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Nutrióloga Mónica Soto

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Durango
Nutrióloga Mónica Soto

Asesoría nutricional en donde aprenderás a comer y recibirás un plan alimenticio personalizado qu

Comienza a alimentarte de una manera equilibrada con un plan de alimentación que sea adaptado a tus objetivos, necesidades y gustos.

14/09/2021

Pasta de calabaza 🍴

Nadie dice que la pasta sea mala o que no pueda incluirse en una dieta saludable, peeeeeeeeero esta opción con calabaza es súper rica y la verdad no le pide nada a la pasta regular 😜

Para aproximadamente 2-3 porciones necesitas:
🔹3 Calabazas
🔹1C Ghee o Mantequilla regular.
🔹1C Aceite de coco (esto lo puedes sustituir por aceite de oliva, pero a mi me gusta variarle)
🔹sal, ajo en polvo y pimienta.

👩🏼‍🍳Con un spiralizer (el mío es de betterware y si no tienes usa un rallador de queso o pelapapas) forma las tiras de calabaza, después un sartén caliente cocina con el resto de los ingredientes y listo!

Puedes ponerle salsa de tomate, carne, pollo, lo que quieras!

Y el mío en tupper porque se va conmigo al trabajo 😜

24/07/2021

Huevitos caldosoooos 😻

Sabias que la salsas también entran como verdura 😉

Estos huevitos están delis y súper sencillos!

🍴Ingredientes para la salsa, aproximadamente para dos sartenes/plato como ese 😛

-2 tomates
-1/4 cebolla
-2 dientes de ajo
-2 chiles chipotle
-chorrito de caldito de pollo (si no tienes no pasa nada)
-aceite de oliva
-oregano, sal, pimienta

Procedimiento 🧑🏽‍🍳
-En un sartén asa todo con un chorrito de aceite de oliva, cuando se suavicen licua todo.
-Vierte la salsa en el mismo sartén donde prepararás tus huevos.
-Dale unos 5 minutos a fuego lento, cuando veas que empieza a burbujear agrega los huevos, un poquito de cilantro y sal y tapa.
-Cocina por 5-10 minutos más y listooooo.
-Se comen directo del sartén, así no lavas más 🙈.

Omitan q mi segundo huevo no coopero para ser estrellado 🥲

06/07/2021

Oigan 👀
Les presumo mi comida de:

Me levante bien tarde y no prepare un día antes comida para mi día godin 🥲.

Esta fue mi comida de hoy, literal la preparé en 20 min, en la mañana en lo que me arreglaba para ir al trabajo.

Metí al air-fryer un pedazo de salmón con mostaza, ajo en polvo, eneldo, sal, pimienta, ghee y un poquito de miel.
Ahí mismo eche unas tiras de camote con aceite de oliva le puse 20 min y corrí a arreglarme hahaha 😅.

Eche en mi lonchera medio pepino, apio, germinado de lenteja, un aguacate y aceitunas y ya en mi trabajo con un poco más de calma piqué todo y lo convertí en ensalada 😜 (en mi trabajo tengo limon, sal y aceite de oliva chiquito jajaja así q siempre tengo aderezo a la mano)

Y listo así de rápido me prepare mi comida súper sana y deli en 20 min.

Ahhh y todavía en dio tiempo de preparar mi huevito con champiñones y frijoles eh!!

Esto es solo un recordatorio de que comer sano puede ser muy rápido y rico, claro que siempre será mejor estar bien organizada y q no te agarren las prisas como a mi, pero si no, siempre te recomiendo tener alimentos sanos en tu refri así te será más fácil crear rectas que realmente te nutran 💚

30/06/2021

Limonada mineral de mango 🍹

Les dejo una opción buenísima y refrescante.

Solo mezcla el jugo de 1 limon, trozos de medio mango picado o machacado y agua mineral!

Si estás buscando dejar el refresco y todas esas bebidas llenas de azúcar, está es una opción muy práctica y de verdad muy rica! 😜

Ojo, el agua mineral NO es un sustituto del agua natural, pero si puede usarse ocasionalmente para darle sabor a tus bebidas 😜

Puedes usar otras frutas para darle variedad y más sabor 😋

02/06/2021

Palomitas de grano, en micro naturales rápidas y súper fáciles!! 🍿 🍿

Necesitas:
🔸Maíz en grano
(1/4 taza rinde para hacer 2 tazas aproximadamente).
🔸Ghee o aceite de oliva (también puedes usar cualquier tipo de aceite, pero te recomiendo las versiones más saludables, no es necesario el uso de ningún aceite o grasa para que las palomitas se hagan pero si para que les des más sabor, tú sabes si los usas o no 😜
🔸Sal, Tajín, lemon pepper o el Sazonador que mas te guste.
🔸Recipiente de vidrio que se pueda usar en micro y que puedas tapar, te recomiendo q la tapa sea pesada para que cuando exploten los granos no vuelen por todos lados, yo use un plato de vidrio para taparlo, también te recomiendo que trates de usar un recipiente transparente para que puedas ver cuantos granos quedan o si ya se te paso de tiempo jajaja.
-
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Procedimiento 🧑🏽‍🍳
1.- agrega el maíz en el recipiente, agrega la sal, Tajín, etc y el ghee, mezcla un poco y tapa.
-Mete al micro y cocina por 2-3 minutos, depende de cada micro.
-Listo, puedes agregar más sal, ghee, limon etc. 😋

11/03/2021

ENSALADA EN TUPPER 😜

Oigan, yo soy godin y todos los días como en mis tuppers jajaja
Hoy acompañe mi comida (pescado y arroz) con esta ensalada súper rica y diferente, porque no todas las ensaladas son nada más lechuga triste y aburrida 🙃 acuérdense siempre darle variedad a su alimentación 😋 su microbiota se los va a agradecer 🦠 😍

Ingredientes
-Mix de lechuga
-Arugula
-Betabel cocido
-Queso de cabra
-Almendra fileteada
-Nueces picadas
-Germinado de lentejas (hecho x mi 😎)
-Aderezo: aceite de oliva, jugo de limón, sal, ajo en polvo y pimienta.

Solo mezcla todo y listo, de verdad la combinación del queso de cabra y el betabel es deliciosa 🤤.

10/03/2021

Pancakes suuuuuper nutritivos 🤤

Les comparto esta opción de pancakes súper ricos pero además súper nutritivos, incluyen todos los grupos y están delis!

Ingredientes:
▫️Plátano 1/2 pieza
▫️Harina almendra/avena/amaranto 1 taza (yo soy fan de usar harina de almendra, porque así logro que sean más bajitos en carbs pero además porque la consistencia de la harina de almendra es más suave, así que use 1/2 de avena y 1/2 de almendra.
▫️1 cucharada de linaza
▫️1 cucharada de semillas de h**p (son opcionales, pero aumenta la cantidad de proteína 💪🏻)
▫️1/4 taza de claras
▫️chorrito de leche
▫️canela
▫️ 1/2 zanahoria rallada, la otra mitad te la comes mientras los preparas😜
▫️Fresas o cualquier fruta que se te antoje
▫️Miel de abeja/maple
▫️Bicarbonato 1/2 cucharadita y Vinagre de manzana 1/2 cucharadita (es para hacerlos esponjositos, también puedes usar polvo para hornear)

Procedimiento 👩🏼‍🍳
1.- licua las harinas con la linaza y semillas de h**p.
2.- Machaca el plátano y agrega las harinas, canela, zanahoria rallada, bicarbonato y vinagre, claras, leche y mezcla bien, puedes agregar mas leche si sientes que la mezcla esta espesa.
3.-En un sartén caliente coloca un poco de aceite/ghee/mantequilla, o la grasa que uses para cocinar y agrega la mezcla.
4.- Decora con fruta y miel al gusto! 🤤

10/03/2021

Bowl nutritivoooo 😛
-
Una opción de desayuno muy completa y nutritiva.

Para la base licua:
1/2 plátano
1 taza de frutos rojos
1 cucharada de semillas de linaza.
1/2 taza de yogurt griego sin azúcar o también puedes agregar 1 scoop de Proteina en polvo.
-chorrito de leche

Toppings:
-Almendra fileteada
-Nueces
-Chocolate oscuro en pedazos
-chia
-Semillas de h**p
-Coco rallado
-1/2 Plátano en rebanadas.

Es un desayuno completo, es una buena fuente de proteínas, grasas saludables y carbohidratos, además lleno de antioxidantes y omega 3 🧠🫀.

Puedes hacer la base de cualquier fruta y agregar los toppings que quieras!!
Ponte creativo 😜

Dirección

Pasteur 244 Esq. Con Paloma Zona Centro
Durango
34000

Horario de Apertura

Lunes	9am - 8pm
Martes	9am - 8pm
Miércoles	9am - 8pm
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