Andrea Arango Nutricionista

02/12/2025

Último del año

Este estudio describe el consumo de grupos de alimentos recomendables y no recomendables para consumo cotidiano y su asociación con características sociodemográficas en población mexicana.

📝 Consulta: https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/16997

27/11/2025

Nueva publicación de ultraprocesados en México con los datos más recientes de Ensanut:

‼️El porcentaje de energía proveniente de productos ultraprocesados osciló entre 16.9% y 26.4%, con mayor consumo en zonas urbanas y en la región Norte.‼️

☝️En contraste, los alimentos mínimamente procesados aportaron entre 38.9% y 44.1% de la energía, destacando un mayor consumo en áreas rurales, en la región Sur y en hogares indígenas.

Nuestros resultados fueron consistentes en escolares, adolescentes y adultos mexicanos.

Consulta el artículo 👇
https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/16998/12748

21/11/2025

No se pierdan mañana el Seminario de Dietas Especializadas; estaré hablando sobre Dieta Mediterránea, otra opción de alimentación saludable y sostenible 🌎¡Cupo limitado!

Plataforma: Zoom
Registro abierto vía WhatsApp: 7771042278
Para mayor información y registro da clic en el siguiente enlace: https://wa.link/h9gzk8

21/11/2025

Seguimos ✍️👩🏻‍💻🌎🫘🌽🍅

Las dietas saludables y sostenibles en México fueron entre 23 y 53% menos costosas y presentaron menor impacto ambiental que la dieta actual:

*Menor huella de carbono (−37 a 68%), uso de suelo (−23% a −53%) y pérdida de biodiversidad (−60-98%) principalmente en dietas basadas en plantas

*Menor huella hídrica (-18%) particularmente en la dieta de la milpa
¡Además fueron nutricionalmente adecuadas!

📝 Consulta: https://authors.elsevier.com/c/1ly6mgSERzfe

19/11/2025

Cada espacio es una oportunidad para impulsar la salud planetaria y promover una alimentación saludable y sostenible. Seguimos avanzando 🌎💫 Gracias ULM, Celaya

10/11/2025

08/11/2025

Muchas gracias a la .ujed por la invitación a participar en el Congreso COINCIDES. Lo disfruté mucho

01/11/2025

Con mucha alegría comparto que obtuve el premio a la mejor tesis de doctorado en el área de salud pública, otorgado por la en el XXIX Encuentro Nacional de Personas Investigadoras de la Secretaría de Salud 2025.

Gracias a por dirigir y apoyar este gran trabajo (mi total admiración), a mi comité asesor por su acompañamiento y orientación y Carolina Batis y al , , y
por el apoyo institucional y académico que hicieron posible este logro 💚.

17/10/2025

17/10/2025

Inseguridad alimentaria. Escucha nuestro podcast de EnREDa2 de la red ESPESIES

En este episodio la Dra. Alejandra González Moreno aborda el tema de inseguridad alimentaria, como se evalua, su clasificación por grados, efectos negativos ...

17/10/2025

🌎✨ Hoy, en el Día Mundial de la Alimentación, me llena de orgullo compartir la publicación de mi segundo artículo de doctorado. Más allá de la satisfacción personal, celebro la relevancia de esta evidencia para México: nuestro estudio muestra que tanto las Guías Alimentarias como la dieta de la Milpa (y otros escenarios), constituyen opciones de alimentación saludables, económicas, nutricionalmente adecuadas y con bajo impacto ambiental 🌽🫘🌶🍅.

Este trabajo refuerza la importancia de fortalecer nuestros sistemas alimentarios tradicionales como una vía efectiva para avanzar hacia dietas más saludables y sostenibles, en beneficio de la salud y el ambiente.

📄 Les comparto el proof para que le den una miradita

https://kwnsfk27.r.eu-west-1.awstrack.me/L0/https:%2F%2Fauthors.elsevier.com%2Fc%2F1ly6mgSERzfe/1/01020199ef10ef7b-40320c92-414b-4593-8590-822ecfc40be5-000000/MJsI0_dtd2y0ff_j7ZInwOXpZ5o=448