Mi Nutriólogo - José Ignacio Rodriguez

25/09/2017

Y tú ¿Ya haces el LUNES SI CARNE?

Por 1 día a la semana sin proteína animal puedes cuidar tu salud, de los animales y del planeta =)

Y tú ¿Ya haces el LUNES SI CARNE?

Por 1 día a la semana sin proteína animal puedes cuidar tu salud, de los animales y del planeta =)

Te compartimos unas deliciosas recetas:

TAQUITOS AL V***R

- Frijoles molidos

- Papa con chorizo de champiñones: sólo la papa ya al v***r se pasa por aceite de coco + cebollita finamente picada + espinaca y se agregan el chorizo vegano y todo se integra.

Ahora el paso importante es: Poner la v***rera, y lo intenté con todo (trapito, servitoalla, sin nada, con toallitas delgadas, con todo y sólo me funcionó con aluminio. No soy nada amiga del aluminio CALIENTE por lo gases que despide pero bueno en esta ocasión lo use con el calor de la v***rera. Pones a calentar la v***rera y a que agarre calorcito.

Los taquitos: Yo no los puse en salsa. No me gustó como quedó así que los hice sencillos. Puse aceite de coco derretido en un sartén a fuego medio y ya que calentaste la tortilla aparte y está aguadita la pasas por el aceite (poco) y la escurres contra el mismo sartén para que regrese el aceite ahí mismo). Ya que la “sacudes” con un tenedor la pasas por el aceite y sacudes contra el sartén para que no te quemes claro, la pones en un platito, rellenas con poco relleno para que se “sellen” y el que sigue… así te vas uno a uno y ya que están todos listos en tu plato y la v***rera lista con el aluminio y caliente AHORA SÍ LOS AGREGAS todos bien distribuidos y tapas la v***rera. Y dejas que transcurran entre 20 y 30 minutos. Ya nada se tiene que hacer o cocer realmente solamente se tiene que hacer aguaditos e integrarse.

Los acompañamos de aguacate con salsa verde y ensalada.

CHAMPIÑONES AL PASTOR
http://www.habitos.mx/recetas-2/champinones-al-pastor/

PICADILLO DE GARBANZOS
http://www.habitos.mx/recetas-2/picadillo-de-garbanzos/

BURRITO DE NOPALES
http://www.habitos.mx/recetas-2/burrito-de-nopales/

También te compartimos el recetario de LUNES SIN CARNE
http://www.habitos.mx/wp-content/uploads/2014/06/lunes-sin-carne-recetario.pdf

SI AÚN NO LO HACES ¿POR QUÉ NO LO INTENTAS?

19/05/2017

❇cUna alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.

Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:

❇ Desarrollarse plenamente
❇ Vivir con salud
❇ Aprender y trabajar mejor
❇ Protegerse de enfermedades.

🍐🍎🍊🍒🍤Para comer sano se recomienda: 🍐🍎🍊🍒🍤

✅Distribuya los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones

✅Modere el tamaño de las porciones

✅Consuma por día 2 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color preferentemente crudas

✅En el almuerzo y en la cena, la mitad del plato que sean verduras y de postre una fruta

✅Incorpore legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas.

✅Consuma carnes rojas o blancas (pollo o pescado) no más de 5 veces por semana.

✅Cocine sin sal. Reemplácela por perejil, albahaca, tomillo, romero y otros condimentos.

✅Evite el uso del salero en la mesa.

✅Limite el consumo de azúcar y alcohol.

15/05/2017

Dependiendo del grado de filtración la proteína puede ser:

-Concentrada: sometida a menos filtraciones, y como consecuencia, suelen ser más baratas, y su digestión es de mediana a lenta.

-Aislada: ha tenido más filtraciones que las anteriores, por lo que contienen menos grasas y carbohidratos, y su absorción y digestión es más rápida.

-Hidrolizada: aquella que está en su forma más pequeña y asimilable, en la que la cadena de péptidos se reduce a aminoácidos, por lo que su digestión y absorción es mucho más rápida que la proteína en su estado normal.

10/05/2017

¡Feliz dia mama!

13/04/2017

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30/03/2017

Que no estés enfermo no quiere decir que estés saludable.

29/03/2017

🍓Batido o smoothie proteico de fresas para ganar masa muscular con proteínas ovo-vegetarianas🍓

Ingredientes para un batido:
Necesitas un vaso de cristal y una batidora
✅ 1 clara de huevo pasteurizada
✅ 10 fresas
✅ Medio vaso de leche de almendra o de yogur natural

En un vaso de batido tienes:
169 calorías, 19,9 g de carbohidratos, 3,3 g de fibra , 2,9 g de grasa , 13 g de proteína.

📝 Si la clara de huevo no te convence, puedes sustituirla por una cucharadita proteína de suero de calidad para mejorar la calidad proteica.

29/03/2017

Pancakes saludables!

28/03/2017

📝 Snacks saludables con menos de 100 calorías 📝
🍞 🍈 🍓 🍌 🍋 🍏

✅ Nueces y semillas. Semillas de calabaza, girasol, ajonjolí, nueces, almendras, avellanas… Prepara una mezcla y sólo consume un puñito. ¡Te reanimarán!

✅ Mezcla de arándanos, almendras y granola. Puedes consumir 1 cucharada de granola, 5 almendras y 1/4 de taza de arándanos secos. Este snack saludable te proporciona saciedad.

✅ Pan con mermelada. Una rebanada de pan con un poco de mermelada aporta mucha energía, por lo que te ayuda a rendir toda la mañana hasta que llegue la hora de la comida.

✅ Galletas integrales. Al tener carbohidratos complejos crean una sensación de saciedad durante más tiempo, convirtiéndolas en un snack saludable e ideal para mediodía. Dos galletas son suficientes para calmar el hambre.

✅ Galletas con un poco de queso o requesón. Elige galletas bajas en sal (o sin sal) y un queso bajo en grasas. Tres galletas con un poco de queso o requesón aportan fibra, calcio y proteínas.

✅ Barra energética. Si estás cuidando tu peso, esta barra es una buena alternativa por la cantidad de fibra que contiene, elige aquella que tenga un aporte calórico bajo, lo que la convertirá en un snack saludable.

✅ Palomitas de maíz. Son una opción muy saludable. Puedes consumirlas sin sal ni mantequilla. 1 taza contiene sólo 31 calorías.

✅ Chocolate oscuro. El chocolate negro es una excelente fuente de antioxidantes, puedes comer un pequeño trozo y convertirlo en un snack saludable que te calmará el hambre y no alterará tus niveles de glucosa en sangre.

🌎🌎🌎🌎🌎🌎🌎🌎🌎

📌Ubicación
https://goo.gl/k6Phfr

📲 WhatsApp
81 2107 2037

¡Gracias por compartir!

27/03/2017

¿Qué debemos comer antes y después el entrenamiento?
🍞🍈🍓🍌🍋🍏

de que el entrenamiento debes elegir los alimentos de índice glicemico. porque proporcionan energía por un período del tiempo largo. del entrenamiento, vaya para los alimentos de índice glicemico que le darán energía rápidamente para recuperarse del entrenamiento.

🍏Una dieta con alimentos de bajo índice glicémico 🍌

Ayuda a los diabéticos a controlar mejor su glicemia.
Disminuye las concentraciones sanguíneas de colesterol total y colesterol LDL o "colesterol malo".
Facilita el control del peso ya que da una sensación de saciedad por más tiempo.

✅ IG Bajo

Camote (54)
Banano (53)
Uvas (52)
Chocolate (49)
Frijoles (48)
Naranja (43)
Cereal All-bran (42)
Pastas (41)
Manzana (36)
Pera (36)
Yogurt endulzado (33)
Leche descremada (32)
Lentejas (29)
Leche entera (27)
Fructosa (20)
Frijoles de soya (18)
Maní (14)

✅❎ IG Moderado

Pan integral (69)
Gaseosas (68)
Avena instantantánea (66)
Piña (66)
Azúcar de mesa (65)
Pasas (64)
Helados (61)
Jugo de naranja (57)
Arroz blanco (56)
Arroz integral (55)
Palomitas de maíz (55)
Galletas de avena (55)

❎IG Alto

Glucosa (100)
Bebidas para deportistas (95)
Hojuelas de maíz (84)
Papas cocidas (83)
Cereal de arroz inflado (82)
Galletas de soda (74)
Miel (73)
Puré de papas (73)
Bagel (72)
Sandía (72)
Zanahoria (71)
Pan blanco (70)
Confites salvavidas (70)

¡Excelente inicio de semana!

20/08/2016

8 Mitos de la alimentación Saludable

01/08/2016

Calendario del mes de agosto
✏La frutas🍍🍓🍇🍅🍒🍑🍐🍉🍏