シニア栄養｜+s meal（ﾌﾟﾗｽﾐｰﾙ）

13/08/2022

ibdプラスさんにて、レシピ継続しております🍴

https://ibd.qlife.jp/recipe

・砂糖不使用スイートポテト
・トマトと玉ねぎの塩麹スープ
・豆腐鶏そぼろ丼
・もやしとズッキーニのさっぱりあえ
・はんぺんボール
・クリームチーズのまろやか白和え
・お手軽ライスピザ
・レンチンチンジャオロース
・豆腐のふわふわお好み焼き

最近、子どもも一緒に食べられるレシピが多くなってる気がするけど😅脂質抑えつつも、たんぱく質や野菜などはとれるし、子どもも食べれて、ibdにもオススメできて、一石二鳥でえぇか🙌

02/08/2022

来週は、こちらの栄養ワンダーイベントで講師予定でしたが、例の流行病で高齢者の外出自粛が促されているため、やむなく中止となりました😭😭残念。。

また落ち着いた頃に、改めて開催できることを願って～🙏

8/4は、栄養の日✨
暑すぎる毎日ですが、おいしくキチンと、ほどほどに食べて、酷暑を乗り切りましょう🎶

01/07/2022

ibdプラスさんにて、細々とながらレシピ継続しております🍴

https://ibd.qlife.jp/recipe

・蒸し生姜焼き丼
・鶏肉の豆乳味噌リゾット
・新玉の豆乳スープ
・チキンと豆の梅あえ
・鶏胸肉のトマト照り焼き
・鶏チャーシュー
・新玉の納豆あえ
・のせるだけ麻婆丼　などなど、、

時短、あえるだけ、レンジで作れるなど、簡単なものが多いので、今の暑い時期にもおすすめです！

28/06/2022

22.6.18　京都女子大学にて、『ライフスタイルの変化にあわせた　管理栄養士の働き方・面白さ』をテーマにゲストスピーカーとして、お話しさせていただきました！

正社員・非常勤・フリーといろいろな働き方や、自身の体調管理や母の介護、結婚・出産・育児など、こうみえて！？様々なライフスタイル、ライフステージを経験してきた私。

ライフイベントを機に、生活の変化を余儀なくされるという女性は、やはりまだまだ少なくありません。その中でも、管理栄養士の資格を活かしながらキャリアをつんでいけたり、様々な働き方の中での楽しさだったり、、また、仕事と家庭の共存(私は両立は無理なので、共存と思っております)について、お話しさせていただきました。

管理栄養士課程の三回生向け、120名と、久しぶりに大勢の前でお話ししたので、さすがに緊張😅
言葉足らずもいっぱいあって、帰り道はいつも通りの一人反省会状態でしたが、なにかしらひとつでも学生さんたちが汲み取ってくれていると嬉しいです。

今回のご縁は、なんと大手前専門学校で1～3年のときに担任をしてくださってた今井先生からご連絡いただき、実現しました😊

大手前を卒業して、はや15年😳
月日が流れるのがはやすぎて、そんな歳とってるとは自分でもビックリ(笑)

でも、今井先生は当時とほぼほぼ変わらない美貌✨

講演の前後に、先生と近状報告などしているときにお伺いしたのは、学生の育成と並行して、糖尿病食事療法において第一線でのご活躍、さらには、これからの管理栄養士たちの一助となるようにと、糖尿病食事療法のデータ等、ご自身の研究をまとめ発表されるなど、ますますのご活躍で、私の方が刺激を受けた時間となりました。

今回、このような貴重な機会を頂戴し、感謝致します！！

これから管理栄養士を目指す皆さんには、様々なパワーが秘められているはず✨応援してます♪

そして、この日、お留守番してくれたちびっ子と、パワフルちびっ子をみてくれてた主人にも感謝です😊

23/06/2022

2022.3　レシピでお世話になっている、ibdプラスさんにて。

ママIBD患者さんの妊娠・出産経験談ということで、５人のママさんのエピソードがアップされました！

大腸全摘というレアなところで、どれかはすぐにバレますが(笑)、私、そのうちの１人に入れていただいております😊

それぞれ違うエピソードがあり、これから妊娠・出産を予定しているibd患者さんの参考になれば幸いです！

最近（3年以内）に妊娠・出産を経験されたママIBD患者さんに、妊娠から出産までの様子をアンケートで聞いてみました。

23/06/2022

2021.6　レシピでお世話になっている IBDプラス さんより、レシピカードが完成し、手元に届きました✨

卓上カレンダーのような感じでカウンターに置きながら、また一枚冷蔵庫に貼り付けながら、活用できる仕様になっています。

いくつか私のレシピも載せていただいており、必要な方に届くと幸いです😊

23/06/2022

2021.5　レシピでお世話になってるIBDプラスさん、インタビュー取材の記事がアップされております。

https://ibd.qlife.jp/work/story11197.html

珍しく妊娠中の話も少しだけでておりますが(笑)

こちらのコーナーは、様々なIBD患者さんのご活躍の様子が伺えますので、ぜひご覧くださいませ😊

21/06/2022

2021.3　シリーズ初の宅配専用商品「明治メイバランスのむヨーグルト（宅配専用）」のキャンペーン用サイト(4/7～6/30限定)、購入者限定オフラインツールの食事バランスチェックシートの監修をさせていただきました。

https://www.meiji.co.jp/takuhaimeiji/cmp/open2104/

毎日の食事に1本プラスして、不足しがちな栄養素を手軽に補いたい方向けです。

誰よりもはやく！？試飲させていただきましたが、普通ののむヨーグルトと味はほぼ変わらず(クドくないあっさりな甘味)、飲みやすい！が第一印象でした。

今回は、なかなかのハードスケジュールで動いてましたが、オンラインミーティングを重ねながら(赤子もしょっちゅう画面に登場しつつ(^^;))、最終納品まで無事に終えれたこと、関係者様のお力添えがあってこそでしたので、感謝しかありません(^^)
貴重な機会をいただき、ありがとうございました。

21/06/2022

2021.3　産経新聞社　暮らしの百科３月号✨

特集記事の取材が掲載されております。

コロナ禍でしたので、今回も電話取材となりました。いつものライターさんのおかげで、今回も素敵にまとめてくださっております。

産経新聞購読者に配布される冊子ですが、もしお手元に届いた方はご覧くださいませ😊

21/06/2022

2021.1～シリーズで取材していただきました、UC患者さんの食事について。

ファイザー様のファイザーprofessionalsサイトにて、『患者さんに伝えたい、寛解維持期の食事のきほん』をはじめ、シーン別の食事についてがアップされております。

患者さんのリアルな声、解決のヒントなども記載されています。

こちらは、医療従事者向け会員サイトになりますが、UC患者さんに携わる方の参考になれば、幸いです。

https://pfizerpro.jp/cs/sv/xeljanzuc/oishi-kenko.html

(この取材の前に、UC仲間からもいろいろな声を聞くことができ、ご協力いただきました皆様に感謝申し上げます！)

16/06/2022

2021.1　月刊茶の間１月号に、米油を使ったレシピを載せていただきました✨『鯖と野菜の生姜竜田揚げ』

揚げ物のときは米油にすると重たくないので、私もおうちでやってます😊

16/06/2022

2020.11　キッチンカープロジェクト✨
ジンジャーおでん＆資料コラム、お手伝いさせていただきました🍢

松江おでんは、青菜を入れるのが特徴！
今回は、創味商品コラボ、おろし生姜たっぷりのジンジャーおでんをご提案🎶

コロナ禍で店内試食が難しくなっていた頃、キッチンカーとスーパーがコラボして、美味しい料理と楽しみを届ける取り組みをされていました😊