14/12/2019
يصنف جوز الهند ضمن المجموعات الغذائية في مجموعة الدهون ، وذلك لانه محتواه من الدهون عالي جداً.
مع العلم انه يحتوي على كميات معتدلة من النشويات والبروتين
كما يحتوي أيضاً على نسب جيدة من الألياف، العناصر الغذائية، ومعادن متعددة منها المنغنيز Mn، النحاس Cu، الزنك Zn، والسيلينيوم Se
على عكس الدهون النباتية التي تمتاز باحتوائها على دهون غير مشبعة الا ان جوز الهند يحتوي بشكل رئيسي على نوع دهون مشبعة يسمى MCTs، وقد درس العلماء مؤخراً هذا النوع من الدهون ووجدوا انه يوفر فوائد صحية للجسم مثل:
1️⃣ تقوي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يقلل من مخاطر الاصابة بالالتهابات والمتلازمة الأيضية (metabolic syndrome)
2️⃣ تساعد على الشعور بالشبع مما يؤدي لأكل كميات أقل من الطعام و هذا يمكن أن يدعم خسارة الوزن اذا تم تناولها بشكل منتظم
3️⃣ تعد مصدر طاقة صحي جداً لخلايا الدماغ لهذا تساعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الذاكرة، ومرضى الزهايمر
4️⃣ يساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة بالدهون مثل فيتامين أ، د
ولكن هل يوجد تحذيرات من تناوله؟
🔰 يجب دائماً وأبداً أن ننتبه للكمية المتناولة خاصة للأشخاص الذين يتبعون نطام غذائي بهدف خسارة الدهون فجوز الهند عالي جداً بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة
🔰 الدهون المشبعة الموجودة فيه يمكن أن تؤثر بشكل عكسي اذا تم تناولها بكميات كبيرة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب
#اخصائيةتغذية #صحي #دهون
@ Amman, Jordan عمّان، الأردن
