PUFAフリーdiet

PUFAフリーdiet ロカボdeレシピの進化形です

炊飯器購入少なくとも10年以上前に購入した炊飯器の蓋のしまりが悪くなったため、ブラックフライデーに合わせて、炊飯器購入を計画。しかして、炊飯器は象印、タイガー、三菱、日立、パナソニックなど多くのメーカーがしのぎを削っており、とても絞り切れな...
30/11/2025

炊飯器購入

少なくとも10年以上前に購入した炊飯器の蓋のしまりが悪くなったため、ブラックフライデーに合わせて、炊飯器購入を計画。
しかして、炊飯器は象印、タイガー、三菱、日立、パナソニックなど多くのメーカーがしのぎを削っており、とても絞り切れない。
ユーチューブで炊飯器おタクたちの動画を何本も見て、象印に絞り、炎舞炊き3グレード、豪熱大火力2グレードの中からの選択とし、最終的には価格コム一番押しの炎舞炊きセカンドグレードのNW-NB10に決めた。
amazonで買うつもりであったが、全然安くなっておらず、価格コム最安値の店から購入した。17000円も安いってどういうこと？
初めて炊いたご飯（ふっくりんこ）は粒が立ちツヤも良く、見た目も全く違った。いざ食してビックリ。おにぎり屋さんのお米の様にふっくらしてとても美味しい。炊飯器でここまで味が変わるのか？
もちもちしたお米が好きで、おぼろ月を好んで食べてたけど、そういう問題じゃないのかも。あまり美味しいと思わないゆめぴりかだって気に入るかもしれない。色んなお米の食べ比べをしたいと思った。
毎晩、炊き立てご飯が楽しみで仕方ない。白飯弁当の持参も始めた。本当に炊飯器の進歩は凄まじい。もっと早く購入すべきでした。

しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌支笏湖の温泉の中で一番人気の水の謌に宿泊。初めての鶴雅リゾート温泉宿でした。敷地が狭いため、オープンな駐車場がなく、宿の構造も複雑であった。長い通路の先にある玄関で靴を脱がされ、素足で館内を移動させられた。自...
16/11/2025

しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌

支笏湖の温泉の中で一番人気の水の謌に宿泊。初めての鶴雅リゾート温泉宿でした。
敷地が狭いため、オープンな駐車場がなく、宿の構造も複雑であった。長い通路の先にある玄関で靴を脱がされ、素足で館内を移動させられた。自宅の様なくつろぎを売りにしている様だが、正直馴染まない。出迎えた職員が外国人ばかりであったことにもガッカリ。さらに、ハーブの生演奏の出迎えも、バンジョーギターの様な音色でうるさく不快な感じ。
お部屋は清潔で広々としてるが、作りが古く、機能性も悪い。何よりショックだったのは部屋から湖がほとんど見えないことであった。車酔いによる吐き気に加え、腹具合も悪く、暗雲が立ち込める、不吉なスタートとなってしまった。
体調を整えてから、いざ風呂へ。内風呂3個、露天風呂1個、サウナと水風呂の構成で、どれも新しい。お目当てのサウナは広々として清潔でいい感じ。温度は80℃と低めだけど、オートローリューで一気に熱くなるので満足。何故か利用者が少なく、夕食前、夕食後、朝食後、ほとんど独り占めでした。
夕食は和食会席（風の謌）を選択したのだが、これが絶品であった。デザートも含めて9品であったが、どの皿も食材も良く丁寧で美味でした。これまで食べたコース料理で一番美味しかったかもしれない。舞茸とホタテの炊き込みご飯をごっそり残してしまい、タッパーを持参すべきでした。
朝食はビュッフェだったけど、やはりすべての品が丁寧に調理されており、とても満足した。
レストランは湖に面しているものの、白樺林が邪魔をして全体像を拝めない。湖畔まで歩くと、広大な湖と背後の恵庭岳、樽前山の絶景を眺めることができました。
湖畔の温泉宿なのにレイクビューがないことにはガッカリしたけど、食事は抜群に美味しかったし、サウナも良かったのでまあまあ満足。でも、冷蔵庫は空で水のサービスもなし。ラウンジの飲み食いサービスもなし。口コミ評価は高いけど、コストパフォーマンスを考えると割に合わないかも。

当院で糖尿病治療を希望される患者様へ（2025年版）3大栄養素のうち血糖を上げるのは炭水化物だけなので、糖尿病の原因は炭水化物であると考える人が多いですが、実は、炭水化物はインスリン感受性を改善することが多数の臨床試験で確認されています。血...
29/10/2025

当院で糖尿病治療を希望される患者様へ（2025年版）

3大栄養素のうち血糖を上げるのは炭水化物だけなので、糖尿病の原因は炭水化物であると考える人が多いですが、実は、炭水化物はインスリン感受性を改善することが多数の臨床試験で確認されています。血糖とインスリンの増加は糖尿病の徴候であって原因ではありません。
糖尿病の根本的な問題はミトコンドリアにおけるグルコースの酸化障害であり、インスリン注射でも解決することはできません。脂肪毒性と脂肪酸酸化の増加、それに伴うストレスホルモン（グルカゴン、アドレナリン、コルチゾールなど）の増加が深く関与していることは間違いなく、インスリン抵抗性はその結果なのです。インスリンは筋肉や脂肪におけるグルコースの取り込みを増やし血糖を下げる唯一のホルモンですが、ストレスホルモンに拮抗してカタボリック（異化）な効果をブロックする重要な役割も担っています。
流行りの低炭水化物食（糖質制限食）は血糖とインスリンを低下させますが、脂肪分解と脂肪酸酸化を増加させ、ランドル回路により生理的にグルコース酸化を減少させます。また、グルコースをエネルギー源とする臓器（脳、赤血球など）のために、ストレスホルモンの分泌が増加し、肝臓における糖産生（グリコーゲン分解と糖新生）を促進します。間欠的絶食、低カロリー食、低炭水化物食が飢餓状態疑似食と言われる所以で、ストレス代謝の継続は健康を害するリスクとなります。低炭水化物食でHbA1cや血糖は改善したけど、体重と共に筋肉量も減ってきた人は特に注意が必要です。
脂肪酸酸化はグルコース酸化と比べ、活性酸素を大量に産生し、エネルギー産生が非効率です。また、NADH/NAD+比の増加による還元状態はピルビン酸脱水素酵素、クエン酸回路の酵素、解糖系の酵素を抑制し、エネルギー代謝全体を抑制します。また、グルコース酸化と比較しCO2産生が少ないため、組織の酸素化が低下し、活性酸素、活性窒素、脂質過酸化物の不活化が低下します。さらに、甲状腺ホルモンを不活化し代謝を低下させます。
グルカゴンはインスリンと拮抗し、肝臓における糖産生、脂肪酸酸化、ケトン産生を促進します。タンパク質はグルカゴンの分泌を促進し、特に糖尿病では高血糖でもグルカゴンの分泌を促進します。低タンパク質食によるグルカゴンの分泌抑制はインスリン抵抗性を改善するので、2型糖尿病や慢性腎臓病では、タンパク質のカロリー比15%程度が最適と思われます。
しかし、極端なタンパク質制限（

ログホテル　メープルロッジ自宅から約50km岩見沢にあるメープルロッジに宿泊した。日帰り温泉もやってて、ファミリー向けなんで、混雑と騒音が心配だったけど、サウナ通が推す温泉宿の一つでどうしても行ってみたかった。デラックスツインの部屋は広々と...
26/10/2025

ログホテル　メープルロッジ

自宅から約50km岩見沢にあるメープルロッジに宿泊した。
日帰り温泉もやってて、ファミリー向けなんで、混雑と騒音が心配だったけど、サウナ通が推す温泉宿の一つでどうしても行ってみたかった。
デラックスツインの部屋は広々として新しく清潔感がある。子供が走り回ることもなく静かで落ち着いたたたずまいに安堵。
何故か腹具合が悪く、風呂も入らず夕食まで横になる羽目に。
夕食はフレンチコース料理。アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートのハーフコースであったが、どの料理も美味しく、カンパーニュとホカッチャの2種類の焼き立てパンもとても美味しく、お替り自由であった上に、ゆめぴりかの新米も食べることができてお腹いっぱい、大満足。
夕食後にお目当ての温泉に入った。夜8時からチェックアウトまでは宿泊者のみ利用可能なためか、何と風呂もサウナも独り占めでした。内風呂はヒノキと御影石の2つ、外風呂は露天風呂と水風呂の2つでどれも天然温泉水である。サウナは別棟ロッジで最大11人は入れる大きさ。温度は80℃と低めだったが、誰もいなかったのでローリューしまくって、たっぷり汗をかくことができた。清潔でたたずまいも気に入りました。整いスペースから見た星空もきれいでした。
ベッドも寝心地よく熟睡。朝食バイキングは普通だけど、どれも丁寧に調理されたものばかりで美味しかった。コーヒーも美味しかったのも良かった。
岩見沢のド田舎の温泉にわざわざ出向く行人は少ないかもしれないけど、風呂も食事も部屋もどれも素晴らしい。およそ半額で他の温泉宿に勝るとも劣らないサービスは驚異的であり穴場である。リピ確実。
唯一の難点があるとすれば、バスタオルとフェイスタオルがふかふか厚地であったことか。ばね指の初老には使いずらい。次回は薄地で絞りやすい手拭いを持参しようと思う。

15/10/2025

サウナゴーグル

人目を気にしつつ水泳ゴーグルしてサウナしてみたら、目の乾きと痛みが全くなくなった。素晴らしい！
目を保護することで耐久力も増し、滞在時間が延長したことも驚いた。
手ぬぐいをほっかぶりしてゴーグルを隠したけれど、目のトラブルは僕だけじゃないはずなんで、真似する人が出てくるかもしれない。
サウナハットの次はサウナゴーグルが流行ったりして。

サウナで目が乾く毎週火曜の夜にサウナで汗を流し、王将でキンキンに冷えたスーパードライを飲んで、餃子と中華丼を食べるのを非常に楽しみに生きている。最初のころは5分も持たなかったけど、今は100℃でも10分くらい入れるようになった。風呂には入ら...
12/10/2025

サウナで目が乾く

毎週火曜の夜にサウナで汗を流し、王将でキンキンに冷えたスーパードライを飲んで、餃子と中華丼を食べるのを非常に楽しみに生きている。
最初のころは5分も持たなかったけど、今は100℃でも10分くらい入れるようになった。風呂には入らないので、全部足して1時間近く入っていると思う。
しかし、最近、サウナ後の目の乾きと痛みが酷い。前回も治るまで4日くらいかかった。目の不調は仕事と勉強の効率を著しく低下するため深刻な問題である。
調べてみると乾き目で苦しんでいる人は結構多いようだ。対策として、目を閉じる、寝れタオルで塞ぐなどがあったが、何とも頼りない。
そこで思いついたのが水泳ゴーグルである。見た目は異様であるが、乾き目は確実に防げそうである。タオルをかぶせればそんなに目立たないのではないか？
100均でゴーグルをゲット。ちょっとバカっぽいがサウナ継続のためには仕方ない。

オレンジジュースを2年間飲み続けて2023年3月頃から、糖質制限を止めて、高炭水化物食に変更。朝昼の炭水化物はオレンジジュース（OJ）で1L以上摂り、夜は米パン麺を制限なく食べ、寝る前にはアイスクリームを食べる生活に変更した。この2年で体重...
05/10/2025

オレンジジュースを2年間飲み続けて

2023年3月頃から、糖質制限を止めて、高炭水化物食に変更。朝昼の炭水化物はオレンジジュース（OJ）で1L以上摂り、夜は米パン麺を制限なく食べ、寝る前にはアイスクリームを食べる生活に変更した。
この2年で体重は10kgも増え、ついに80kgに到達。腹囲は85cmから95cmとなり、メタボ体型へと変化した。
しかし、血液検査では、GOT、GPTは低下、TGは少し増えたけど100以下をキープ、コレステロールは低下傾向、空腹血糖は96で、一時的に増加したインスリンは5.8に低下した。さらに、甲状腺機能も改善傾向にある。
この間、不眠症、冷え性も改善してるし、性格も穏やかになった気がする。脳の働きの悪化もなく、例年以上に勉強に没頭できた。
見た目はメタボになったけど、血液データは改善している。急に炭水化物を摂ってインスリンは一時的に増えたけど、OJの摂取でインスリン感受性は改善することを証明できたと思う。

定山渓翠巌第一ホテル系列の最高峰、静寂と四季を楽しむ隠れ宿、翠巌の102号室東遊に宿泊してきた。宿泊料を考えれば当たり前かもしれないけど、全てにおいて最高でした。5月に母が死に、温泉旅行でもしようと検索したところ、最初に気になった温泉宿でし...
28/09/2025

定山渓翠巌

第一ホテル系列の最高峰、静寂と四季を楽しむ隠れ宿、翠巌の102号室東遊に宿泊してきた。宿泊料を考えれば当たり前かもしれないけど、全てにおいて最高でした。
5月に母が死に、温泉旅行でもしようと検索したところ、最初に気になった温泉宿でした。中でも102号室の人気は凄まじく、土日で空いてたのは9/27だけだったのです。
部屋は想像以上に素晴らしく、メゾネットタイプで140m2もあり、露天風呂とサウナ付き。2階には巨大シアターがありました。
休日ビルヂングで一風呂あびてからチェックイン。その後は、風呂、サウナ、ビールを堪能。
夕食は離れたレストランでフレンチフルコース。これがまためちゃくちゃ美味しくて、過去一のフレンチでした。質だけなく量も多くてお腹がパンパン。夕食前に翠巌でビールのつまみにカルパスを食べ過ぎたことを激しく後悔したのでした。
帰りに定山渓の渓谷をイルミネーションとプロジェクションマッピングのデジタルアートを見学。結構見ごたえありました。
送迎バスで宿に戻り、ミッションインポッシブルを巨大シアターで鑑賞。風呂に入る気力も失せ就寝。
朝食前に朝風呂とサウナでスッキリ。朝食は系列店のパン屋エクスクラメーションベーカリーの出来立てパンとスープとサラダでしたが、これがまた美味しかった。チェックアウトギリギリまで風呂とサウナを満喫しました。
帰りは奥さんの強い希望で、系列店である森乃百日氷でかき氷を堪能。確かにふわふわでめちゃくちゃ美味しい。秋だと言うのに行列ができてました。ちなみに、翠巌宿泊客はあらかじめ予約ができる特典がありました。
帰りに、紅葉を観に豊平峡ダムを訪れました。補修工事のため堤体部に立ち入れなかったけど、何十年ぶりかに見た渓谷の景色は素晴らしかった。
湖も海もないけど、翠巌102号室は別格な温泉宿でした。来年も来れたら良いな。

21/09/2025

現在の食事

これまでの朝昼食を計算したらカロリーもタンパク質も全然足りないことに気づいた。
朝はカマンベールチーズに納豆またはチクワを追加。昼はゆで卵にサラダチキンとバナナを追加した。
朝と昼でオレンジジュースを１L強飲むわけだが、朝昼でC140g、P64g、F35gくらいで、摂取カロリーは1135kcalとなった。カロリー比だと、C：P：F＝50：22：28%くらいでマーマー目標達成できた。夜食は奥さんが作る普通の食事だけどせいぜい1000kcalくらいなので、1日総カロリー量は2000kcalくらいとかなり少なめかも。
しかし、朝昼の食事（特にたんぱく質）を増やしたら、体重はどんどん増えて80kgに近づきつつある。毎朝20回程度のバックランジを始めたせいか、お腹は少しへこんだ気もするのだが。筋肉が増えて体重が増えただけと慰めるようにしてる。週1回サウナは気分が良いけど、減量の効果はないようだ。
しばらく休んでいたリモート診療も再開し、9月に2件することができた。多くががん患者である。バイオエナジェティックスによるがん治療の有効性を証明出来たら、自由診療を始めたいと思っている。

白老虎杖浜温泉ふる川小雨の中、高速で向かうと徐々に天候が回復。宿に着いた頃には雨も止み青空も少し垣間見えるほど回復。お部屋はテラス付きの和室で絶景に感動。水平線を見渡すオーシャンビューが得られるとは。マウイのコンドミニアムに居るかのような錯...
31/08/2025

白老虎杖浜温泉ふる川

小雨の中、高速で向かうと徐々に天候が回復。宿に着いた頃には雨も止み青空も少し垣間見えるほど回復。
お部屋はテラス付きの和室で絶景に感動。水平線を見渡すオーシャンビューが得られるとは。マウイのコンドミニアムに居るかのような錯覚に陥ったくらい。海も穏やかで、プライベートビーチに注ぐ波音にも和まされました。
お風呂は小ぶりではあるけど、やはりオーシャンビューが素晴らしい。ただ、古い温泉なので岩肌が荒く注意が必要。タオルは使い放題で手ぶらで楽チン。サウナがなかったので、貸し切り岩盤浴を利用しました。
テラスでのラウンジサービスで4種類のクラフトビールが飲み放題。調子に乗って6杯飲んでフラフラになってしまった。
夕食は和懐石でどの皿も手抜きがなく美味しかった。朝食の和定食もおかずが豊富で美味しかった。ご飯もお替りして満腹なのに、トーストを冷やかしで食べたら、これがまた美味しくて2枚も食べてしまった。不健康なバターとイチゴジャムを欲していたのかも。バミューダいうトースターも優れ物でした。
今回、温泉宿における景色の重要性を実感しました。太平洋を一望する景色に叶うものはないかな。湖のすみかを超えて、過去一でした。岩盤浴の代わりにプライベートサウナがあったら満点でした。

炭水化物と脂肪；どちらが優れたエネルギー源か？エネルギー源である炭水化物と脂肪は、どちらもアセチルCoAに変換され、ミトコンドリアのクレブス回路に入り酸化代謝される。グルコースから1つのアセチルCoAを合成する過程で１×ATP、2×NADH...
21/08/2025

炭水化物と脂肪；どちらが優れたエネルギー源か？

エネルギー源である炭水化物と脂肪は、どちらもアセチルCoAに変換され、ミトコンドリアのクレブス回路に入り酸化代謝される。グルコースから1つのアセチルCoAを合成する過程で１×ATP、2×NADH、1×CO2を産生するが、脂肪酸（β酸化）から1つのアセチルCoAを合成する過程で、1×NADH、1×FADH2を産生する違いがある。最終的に、脂肪酸酸化（FAO）のFADH2/NADH比はグルコース酸化（GO）の2.5倍となる。
FADH2が電子伝達系の複合体2（C2）に電子を供与してユビキノンを利用するため、複合体1（C1）でNADHから電子を受け取るために必要なユビキノンが低下する。結果、C1に電子が蓄積し、電子の漏れが生じ、活性酸素種（ROS：特にスーパーオキシド）が生じ、組織を損傷し、エネルギー産生を障害する。また、C1におけるNADHの蓄積により、NAD+/NADH比が低下することで、ピルビン酸脱水素酵素、TCA回路の酵素、解糖系の酵素が抑制され、エネルギー産生を障害する。
さらに、GOはFAOと比べてCO2を50%多く産生する。CO2の増加はボーア効果により組織の酸素化を増やし、また、CO2はROS、活性窒素種（RNS）、脂質過酸化から強力に保護する。また、CO2の血管拡張作用は循環を改善し組織の酸素化を後押しする。
飢餓状態や低炭水化物/ケトン食によるグルコースの低下はストレスホルモンを増加させる。まず、グルカゴンが増加し、グリコーゲンの分解、脂肪分解、FAOを増加する。グリコーゲンが枯渇すると、アドレナリンやコルチゾールが増加し、糖新生とケトン産生を増加する。持続的なFAOは、ストレスホルモンの増加と共に、甲状腺ホルモンと性ホルモンを低下させた節約モードを形成し、エネルギーの不安定化は健康を害する。
他にも、GOはFAOと比べ、同じO2で産生するATP量が多く、グルタチオン産生を増加し、ストレスホルモン産生を低下し、甲状腺ホルモン活性化（T4→T3変換）を増加し、保護ステロイドホルモン産生を増加する点で優れている。
炭水化物が主なエネルギー源である限り、脂肪は最適な高エネルギー状態を妨害しない。脂肪は飽満感、血糖調整、消化機能、胆汁産生、ホルモン産生、エンドトキシン産生抑制に役立ち、極端な制限は不要であるが、あくまでもバックアップ燃料である。
注）NADもFADも電子輸送体であり、NADHとFADH2はその還元型。

小樽ノイシュロスホテル2日目は丘の上にそびえ立つノイシュロスホテルに宿泊。何と小樽水族館の真上にありました。建物は古いが、部屋は小綺麗で、オーシャンビューが絶景でした。しかも室内風呂付（窓開けたら露天風呂風）が素晴らしい。大浴場の内風呂、露...
17/08/2025

小樽ノイシュロスホテル

2日目は丘の上にそびえ立つノイシュロスホテルに宿泊。何と小樽水族館の真上にありました。建物は古いが、部屋は小綺麗で、オーシャンビューが絶景でした。しかも室内風呂付（窓開けたら露天風呂風）が素晴らしい。
大浴場の内風呂、露天風呂はマーマーであったが、サウナは3人用で劇狭でした。あずましくなく諦めたのですが、夜に客が誰もおらず、100℃のサウナを独り占めできました。
夕はフレンチフルコースを楽しみにしていたが、とんでもなくレベルの低いフレンチに唖然。朝の洋食セットもとてもお粗末で残念でした。唯一焼きたてクロワッサンだけは美味しかったけど。お部屋は良かっただけにとても残念。ここに泊まるなら外食素泊まりが良いかも。
翌朝は生憎の雨だったけど、何十年ぶりに小樽水族館に行った。色んな魚や海獣を見て、最後はイルカのショーを満喫した。
雨が強くなったので、ランチは中止してそのまま帰宅。前立腺炎による頻尿と戦いながら無事に帰宅できました。次回は自作前立腺炎用座布団を持参せねば。

住所

札幌市厚別区厚別中央2条4丁目9/15
Sapporo-shi, Hokkaido
0040052

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 12:30
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 12:30

電話番号

+81118021000

ウェブサイト

アラート

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