美味しいオリーブオイルのお店byおりーぶやさん

11/11/2025

08/11/2025

✳︎
よしざわ窯さんのお皿が入荷しました。
ほんとにいつみても可愛いお皿たち。
どんな料理に使おうか眺めながら考えるのも楽しくなりますね✨

05/11/2025

新漬け，販売はじめています。

小豆島の生のオリーブの実を時間をかけて悪を抜き塩漬けにしたもの。
缶のオリーブとは全く違うお味です。
表現がなんというのか…
口の中に頬張ると果肉からオイルの甘みがじゅわっと広がります。
やめられなくなる美味しさです。

この時期だけの商品となります。

30/10/2025

イベントに参加します！！
春秋にお世話になっているナカムラタナカマーケット。
アットホーム的なイベントでとてもあったかいイベントです。
敷地内にあるZENKICHENさんのお店は素敵なキッチン雑貨着たくさん✨しかも50％オフのセールも開催するとのこの！！

イベント時間が12〜18：00までとのんびりスタートで遅くまでやってるのもちょっと嬉しい☺️

私は新漬け，オイル、他美味しい調味料など用意していきます。

よろしくお願いします

30/10/2025

日本ミツバチの生蜂蜜。
先日採取したものが届きました！！
人気ですぐ完売になってしまう蜂蜜です。
これから冬の風邪の季節には必需品です。

大2700円
小1500円

✳︎そばの産地でのハチミツのためそばアレルギーのある方はご注意ください。

22/10/2025

✳︎
25(土)はおりーぶやさんの同建屋の
エフラボさん

ツキニホエルさん

の
3店舗openしています！！
なかなか3店舗同時に開いている時がないので、25日はぜひ覗きに来てください✨

おとなりの夏雪さんも楽しいイベント開催してます。


ぜひお越しください！！

15/10/2025

✴︎
我が家の定番ニンジンドレッシング。

ニンジン、玉ねぎ、オリーブオイル、醤油、酢、ニンニク、蜂蜜、砂糖
をフードプロセッサーにかけて出来上がり。
分離目分量😅

食べるドレッシングみたいな感じで、サラダ以外にもおひたしでもご飯にかけちゃってもなんでも合うのです👍

#ニンジンドレッシング
#良質なオリーブオイル

30/09/2025

✴︎
この季節限定オリーブオイルのご案内です！！

去年も大好評だった、ポルトガルのカーム社からになります。
ゴブランソーサ種をメインにボトリングしていただく予定です。
とても青い香り高いオイルになります。

【アーリーハーベスト】の予約開始させて頂きます。
入荷は11月下旬から12月を予定しております。

毎年人気の商品のため、ご予約いただくと確実にご案内できます。
お早めにお申し込み頂けたら嬉しいです。

税込

事前予約特典3700円

メッセージからよろしくお願いします。

#アーリーハーベスト

26/09/2025

✴︎
ひしお麹と黒麹の試食あります。

ひしお麹は麦と大豆の麹です。
塩麹でも良いのですが、おすすめはお醤油。
普段使っているお醤油をもっと美味しくしてくれます。
お店ではお醤油だけど、甘みを足したバージョンをご用意してます。

黒麹は焼酎や泡盛に使われる麹菌です。
製造過程でクエン酸を発生するため、酸味を感じられるのですがそらがまた美味しいのです。
こちらも塩麹よりは、醤油麹がおすすめなのと，甘麹を作っても美味しいです。

どちらも一般のお店では販売していものです。

たまに、いろんなバージョンの麹をご用意していきたいなと思います。

#ひしお麹
#黒麹

20/09/2025

✴︎
最近の我が家の塩麹は玄米こうじをつかっています。
玄米の方が旨味があるというか，栄養やミネラルも多いので玄米を使っています。
玄米麹　100グラム
水　100グラム
塩(カンホアの塩) 35グラム

発酵器で40度で24時間でつくってみました。
出来上がってブレンダーで８割くらいペーストにしました。

おりーぶやさんでは、いろんな麹扱っています。
使い方などもお店に来ていただければお話しさせていただきます。

試食なども用意していますので、(食べるだけok)
是非遊びにきてくださいね！！

#玄米塩麹
#発酵生活