20/02/2018
¡Cuida tu peso con ésta increíble ensalada!
¡Es lunes de ensaladas y recetas! , el día de hoy aprenderás cómo preparar una ensalada de quinoa, espárragos y fresas.
La quinoa es un pseudocereal (se parece a los cereales, pero no lo es) rico en hidratos de carbono complejos y fibra. Su contenido de proteínas y grasas es mayor que el de los cereales y su contenido de hidratos de carbon es un poco menor, por lo que su índice glucémico es bajo.
Es una excelente opción para darle variedad a la dieta saludable, es fácil de preparar y muy versátil.
Ingredientes para 2 porciones:
*70 g de quinoa
*1 manojo de espárragos verdes
*300 g de habas verdes tiernas
*4 rabanitos
*6 fresas grandes
*perejil fresco al gusto
*aceite de oliva virgen extra
*ralladura de limón
*pimienta negra y sal al gusto
Forma de preparación:
1.-Lava bien la quinoa y ponla a cocer (usa tres partes de agua por cada una de semillas) durante aproximadamente 15 minutos. Escurre y reserva.
2.-Pon a cocer los espárragos unos minutos en agua hirviendo y pártelos en 2 o 3 partes.
3.-Escalda ligeramente las habas en agua hirviendo.
4.-Rebana finamente los rabanitos y las fresas.
5.-Añade salpimenta a la quinoa, añade el perejil picado finamente, las habas, rábanos, espárragos y fresas.
6.-Aliña con aceite de oliva, ralladura de limón, pimienta y sal.
¡Degusta, saborea y disfruta de ésta increíble receta para bajar de peso y comprueba los resultados!
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