Sybil Violante Nutrición Funcional Integrativa

16/11/2025

Hace más de 3,000 años, en Mesoamérica, nuestros antepasados descubrieron un secreto que salvaría millones de vidas: el nixtamal.
Los pueblos originarios hervían el maíz con agua y cal, sin saber que estaban haciendo un milagro químico: esa mezcla liberaba niacina, una vitamina esencial que el cuerpo no podía absorber del maíz crudo.
Gracias a eso, las comunidades que comían tortillas, tamales o atole no sufrían desnutrición ni pelagra, una enfermedad que mató a miles en Europa y Estados Unidos cuando intentaron copiar la dieta del maíz… sin saber “nixtamalizarlo.”
Cuando los científicos modernos estudiaron el proceso, quedaron asombrados: la nixtamalización aumenta el calcio, el hierro y las proteínas, y mejora la digestión del grano.
Todo eso, inventado siglos antes de los laboratorios.
Un recordatorio: a veces la ciencia llega tarde… y la sabiduría de los pueblos ya tenía la respuesta.

🟢Fuente: Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) – Instituto de Investigaciones Antropológicas. (2016). La nixtamalización: ciencia y tradición en la dieta mexicana. Gaceta UNAM.

07/11/2025

Consecuencias de la Falta de Sueño: Lesiones en tu Cerebro 😴🚨

La falta de sueño no es solo cansancio; es una falla en el sistema de mantenimiento y limpieza de tu cerebro. Durante las horas de descanso, tu cerebro no "apaga", sino que activa un mecanismo de depuración vital. 🤯

Este mecanismo se conoce como Sistema Glifático, y es el que se encarga de prevenir el daño cerebral.

El Sistema Glifático: La Limpieza Nocturna 🧹

La Autopista se Abre: Durante el sueño profundo, las células cerebrales (neuronas y glía) se encogen hasta en un 60%. Este encogimiento abre los canales intersticiales, permitiendo que el Líquido Cefalorraquídeo (LCR) inunde el cerebro. 💧

El Barredor de Toxinas: El LCR actúa como un potente "detergente" que arrastra los desechos metabólicos que se acumularon durante el día. Entre estos desechos se encuentra la proteína beta-amiloide, cuya acumulación está fuertemente asociada al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. 🦠

El Riesgo de No Dormir: Si duermes poco, el sistema glifático no se activa completamente. La "basura" celular se queda, lo que no solo causa la fatiga cognitiva inmediata (problemas de concentración, lentitud mental), sino que aumenta el riesgo de neurodegeneración a largo plazo. 💔

El sueño es una necesidad biológica, no un lujo. Es el proceso más importante para la consolidación de la memoria y la salud a largo plazo.

Tu descanso es una inversión en tu futuro cerebral. Prioriza tus horas de sueño para una limpieza cerebral profunda. 💖

AVISO MÉDICO IMPORTANTE: El contenido aquí presentado es para fines estrictamente educativos y de divulgación. La privación crónica del sueño está ligada a un mayor riesgo de hipertensión, diabetes y depresión y alguna enfermedad neurológica como Alzheimer o Parkinson . Si tienes insomnio crónico, consulta a un especialista del sueño o a un neurólogo. Este material no reemplaza la evaluación clínica.

Tomado de la red

24/10/2025

24/09/2025

🤓Sabias que... tu intestino define en mas del 70% tu estado de salud?
👩‍⚕️Y si atendemos juntos a tu intestino y así recuperas tu salud?
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Te invito a formar parte del RETO 🦋 METAMORFOSIS, la Nutrición Funcional Integrativa, procurándote un nuevo estilo de vida, apuesta por tu salud de adentro hacia afuera! De una vez por todas, toma acción y dale la bienvenida a tu transformación!

15/09/2025

Professor Richard Scolyer, co-director of the Melanoma Institute Australia, has made medical history by becoming the first person to treat his own incurable brain cancer — glioblastoma — with immunotherapy. One year after his diagnosis, he now shows no detectable signs of the disease, a breakthrough that stunned the global medical community.

Scolyer used an experimental treatment adapted from his pioneering melanoma research, combining checkpoint inhibitor immunotherapy with surgery, chemotherapy, and radiation. By essentially reprogramming his immune system to attack the tumor, he achieved results never before seen in such aggressive cancers. While his case is unique, it opens a powerful new door for future brain cancer therapies, proving that innovation and courage can push the boundaries of science.

14/09/2025