29/07/2025
🥢 Sesame Chicken Stir-fry saludable con ejotes
✨Ingredientes (2 porciones):
-1 pechuga de pollo en tiras
-2 tazas de ejotes frescos (sin puntas)
-½ pimiento morrón rojo en tiras
-1 cda de aceite de aguacate o ajonjolí
-1 cda de semillas de sésamo (ajonjolí)
-2 cdas de salsa soya baja en sodio
-1 cda de miel o monk fruit
-1 cdita de vinagre de arroz o manzana
-1 cdita de fécula de maíz (opcional, para espesar)
-1 diente de ajo picado
-Pimienta al gusto
👩🍳 Preparación:
-En un sartén con el aceite, sofríe el ajo por 1 minuto.
-Agrega el pollo y cocina hasta dorar.
-Añade los ejotes y el pimiento, cocina 5-7 minutos más (busca que queden crujientes).
-Mezcla en un tazón la soya, miel, vinagre y fécula (disuelta en poquita agua).
-Vierte la mezcla sobre el pollo y verduras, cocina 2 minutos hasta espesar.
-Agrega las semillas de ajonjolí al final.
🥣 Tips:
✅ Puedes servirlo con arroz integral o coliflor rallada.
✅ Para versión vegetariana, cambia el pollo por tofu firme.
