15/02/2026
🧀 Salsa de queso tipo nachos (nivel cine 🍿)
Hicimos esta salsa de queso y quedó espectacular.
No le pide nada a los nachos del cine.
La preparé en Thermomix, pero también puedes hacerla a manita en una olla sin problema.
Ingredientes:
• 300 g de queso cheddar
• 25 g de mantequilla
• 15 g de harina
• 200 g de leche entera
• 1 cdita de pimienta negra
• 10–20 g de jalapeños en rodajas (opcional)
Preparación (Thermomix):
1️⃣ Ralla el queso · 5 seg / vel 10. Reserva.
2️⃣ Mantequilla + harina · 2 min / 120 °C / vel 1.
3️⃣ Agrega leche y pimienta · 4 min / 100 °C / vel 3.
4️⃣ Incorpora el queso rallado · 2 min / 90 °C / vel 3.
Sirve y decora con jalapeños.
¿Es algo para comer diario? No.
¿Se disfruta muchísimo de vez en cuando? Totalmente.
El bienestar real también incluye disfrutar sin culpa
y saber que una comida no lo arruina todo.
¿La harías para nachos, papas o verduras?
