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Nutrición Consciente

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Nutrición Consciente

Nutriólogo No peso centrista. Educación en neurobiología, psicología y psicopatología de la nutrición

11/07/2023

Hola a todos. Sabemos que hacer ejercicio es sano y queremos realizarlo, pero existen muchas barreras para poder hacerlo, como el miedo, y estoy consciente de ello.

Es por eso que propuse un proyecto dentro de Ray Wilson Family Fitness La Paz para mejorar el entorno, y convertirlo en un espacio seguro para todas las personas que tienen miedo u otras inseguridades al acudir a un gimnasio.

El propósito es que juntos nos quitemos las limitantes que existen en la cabeza de cada uno y que encuentres una paz en ti, en tu cuerpo y salud mental.

Enseñaremos que el ejercicio es salud. Educaremos que la comida es vida y no se trata de comer menos y moverte más.

Aprenderemos que la persona más importante se encuentra frente tu espejo.

No tiene costo alguno, es libre a público general.

ℹ️ Para más información: 612 133 5330

29/06/2023

Una alimentación restringida se refiere que de manera voluntaria , hagamos un esfuerzo por restringir la cantidad y tipo de comida que vamos a ingerir para poder controlar nuestro peso corporal.

Se han visto en estudios que restringir nuestra comida de esta manera y este enfoque, las personas generan más cortisol (la hormona del estrés), lo que puede provocar tener atracones y/o comer en exceso cuando tenemos mucho estrés en ciertos momentos de nuestra vida.

A la par, se ha visto que los opioides, es un mecanismo del cerebro para combatir el estrés, a través de nuestro sistema de recompensa.

Entonces cuando tenemos estrés, empezamos a tener conductas compulsivas hacia los alimentos hiperpalatables ya que estos mismos generan opioides en el cerebro.

En resumen, restringir nuestros alimentos de forma estricta, no es la mejor manera para cuidarnos, ya que está limitante se vuelve un estrés crónico para nosotros, generándonos conductas que no buscamos tener.

27/06/2023

Altos niveles de cortisol genera que en algunas personas sensibles al cortisol, queramos consumir más alimentos de lo que haríamos habitualmente, y estos tienden a ser altos en grasas y azúcares. Esto por la estimulación de nuestro sistema de recompensas (dopamina) del cerebro para mediar ese estrés que llevamos.

Y a su vez, también altera la manera en como se usa esa energía. Recordemos que el estrés altera la flexibilidad metabólica, ya que genera cambios en la función mitocondrial de tus células.

Es por eso que el estrés crónico, ya se empieza a considerar una enfermedad biológica, por que junto con factores genéticos y ambientales, puede alterar la manera en que funciona tu cuerpo, tu forma de comer e inclusive generar enfermedades.

27/06/2023

Vivimos en una sociedad donde el estrés se ha vuelto un estilo de vida, y esto es importante resaltar, ya que en temáticas de Neurociencias, el estrés crónico se está considerando ya una enfermedad biológica.

Al nosotros tener continuos niveles de estrés altos, generamos glucocorticoides, uno de ellos llamado cortisol, los cuales nos provocan múltiples daños a nuestro metabolismo como los descritos en la primera imagen. (Pérdida de masa muscular, resistencia a la insulina, aumento de grasa abdominal, etc.)

A tal punto, que como se muestra en la tercera imagen, que hasta nuestras neuronas se reducen o mueren por tal exposición al estrés continuo.

Es por eso cuando hablamos de salud, también tenemos que crear consciencia sobre nuestros niveles de estrés, los cuales a veces normalízamos, como es tener un matrimonio infeliz, endeudarnos, o recibir un diagnóstico importante y no pedir ayuda.

Como recomendación, ten en consideración la forma en que gestionas tu estrés. Puedes hacerlo con ayuda profesional, haciendo ejercicio, expresando como te sientes, meditando, etc.

19/06/2023

Desear un alimento y querer un alimento, son dos cosas muy distintas en nuestro cerebro.

El desear, viene de la dopamina y nos motiva a obtener algo.
El querer, es en si la satisfacción de haber obtenido lo deseado y esto es por las endorfinas y opioides que liberamos.

Ambos procesos son distintos pero que van de la mano. Una persona puede desear algo, sin embargo, al obtenerlo puede que no le genere ninguna satisfacción.

Esto se puede ver en varias áreas de la vida, como en el “gambling”, las redes sociales, la comida, o el ir de compras.

Una híper actividad en las redes neuronales del “deseo” en tu cerebro, puede llegar a generar que busques cierto tipo de alimentos, aunque tú realmente no los quieras. Es por eso que no tienes que sentir culpa, ya que son procesos que tú no controlas.

Sin embargo es importante crear consciencia y diferenciar el deseo y un querer para poder poner frenos en nuestros impulsos.

12/06/2023

Algo que me genera molestia, que hacemos actualmente en la sociedad, es la manera en como juzgamos a una persona por su cuerpo o peso (ya sea si sube o baja de peso).

En este ejemplo, es el de una persona que a los 40 años, pesaría 140 kg aproximadamente.
Ante una sociedad donde el juicio es el pan se cada día, esto está mal, y esta persona es criticada y presionada por bajar de peso.

Pero conociendo un poco mas su historia, sabríamos que es una persona que perdió a un familiar importante a los 24 años, y no tuvo soporte personal ni profesional ante este duelo. Más adelante, fue cuidador primario de otra, sumado a un trabajo realmente estresante, que a través del tiempo, a los 40 resultó su situación actual.

Tenemos que ser más empaticos con las personas que nos rodean, no todo se resumen en comer menos y muévete más. No sabemos la historia de quien tenemos enfrente, ni sus circunstancias tanto biológicas como el espectro psico-social (más importante para mí).

Recuerden que el peso está más sujeto a cuestiones genéticas-ambientales, que a la fuerza de voluntad de alguien.

29/05/2023

EL ESTIGMA DE PESO GENERA CAMBIOS EL CEREBRO

Imagina que con solo mirar tu cuerpo las personas asuman de ti determinadas cualidades o características negativas. A esto se le llama estigma.

El estigma de peso, se da mucho en las familias, hasta un 68% por parte de las madres, y 48% por parte de los padres.

El estigma genera cambios en la estructura del cerebro, provocando cambios de conducta en las personas.

¿Que trato de decir? Que los prejuicios tienen el poder de modificar el cerebro de las personas, generando diferentes trastornos, un menor control de impulsos, depresión, ansiedad, mayor necesidad de ingerir sustancias, alcohol, comida etc. marcándolas inclusive de por vida.

Si van a emitir juicios, que sean en silencio.

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.23748

24/05/2023

Muchas veces nos culpamos y juzgamos por no poder hacer lo que quisiéramos poder realizar día a día.

Lo que no tomamos en cuenta es como nuestro entorno puede impactar tanto de forma positiva o negativa en nuestra vida.

Estos entornos pueden ser tú familia, pareja o amigos, ambiente laboral, tipo de trabajo, roles qué hay que cumplir, etc. Y estos entornos pueden ayudarte a caminar o pueden ahogarte en un mar.

Una paciente se juzgaba por no poder comer bien, por no tener ánimos para hacer ejercicio, y en sus periodos muy cortos de tiempo libre, tener muchos antojos y cumplirlos.

Pero no tenia en cuenta la factura que le cobraba su trabajo de enfermera que le absorbe más 10 horas, donde a veces tiene que trabajar de noche, generándole problemas para dormir, donde también cumple el rol de madre y tiene la responsabilidad es de sus hijos.

Tenemos que ser compasivos con nosotros mismos , y entender que el entorno en el que vivimos a veces son las causas de nuestros malestares.

22/05/2023

Uno de los problemas para que alguien lleve una buena alimentación , es que el apetito y hambre, son manejados más por decisiones inconscientes que conscientes.

Esto se debe a que nuestro cerebro se encuentra estimulado por su entorno, y muchas veces estamos en “ambientes obesogénicos”, y a través de señalizaciones, nos induce a comer cierto tipo de alimentos.

Estos ambientes pueden ser nuestros grupos sociales, como escuela, amigos, marcas, área donde vivas, tipo de trabajo, etc.

Es por eso que es importante modificar nuestros entornos, cuando queremos practicar el autocuidado, pues es importante detectar estos espacios o personas que podrían estar no ayudándonos a hacerlo.

11/05/2023

Aunque una sociedad superficial lo quizo impedir

09/05/2023

Dormir es un pilar esencial para tener una vida saludable al igual que entrenar fuerza y comer sano.

En un mundo de eficiencia donde se persigue el éxito social, o por otras circunstancias diversas, es muy común el sacrificar horas de sueño, pero:

-Dormir poco provoca que tengas mas hambre durante el día, mas pronunciado en mujeres

-El dormir poco reduce la oxidación de lipidos y modifica la composición corporal (alterando tu metabolismo y también tu estética).

-Dormir poco provoca en niños que prefieran el consumo de carbohidratos

-Dormir poco provoca que los niños estén más tiempo sedentarios que activos

-Dormir poco provoca resistencia a la insulina

-Dormir fuera de horario provoca que comamos mas alimentos no tan saludables

08/05/2023

Lo que no te cuentan algunos:

Hacer dietas hipocalóricas es una práctica muy común y popular, sin embargo cada vez hay más evidencia de cómo está práctica genera pérdidas de hueso y empeora su calidad, aumentando así el riesgo de fracturas y osteoporosis.

También hemos de recordar el hueso está en comunicación con nuestro cerebro, alterando señalizaciones de hambre y saciedad.

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