Francisco Cuevas Nutriólogo

05/11/2025

27/10/2025

Recuérdame...😅😂

21/10/2025

RECETA DE LA SEMANA!! Recuerda que puedes usar las cantidades que vienen marcadas o adaptarlas a las de tu plan de alimentación 👨🏼‍🍳
******** Rollos Vietnamitas ********

Ingredientes (1-2 personas) :

-1 cucharadita de aceite
-1/2 taza de cebolla, finamente picada
-1 cucharadita de ajo, finamente picado
-100-120 gr proteína al gusto: Pechuga de pollo/carne de res/ surimi/ camarón
-1 cucharada de salsa de soya
-4 hojas de arroz de papel de arroz
-Hojas de lechuga lavadas
-½ taza de pepino, cortado en tiras
-½ taza de zanahoria, cortada en tiras
-25 g de germen de soya
-Hojas de albahaca o menta

Elaboración
-En una sartén calienta el aceite a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes.
-Agrega el pollo, res, camarones y cocina hasta que estén cocidos, no es necesario que hagas esto para el surimi.
-Hidrata las hojas de arroz en agua fría durante unos 5 segundos o hasta que estén suaves.
-Coloca sobre una tabla humeda una hoja de arroz, una hoja de lechuga, pepino, zanahoria, germen de soya, hierbas frescas y la proteína cocida.
-Enrolla con cuidado, doblando los extremos hacia adentro y formando un rollo firme.
-Sirve los rollos fríos acompañados de salsa de soya , también puedes ponerles un poco de ajonjolí

**Puedes poner cada rollo primavera en plástico de cocina para evitar que se sequen y se peguen en el plato.