰😍🤩✨❤️

Oggi è San Valentino e come festeggiarlo al meglio se non con un dolce così ?😍

Questo tortino al cioccolato con cuore alla vaniglia 🍰 è un’idea perfetta da realizzare per il vostro lui o la vostra lei.
Se non avete una dolce metà preparatelo per voi.
‼️Ricordatevi che non c’è amore più vero e sincero di quello verso se stessi. Perché come citava Oscar Wilde “ amare se stessi è l’inizio di una storia d’amore lunga tutta una vita” ‼️

🥰😍❤️

CUORE AL CIOCCOLATO CON RIPIENO ALLA VANIGLIA ✨

Ingredienti:

* 40 gr di farina di avena;
* 5 gr di cacao amaro;
* Cannella;
* 120 ml albume
* 2 gr di idrolitina + acqua
* Yogurt alla vaniglia

Procedimento:

Mescolare la farina con il cacao e la cannella, successivamente aggiungere l’albume e amalgamare il composto.
A questo punto aggiungere l’idrolitina un cucchiaino di acqua mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare in uno stampino a cuore e cuocere in forno a 180 gradi per 12/15 minuti.
Finita la cottura lasciare raffreddare e successivamente creare un foro al di sotto del cuore e aggiungere lo yogurt alla vaniglia.

Topping a scelta 🤩
A questo punto non resta che tagliare e gustare
🥰❤️

27/01/2022

🧁🧁CESTINI DI AVENA E YOGURT 🧁🧁

❗️Senza glutine
❗️Senza lattosio
❗️Elevato potere saziante

Ingredienti:
•30 gr di fiocchi di avena
•🍌1/2 banana matura
•🍯1 cucchiaino di cannella
•🍯1 cucchiaino di miele (facoltativo)

•🥛1 yogurt di soia ( ma anche greco, bianco naturale, … )
•🫐Frutti di bosco
•🥜Granella di pistacchi

Procedimento:
Schiacciare la banana con i rebbi della forchetta, fino a ridurla in purea. Aggiungere poi il miele, i fiocchi di avena e amalgamare il tutto.
A questo punto versare il composto ottenuto in stampi per muffin o nei pirottini e cuocere in forno per 15/20 minuti a 170 gradi.
Dopo la cottura lasciare raffreddare i cestini.
Successivamente farcire con yogurt di soia, aggiungere i frutti di bosco e la granella.💖

La colazione è pronta per essere gustata ma può essere una valida alternativa anche per uno spuntino di metà mattina o del pomeriggio ☀️ ☺️😋

24/11/2021

CRÊPES AL CACAO E VANIGLIA 🍫

Colazione saziante, facile e veloce da realizzare ma soprattutto buonissima. 😋

Crêpes con farina di avena e cacao farcite con dessert proteico alla vaniglia 💥

Ingredienti:
-20 gr di farina di avena ( o altra farina a scelta);
-5 gr di cacao amaro;
-60 gr di albumi;
-50 ml di acqua o latte.

Procedimento:
Mescolate tutti gli ingredienti fino a rendere omogeneo il composto.
Nel frattempo mettete a scaldare un padellino antiaderente. Una volta caldo, ungere con olio di cocco o olio di oliva e mettere a cuocere un po’ del composto, prima su un lato, poi, in seguito alla formazione delle bollicine cambiare lato e terminare la cottura.
A questo punto riempite ogni crêpes con yogurt a piacere, io ho scelto il dessert proteico alla vaniglia, ma va benissimo anche yogurt greco, di soia, naturale, nei gusti che preferite.
Poi scegliete il topping che preferite, io ho optato per dei lamponi e crema di nocciole 100%

La colazione è pronta da gustare 🤩

16/10/2021

GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE

Io l’ho festeggiata con questa super colazione ❤️

Il cibo è piacere, emozioni, ricordi, condivisione, profumi. Quindi quale modo migliore di rappresentarlo se non con un cuore?! 😍

15/10/2021

POLPETTE DI SALMONE E GRANO SARACENO

✨Un’idea sfiziosa per grandi e piccini da realizzare in 10 minuti e ottima anche per un pasto fuori casa.✨

Queste polpette sono davvero un’ottima alternativa per far mangiare il pesce ai bambini e perché no, anche a chi fa fatica a raggiungere le 3 porzioni settimanali raccomandate dai LARN.

Ingredienti per due persone:
* 2 filetti di salmone selvaggio;
* 60 gr di grano saraceno;
* 80 ml di albume;
* Sale (evitare se il salmone è in scatola)
* Spezie a piacere (per me prezzemolo)
* Olio EVO

Procedimento:
Innanzitutto cuocere i filetti di salmone in forno o in padella e lasciare raffreddare. Ripetere la stessa cosa con il grano saraceno.
A questo punto, prendere un frullatore ed unire grano saraceno, salmone, albume, prezzemolo e sale. Frullare il tutto. Creare dal composto ottenuto delle piccole polpettine e disporre quest’ultime su un testo ricoperto di carta forno. Aggiungere un filo d’olio sulle polpette, spolverata di prezzemolo e via in forno per 10 minuti a 180 gradi. 😋

Consiglio questa ricetta per una cena davvero veloce e buona, ma può essere tranquillamente realizzata anche per un pranzo, magari aggiungendo dei cereali a parte per completare la quota di carboidrati 😊

15/10/2021

POLPETTE DI SALMONE E GRANO SARACENO

✨Un’idea sfiziosa per grandi e piccini da realizzare in 10 minuti e ottima anche per un pasto fuori casa. ✨

Queste polpette sono davvero un’ottima alternativa per far mangiare il pesce ai bambini e perché no, anche a chi fa fatica a raggiungere le 3 porzioni settimanali raccomandate dai LARN.

Ingredienti per due persone:
* 2 filetti di salmone selvaggio;
* 60 gr di grano saraceno;
* 80 ml di albume;
* Sale (evitare se il salmone è in scatola)
* Spezie a piacere (per me prezzemolo)
* Olio EVO

Procedimento:
Innanzitutto cuocere i filetti di salmone in forno o in padella e lasciare raffreddare. Ripetere la stessa cosa con il grano saraceno.
A questo punto, prendere un frullatore ed unire grano saraceno, salmone, albume, prezzemolo e sale. Frullare il tutto. Creare dal composto ottenuto delle piccole polpettine e disporre quest’ultime su un testo ricoperto di carta forno. Aggiungere un filo d’olio sulle polpette, spolverata di prezzemolo e via in forno per 10 minuti a 180 gradi. 😋

Consiglio questa ricetta per una cena davvero veloce e buona, ma può essere tranquillamente realizzata anche per un pranzo, magari aggiungendo dei cereali a parte per completare la quota di carboidrati 😊
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05/12/2022

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