01/02/2026
昨日はチャイの講座を受けに😊
10年ぶりにアーユルヴェーダを学び直しています。
ずーっと上手に作りたいなぁ。
誰か教えてくれないかなぁって思っていたチャイ！
ようやくタイミングが来たー😆
1960年台終わり頃に立ち上がった”カンテグランテ”というお店。
日本初、チャイを取り入れた店だとも〜
そこで茶葉、牛乳、お砂糖、もちろんその配合も、何度も研究を重ねてこられた神原先生。
チャイの歴史とカンテの歴史とご自身の歴史を面白おかしく講義してくださいました✨
ウェルカムチャイと先生が作られたというクッキー🍪
めちゃくちゃ美味しかった😆
チャイの実技では先生がこだわってブレンドされた茶葉を使って、マサラチャイ、ほうじ茶チャイ、ジンジャーチャイ、スペシャルブレンドチャイなどを実演、試飲させてもらいました✨
分量、時間を測って先生のrecipe通りする！
いつも私はお料理目分量😅毎回味が違ったり〜
でもrecipe通り、分量通りやると美味しくできるのも経験してわかってきた😂←おそっ！
なので先生の実演を見て、ポイントを習得して分量通り美味しいチャイを淹れれるようになりたいな😆
分量通りするとだいたいその味に近づけるらしいけど、あとは経験だそうです😅
牛乳を入れてからの吹きこぼれるかこぼれないか〜
そのアワアワのところが全集中！✨
チャイを探求して来られた先生はホントに素敵で素晴らしいです！
いや〜チャイって奥深いし、私はghee作りとも似てるやぁと。
gheeも作っている間は目が離せないんです！
その間がなんともここちのいい瞑想のような状態なんです。
チャイも同じだなって思いました！
ayur🌙yoga近々、gheeのwsします！
ghee作りとgheeを使ったおやつ。
ウェルカムチャイかアフターチャイ付きにしよーかな😆
それまで美味しくチャイ淹れれるよう練習します♡笑
詳細、日程などはcoming soonです😊
久しぶりのリアルでアーユルヴェーダの先生に会えたのも嬉しかったぁ💞
大好きなヨガ仲間がスタッフで頑張ってた😊
今もなお続くご縁に感謝です！
一緒に行った妹とも久しぶりにいい時間を過ごせた〜😊🙏
ヨガやアーユルヴェーダが繋いでくれるご縁に感謝です😊🙏💞✨🌈
